En conferencia de prensa integrantes de diferentes entidades federativas como el EDOMEX. La Ciudad México, Querétaro Puebla y Tlaxcala y otras en voz de cada uno de los representantes de las entidades que se dedican la elaboración y venta de tamales, que con el objetivó de que no se pierdan costumbres y resguarden tradiciones en cuanto a estos productos, el próximo 9 de julio el municipio de San Pablo Xitlaltepec estará celebrando la 5ª. Versión de la Feria del Tamal y el Atole.

En voz del representante de la coordinación poblana Catalina Martínez Rodríguez quien hizo la presentación de los diferentes representantes de la Coordinación del Festival Nacional Gastronómico del Tamal y el Atole, que en esta ocasión reitero- vivirá su 5ª.  Versión en el referido municipio del vecino estado de Tlaxcala reitero y por ello está representando la coordinación de esa entidad.

Agrego que en esta ocasión se espera la visita de unas 16 mil personas en la fecha referida en el municipio de San Pablo Xitlaltepec, por lo que reitera la invitación a quienes guste acompañarlos.

Refirió Martínez Rodríguez que en esta ocasión se estarán repartiendo un promedio de 10 mil visitantes no solo de las entidades participantes, sino la invitación es extensiva para quienes así lo deseen y agrego que este festival se ha llevado, gracias a todos los compañeros coordinadores de los diferentes estados de la Republica.

Indico que este evento iniciara a las 12 del día con un desfile donde los estados participantes participaran con un carro alegórico mostrando cada uno de las costumbres del estado que representan.

De manera posterior se repartirán en promedio unos 15 mil o más tamales en las distintas variedades y sabores que se elaboran, así como 16 mil litros de atole de los diversos sabores como son chocolate maíz. Cajeta y guayaba otras muchas variedades de sabores y todo incluyendo el baile del cierre será absolutamente gratis

Así mismo Martínez Rodríguez dijo que para concluir se llevara a cabo el tradicional baile y esto lo hacemos, ya que en esta ocasión la autoridad municipal de este municipio nos apoyó con un 40 por ciento del total del gasto que asciende a más de 900 mil pesos.

Entre los representantes de la Coordinación Nacional del Festival Nacional Gastronómico del Tamal y el Atole estuvieron el de Querétaro, Toluca, quien estuvo representada José Lorenzo Morales Peralta, representante de Puebla Catalino Martínez Rodriguez entre otros.