• Asociaciones civiles como Cáritas, Club Rotario Puebla, Óptica Viany y la Reyna de los Mares y Turismo Linda Torres unen esfuerzos y entregaron lentes y cirugías de cataratas gratuitas.

De manera conjunta Caritas, Club Rotario Puebla, y el Grupo Óptico Viany Director General de este grupo óptico, unen fuerzas para llevar a cabo acciones en beneficio de las personas más necesitadas por medio de diferentes donaciones entre las que destacan cirugías de Labio Leporino, Cirugías de cataratas y entrega de lentes a personas que así lo requieran.

En este contexto y apoyados también por La Reyna de los Mares y Turismo Linda Torres, los representantes de esos grupos en voz de Francisco Gómez Pacheco director general del Grupo optico Viany, quien señalo que esta empresa que representa tiene presencia en las principales ciudades del país y es una empresa cien por ciento mexicana pero con una alta calidad humana para hacer algo por la gente.

Señalo que en  momentos desastres han estado presentes en comunidades para apoyar en determinados días como  el Día de Reyes y  navidad entre otros  ya que Grupo Óptico Viany tiene la  oportunidad de ser   un apoyo  con estas tres grandes instituciones como son el Club Rotario Puebla Oriente, Cáritas institución  mundial  que promueve cirugías de labio  leporino y que representan y son personas altruistas y  en el caso de Caritas en una institución reconocida con una calidad humana, que está promoviendo una jornada de cirugías para la vista totalmente gratis.

Agrego que estas son causas nobles y por eso le pedimos a los medios difundan que sí existen apoyos con instituciones no gubernamentales que están colaborando con nosotros.

En su caso de Linda Torres Reyna de los Mares y Turismo Gómez Pacheco comentó que ella es una mujer excepcional que acaba de ganar el certamen internacional de belleza    hoy se suma a este proyecto.

Indicó además Grupo Óptico Viany estará el 28 de agosto en el asilo de Cáritas para hacer la donación de lentes a los  63 moradores y estos son  entregados  totalmente gratis, la gente ha dado a nuestra empresa queremos regresar de este modo.

Dijo que, con el Club Rotario Oriente, tendrán una jornada gratuita de donación de lentes en la Sierra Norte y estamos por definir la fecha y el lugar, así como el año pasado se hizo un evento dental con el apoyo de la BUAP ahora será con la entrega de lentes.

En lo que compete a Linda Torres, dijo que parte de su labor como reina de la belleza internacional es ayudar al que menos tiene y en el caso vamos a estar trabajando con el grupo Viany y Cáritas para poder ayudar a la gente que más lo necesita con la donación de lentes y cirugías de cataratas.

• Enter Digital Era, un proyecto en el que participan países de Europa y Latinoamérica para estudiar la relación entre jóvenes vulnerables, tecnología y desarrollo

Para promover la internacionalización de la BUAP fuera del esquema tradicional, la Universidad se sumó a Enter Digital Era, un proyecto en el que participaron colectivos de Francia, Uruguay, Colombia, Argentina y Turquía, además de universidades, con el objetivo de analizar las relaciones entre jóvenes, tecnología digital y desarrollo.

         Durante la “Conferencia de Evaluación Final del Proyecto Enter Digital Era”, el Rector Alfonso Esparza Ortiz destacó que a través de la cooperación entre países europeos y latinoamericanos la Universidad busca mejorar las habilidades  en digitalización de los jóvenes,  para que puedan aplicarlas en sus comunidades e incidir en la transformación social.

        Esparza Ortiz subrayó que con esta cooperación, la BUAP contribuye al fortalecimiento de grupos que trabajan con los sectores juvenil, educativo y de capacitación, para identificar y analizar de manera eficiente las necesidades actuales de los jóvenes, así como favorecer la innovación en los métodos de investigación e integración con lo digital.

          “Con esta participación se promueve la alfabetización digital y tecnológica, procurando enriquecer la presencia en línea de las organizaciones asociadas a la transferencia de conocimientos, mediante la movilidad y el intercambio”, destacó el Rector de la BUAP.

         Reconoció además las aportaciones de los investigadores de la BUAP que estuvieron involucrados en este trabajo, como la doctora Ana Cabrera García, de la Facultad de Economía, y los doctores Hugo César Moreno Hernández y Giuseppe Lo Brutto, del Instituto de Ciencias Sociales y Humanidades.

           “Es innegable que la colaboración en el proyecto Enter Digital Era ha generado nuevas sinergias entre los participantes, quienes hicieron posible la aprobación de otro proyecto denominado Speed sobre Economía Social y Solidaria, también financiado por la Comisión Europea. Todo esto evidencia la calidad del trabajo académico y científico que están llevando a cabo y la relevancia que en nuestros días tiene la suma de voluntades y la visión internacional”, añadió.

          Enter Digital Era fue aprobado en 2017 por la Comisión Europea y mereció una calificación de 9.8 sobre 10, lo que le permitió acceder a un financiamiento de 150 mil euros otorgados por la Unión Europea. Este proyecto contempla la realización de investigación de campo dentro de los barrios más complicados de seis ciudades de Colombia, Uruguay, Argentina, Italia y Polonia.

          Los resultados obtenidos, tras dos años de trabajo, se presentaron en esta conferencia, en la cual se dio a conocer una metodología que podrá ser empleada por diferentes ONG que trabajan con jóvenes de bajos recursos, a través de herramientas digitales. Asimismo se creó una plataforma digital que está a disposición de todas las organizaciones y colectivos participantes, tanto dentro de la UE como de América Latina.

          Por su parte, el doctor Giuseppe Lo Brutto, líder del proyecto en la BUAP, mencionó en entrevista que la contribución de la Universidad en este proyecto se concentró en la elaboración de la metodología de trabajo para las organizaciones no gubernamentales. “Realizamos una investigación para crear una metodología; elaboramos la muestra, los cuestionarios, y capacitamos a los jóvenes para hacer las encuestas, además hicimos un paper que se publicará en el mes de agosto”.

          El doctor Giuseppe  añadió que gracias a los resultados les fue aprobado otro proyecto sobre Economía Social y Solidaria que trabajan desde enero de este año en Buenos Aires, Argentina, también en coordinación con la Asociación Strauss de Italia. Presentarán resultados en junio de otra investigación que realizaron sobre migración.

          En el proyecto Enter Digital Era también participan las organizaciones Asociación Cultural Strauss, de Italia; ADICE, de Francia; Europejskie Forum Młodzieży, de Polonia; Noored Ühiskonna Heaks, de Estonia; la Fundación SES del Programa Subir al Sur de Argentina; Akdeniz de la Universidad de Turquía; y El Abrojo de Uruguay.

El contenido de 2 mil millones de tazas de este aromático se consume  cada día

Puebla, Pue.- De dos mil millones de tazas de café que se consumen cada día en todo el mundo, tomar tres tazas al día aumenta la longevidad de las personas, ya que es una bebida saludable, llena de antioxidantes, con beneficios comprobados para la salud.

Beber café con moderación causa más beneficios que daños, de acuerdo con estudios recientes dados a conocer por el British Médical Journal, y trasmitidos por Vida y Salud que preside la doctora Aliza.

La Organización Internacional del Café asegura que el consumo mundial diario es de dos mil millones de tazas del aromático, y son múltiples los resultados de estudios científicos que confirman los beneficios para la salud.

Sin embargo, también coinciden  estudios que  advierten que consumir  café puede causar más daño que beneficio en mujeres embarazadas, o las que padecen de osteoporosis.

En ensayos clínicos  de varios países se encontró que tomar café constantemente se asocia al riesgo menor de muerte por cualquier causa y por enfermedad cardiaca, siendo la reducción mayor cuando se beben sólo tres tazas al día,

En otros estudios, el consumo de café se asocia a menor riesgo de desarrollar algunos tipos de cáncer, así como de diabetes tipo 2, de piedras en la vesícula y de gota. El beneficio principal se vio en condiciones relacionadas con el hígado, por ejemplo, con la cirrosis.

Además, investigaciones preliminares presentadas en reunión científica, opinan que el café podría tener un efecto protector en las arterias. Desde luego, existen otros factores como el consumo de las grasas saturadas en la dieta, la presión elevada, si la persona fuma, etc. Pero los investigadores sugieren que quizá el contenido de cafeína en el café junto con sus antioxidantes y sus propiedades antiinflamatorias podrían contribuir.

La doctora Aliza y estudios previos confirman varios de los beneficios del café para la salud: Disminuye varios riesgos como desarrollar diabetes tipo 2; desarrollar falla cardiaca; desarrollar enfermedad de Parkinson; desarrollar cáncer del hígado y la enfermedad hepática (del hígado).

También disminuye el riesgo de desarrollar tinnitus (ruido) en los oídos en las mujeres.  Podría disminuir el riesgo de desarrollar depresión igual en las mujeres. y el riego de desarrollar cáncer del colon o cáncer colorrectal.

Podría evitar la esclerosis múltiple y proporciona antioxidantes que protegen contra el daño celular causado por los radicales libres. El cuerpo produce algunos antioxidantes y otros los obtenemos de los alimentos como la col rizada, las bayas, la remolacha o betabel y la espinaca. Y, por cierto se obtienen del café con o sin cafeína.

El café, al mismo tiempo, advierten profesionales de la salud, tiene también ciertos riesgos y hay que ejercer precaución al consumirlo: Podría causar ansiedad. Podría reducir las posibilidades de embarazo. Podría causar dificultad para dormir, especialmente si se consume tarde- 3 horas antes de dormir-.

Puede causar reflujo gastroesofágico o acidez en personas con predisposición a padecerlo.  Y los adultos jóvenes con hipertensión podrían tener mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.

•    “Nuestra intención es facilitar que las personas regresen a la normalidad tras un evento catastrófico. Esto es en el mejor interés de todas las partes y es nuestra razón de existir”: Marcelo Hernández, director general de AIG Seguros México.

Ciudad de México, martes 26 de febrero de 2018.– El interés por los seguros de casa habitación ha registrado un claro aumento a partir de la actividad sísmica recurrente que se ha presentado en esta capital y en algunos estados de la República Mexicana desde septiembre de 2017 y hasta el movimiento del pasado 16 de febrero –que hasta el momento ha registrado 3 mil 200 réplicas–.

“A raíz de los últimos sismos, hemos visto un aumento en las consultas sobre seguros de casa habitación. Como mexicanos estamos más conscientes de la importancia de estar protegidos, pero seguimos teniendo la idea de que el costo del seguro es muy alto. Al respecto, puedo decir que es más caro asegurar un auto que asegurar nuestra casa”, comentó Emmanuel Jiménez, responsable de Seguros de Hogar y Auto de AIG, Seguros México.

“A pesar de la frecuencia con la que están ocurriendo los temblores en México, las tarifas de las coberturas contra terremotos, inundaciones, explosiones volcánicas y desastres naturales en general están diseñados para soportar este tipo de eventos”, explicó.

Aunque la Ciudad de México es la región que se ostenta con el primer lugar en adquisición de seguros en el país –con un seis por ciento, de acuerdo con la Asociación Mexicana de Agentes de Seguros y Fianzas–, la cultura del seguro en el país no está todavía muy arraigada, pues tan solo el tres por ciento de la población cuenta con un seguro de hogar.

“Lo primero es tener clara la necesidad de estar protegidos. Después sigue conocer las condiciones de la póliza y cerciorarse de que en ella se mencionen específicamente los desastres naturales que cubre. En general, una póliza que cubra incendio, terremoto o daños por fenómenos ambientales contempla la indemnización total de la vivienda, pero siempre hay que leer con detenimiento el texto”, expuso.

Jiménez fue enfático al señalar como factor de vital importancia conocer la forma en la que opera la reclamación por los daños ocasionados por un desastre natural.

“En realidad, el trámite es no es más complejo que cualquier otro, pero sí es fundamental presentar los documentos requeridos. Ante situaciones traumáticas o de emergencia como un sismo, es natural que en ese momento no tengamos cabeza para poner todo en orden, por lo que ser organizados y previsores siempre es muy recomendable”, subrayó Jiménez.

En caso de sismo y de otros desastres naturales, la documentación que se debe presentar incluye la póliza de seguro, la descripción de lo ocurrido y fecha en que ocurrió el percance, así como un monto estimado del daño o pérdida. Una vez entregados estos documentos, se hace el peritaje que corresponde y, de ser procedente, se inicia la indemnización.

En relación al pago de las indemnizaciones por las afectaciones ocurridas sobre todo a consecuencia del terremoto del año pasado, Marcelo Hernández, director general de AIG Seguros México, comentó: “Después del 19 de septiembre de 2017, continuamos operando normalmente y respondiendo a las necesidades de nuestros clientes. Desde entonces y hasta ahora, seguimos concentrados en el pago de reclamaciones”.

“Prácticamente dos terceras partes ya están debidamente documentadas y pagadas. En los casos restantes, solo estamos esperando que los asegurados terminen de documentar la reclamación y acreditar el siniestro”.

“Nuestra intención es y ha sido siempre pagar lo antes posible y facilitar lo más que se pueda que las personas regresen a la normalidad tras un evento catastrófico. Esto es en el mejor interés de todas las partes. Como compañía tenemos ya reservados los recursos: contablemente y para todos los fines prácticos, para la aseguradora es exactamente igual pagarlos que mantenerlos como reserva.

“Para AIG es fundamental mantener la confianza y fidelidad de nuestros clientes y ratificar, más allá de toda duda, nuestra reputación como empresa socialmente responsable, que cumple sus promesas y que está presente en los momentos en los que nuestros clientes más nos necesitan. ¡Esa es nuestra razón de existir!”, finalizó Hernández.

Acerca de AIG

American International Group, Inc. (AIG) es una organización líder de seguros a nivel global. Fundada en 1919, hoy las compañías integrantes de AIG proveen una amplia gama de seguros de propiedad, de accidente y vida, productos de retiro y otros servicios financieros a clientes en más de 80 países y jurisdicciones. Esta diversidad de oferta incluye productos y servicios que ayudan a los negocios e individuos a proteger sus activos, manejar sus riesgos y brindad seguridad para el retiro. El negocio principal de AIGincluye seguros comerciales y de consumo, así como otras operaciones. Los seguros comerciales incluyen dos módulos: seguros de responsabilidad y  líneas financieras, así como propiedad y riesgos especiales. Los seguros de consumo integra cuatro módulos: retiro individual y de grupo, seguros de vida y personales. Las acciones de AIG cotiza en las bolsas de valores de Nueva York y Tokio.

Es posible encontrar información adicional acerca de AIG encontrar en www.aig.com y www.aig.com/strategyupdate | YouTube: www.youtube.com/aig Twitter: @AIGInsurance | LinkedIn: http://www.linkedin.com/company/aig. Estas referencias con información adicional sobre AIG han sido brindadas para su conveniencia, y la información incluida en dichos sitios de internet no está incorporada como referencia en este comunicado de prensa.

AIG es el nombre comercial de las operaciones internacionales de seguros generales, de propiedad y accidente, de vida y de retiro de American International Group, Inc. Para más información, visite nuestro sitio web en www.aig.com. Todos los productos y servicios son emitidos y ofrecidos por subsidiarias o afiliadas de American International Group, Inc. Es posible que algunos productos y servicios no estén disponibles en todos los países, y la cobertura está supeditada a la redacción real de la póliza. Los productos y servicios que no sean de seguro podrían ser prestados por fuentes externas independientes. Ciertas coberturas de seguros de propiedad y accidente podrían ser brindadas por un asegurador de líneas excedentes. Los aseguradores de líneas excedentes generalmente no participan en fondos de garantía del Estado, por lo que los asegurados no están protegidos por tales fondos.

Alberto Jiménez Arroyo, delegado del Instituto Nacional del Suelo Sustentable, (INSUS), cumpliendo con las instrucciones del Presidente Enrique Peña Nieto de regularizar al mayor número de familias realizó pago de decreto expropiatorio.

Jiménez Arroyo, hizo el pago del decreto del ejido N.C.P.E., de Álvaro Obregón, municipio de Sanctórum de Lázaro Cárdenas, Tlaxcala que beneficia a más de 200 familias tlaxcaltecas.

El pago del decreto expropiatorio corresponde a una superficie de 10-69-16.00 hectáreas y una indemnización de 403,356.11 pesos el cual tenía más de 14 años en proceso, publicado el uno de diciembre de 2017 en el Diario Oficial de la Federación.

Este fruto regula la presión arterial, reduce colesterol, ayuda a prevenir cáncer, infecciones y más

Puebla, Pue.- El consumo de mandarinas no sólo ayuda a regular la presión arterial en pacientes, sino además mejora la salud del cerebro, aumenta el flujo sanguíneo, previene cáncer, infecciones, entre muchas otras propiedades.

El grupo médico  ´´MisRemedios´´ por tanto, asegura que  este fruto con sabor riquísimo es también rico  en potasio, purifica los vasos sanguíneos, y sus componentes como potasio, folato y varios antioxidantes proporcionan beneficios neumológicos.
 
Comer mandarinas además  previene la aparición del Alzheimer y el deterioro cognitivo;  produce sinefrina, componente  que frena la producción de colesterol en el cuerpo.
 
Gracias a sus propiedades  antimicrobianas, esta pequeña fruta previene la infección de heridas  y evita la aparición de virus, hongos e infecciones bacterianas.

Entre otras muchas propiedades  mejora la apariencia de la piel y del cabello; su abundancia de vitaminas C y E , mantiene la piel más joven y saludable, la protege  y combate los signos de envejecimiento .

 Por su mucha fibra fibra, las mandarinas ayudan a mejorar el tránsito intestinal y a prevenir estreñimiento y cáncer, especialmente el de hígado con la vitamina A. Ayudan igualmente a mujeres embarazadas y a sus bebés

 Expone el grupo   médico ´´MisRemedios´´  que  hablan de un consumo de mandarinas equilibrado con todos los alimentos y no abusar, sino mantener una dieta equilibrada, y así aprovechar los incontables beneficios que para la salud contiene cada mandarina.

CDMX.- Bajo el lema “Entendemos tus ideas, reforzamos tu publicidad”, el Consejo de Regulación y Publicidad Responsable CRP ofrece a sus clientes beneficios: nuevo esquema a través de una plataforma electrónica especializada, disminución del tiempo de resolución a 10 días hábiles para la obtención del dictamen publicitario y la eficiencia en el servicio de atención a los requerimientos del cliente.

CRP tiene un tercero autorizado como Unidad de Verificación auxiliar en el control sanitario de publicidad y la elaboración de dictamen de permisos de publicidad para:

•    Medicamentos
•    Remedios Herbolarios
•    Dispositivos Médicos
•    Servicio médicos
•    Suplementos alimenticios
•    Bebidas alcohólicas y no alcohólicas
•    Plaguicidas
•    Procedimiento de embellecimiento

Eduardo López, Representante de Consejo de Regulación y Publicidad CRP, explicó de manera general los productos que regula la COFEPRIS como son: control, verificación, vigilación, sanción de la publicidad y la parte nueva de autorización de publicitaria y el permiso.

López explicó que CRP se encarga del asesoramiento de permisos de publicidad del tiempo de respuesta menor de 10 días acorde a la necesidad de la industria. Ellos apoyan al texto, publicidad y marketing, sistema de calidad, atención puntual y la atención especializada.   

Angel Boh, Director General de los Premios ASPID de México, dijo que la COPEFRIS autorizó 140 campañas de publicidad y esto da la oportunidad para aprovechar los espacios de tercero autorizado  para liberar y agilizar la campaña de publicad y abrir el espacio a prensa abierta.

Alejandro Chávez, Director de la Fundación DIANUI explicó que esta organización de la Sociedad Civil sin fines de lucro con 20 años de trabajo sobre diabetes y obesidad infantil. Chávez resaltó que están en Alianza con premios ASPID para las campañas enfocadas  a la salud infantil.

En este momento, DIANUI lleva a cabo campañas en las escuelas; el bebetón, muestra de creatividad saludable, lactancia en el ámbito laboral, aplicaciones, etc. DIANUI ofrece premios a las mejores campañas.

Para mayor información consulte la página www.crpterceros.com

Responde a estímulos que la personalidad individual encuentra como divertido

El valor del conocido axioma “La risa, remedio infalible” se enriquece cada día, ya que además de estar vinculado a la sensación de felicidad, están comprobados sus incontables beneficios para la salud, desde físicos hasta psicológicos, emocionales y sociales.

Expertos del grupo “MIsRemedios” exponen que la risa en una respuesta natural a los estímulos que nuestras personalidades individuales encuentran como divertido, ya sea una imagen o un recuerdo.

Describen que al reírse se cambia fisiológicamente, ya que se estiran los músculos a lo largo de la cara y el cuerpo, la presión arterial sube, se respira más rápido y se envía más oxígeno a los tejidos.

Concretizan en diez los principales beneficios de la risa para la salud: Trabaja los abdominales, “porque al reírnos ejercemos tanto el diafragma, como el abdomen, el sistema respiratorio y hasta los hombros. Tras una carcajada nos encontramos más relajados y tranquilos. Esto, sumado al ejercicio físico, convierte a la risa en completo entrenamiento interno”.

.Reduce el estrés.-Al reir se reduce el nivel de las hormonas del estrés, como el cortisol y la epinefria, y se alimenta el nivel de hormonas que mejoran la salud. Además proporciona cierto entrenamiento de músculos y estimula la circulación sanguínea.

Aumenta la energía: También puede dar la risa  un punto de energía al cuerpo y a la mente, porque se realizan respiraciones más profundas y esto aumenta al flujo de oxígeno por los músculos y los órganos. Se mejoran el estado de alerta, la creatividad y la memoria.

Mejora las relaciones. La risa es algo social, ya que en parte se produce por la conexión y proximidad con amigos y familia, pues “somos mucho más propensos a reírnos cuando estamos en compañía que cuando estamos solos”. Al mostrarse más alegre la gente pensará que uno es más accesible  y se hallan nuevos amigos.

Mejora la respiración.-A quienes padecen asma, la respiración profunda que se necesita para reírse, puede ayudarles a reducir los síntomas. Al reir, se exhala y se vacían los pulmones por completo y se inhala luego mucho aire.

Fortalece el corazón.-El corazón es como músculo que necesita ejercitarse para hacerse fuerte. Al reir, el tejido que compone el revestimiento de los vasos sanguíneos se expande y aumenta el flujo sanguíneo, lo que ayuda a reducir riesgos de ataques y a luchar contra problemas cardíacos.

Mejora el Sistema Inmune.- Reir frecuentemente es buen remedio para estimular el sistema inmunológico, ya que se aumenta el número de anticuerpos que luchan contra las infecciones, y también se aumentan los niveles de células inmunes. Lo importante es que con un sistema inmunológico fuerte, se resiste más a caer enfermo y se es menos propenso a padecer dolencias como tos, resfriados u otras infecciones.

Actitud más positiva.- Con sólo sonreir o reir se mejoran el nivel de humor y el estado de ánimo, pues la risa actúa como analgésico reduciendo el dolor y el inconsciente y hace sentirse más feliz. Además, con sentido de humor y la capacidad de reírse incluso de uno mismo y de los problemas que se tengan, es buena habilidad para afrontar la vida  con positivismo y superar los malos tiempos.

Aumenta el umbral del dolor.-Un estudio de la Universidad de Oxford concluye que las personas que se ríen mucho pueden soportar hasta casi un 10% más de dolor, que aquellas que no suelen reir. Y al reir, la atención se distrae del dolor.

Ayuda a dormir mejor.- El insomnio es un problema que sufre mucha gente, pero la risa puede ayudar a combatirlo. Al reír el cuerpo está produciendo más melatonina, que es la hormona que libera el cerebro para poder dormir mejor. También la risa puede ayudar a  mejorar los patrones de sueño, que es algo muy necesario para tratar el insomnio.

Así que: antes de ir a dormir hay que reir con amigos y familia para ahuyentar el  estrés y la ansiedad, y promover un sueño reparador.

El pan es una de las formas más antiguas de alimentos preparados por los humanos. A lo largo de la historia, especialmente después de la industrialización en su elaboración, ha recibido algunos golpes en contra, más recientemente por las dietas bajas en carbohidratos y tras la tendencia “libre de gluten”.

A pesar de los rumores de que el pan es malo, la gente no quiere renunciar al "pan villano". Y tú tampoco tienes que hacerlo. Es posible vivir un estilo de vida saludable y comer de forma equilibrada e incluir pan.

Para empezar, todos sabemos que la generalización es un mal hábito. Hay muchos tipos de pan alrededor del mundo. Aunque la mayoría de ellos están hechos de harina, agua y levadura, los ingredientes y métodos de cocción son abundantes y varían de un lugar a otro. Por ejemplo, el pan se puede hacer del trigo, de garbanzos o de papas. Además, la elaboración del pan es una tradición tan apreciada en países como Francia que está protegida por un decreto legislativo y París acoge el concurso de panadería más prestigioso del planeta: La Coupe du Monde de Boulangerie. Si el pan es el enemigo, ¿por qué una nación lo protegería y lo celebraría con una competencia internacional?

En segundo lugar, una sola barra de pan es el resultado del conocimiento, la experiencia y el trabajo dedicado de tres individuos valiosos: el granjero, el molinero y el panadero. Por lo tanto, es importante considerar todos estos factores. Comenzando con el tipo de cultivo; ¿Es un grano de cereal, un vegetal de raíz o una leguminosa? ¿Qué variedad de semillas es? ¿Cómo se creció? Luego preste atención a la forma en que fue molido. Por ejemplo, con el fin de producir harina de trigo integral el grano entero es molido, mientras que el salvado y el germen se eliminan durante la producción de harina blanca. Y por último, ¿qué método de cocción y el horno se utilizaron?

La conclusión es que algunos tipos de pan son nutritivos y realmente puede ser bueno para su salud. Aparte de ser ¡conveniente, delicioso, versátil y reconfortante! Así que veamos algunos beneficios de comer pan.

1.    Contiene fibra:
Panes hechos de harina de trigo integral, granos enteros, semillas o frutos secos contienen fibra dietética; incluyendo aquellos cuya masa se ha añadido artificialmente con "fibras funcionales" tales como goma de guar, inulina y salvado de trigo. La fibra dietética ayuda a la digestión, aumentan el volumen de las heces, promueven movimientos intestinales regulares y apoyan la eliminación de desechos. Regula los niveles de azúcar en la sangre, nutre el microflora intestinal benéfica y te mantiene saciado por más tiempo. Su consumo se ha relacionado con un menor riesgo de enfermedad coronaria, accidentes cerebrovasculares, hipertensión, diabetes, sobrepeso, obesidad y trastornos gastrointestinales.

      2. Favorece a los probióticos:
Los panes altos en la fibra dietética ejercen un efecto probiótico que anima el crecimiento y el funcionamiento de las colonias amistosas de bacterias en el intestino. La microflora intestinal se ha estudiado intensamente debido a que los cambios en la composición de la microbioma intestinal se han relacionado con funciones corporales esenciales en el huésped, como la inmunidad, la regulación de la saciedad y el aumento de peso corporal, entre otros. Alimentar su microflora intestinal beneficiosa puede ayudarle a perder algunos kilos y a mejorar su estado de ánimo y dormir.

Además, cuando el almidón resistente, encontrado en las frutas almidonadas, verduras, legumbres y granos enteros, es descompuesto por la flora intestinal, se producen ácidos grasos de cadena corta, que ayudan contra la inflamación y el fortalecimiento de la respuesta inmune. Los panes de grano entero que contienen frutas son un buen ejemplo.

     3. Te llena de energía
Los granos enteros y las legumbres contienen carbohidratos complejos. Los panes derivados de cualquiera de estos proporcionan un suministro abundante de energía que se traduce en un flujo constante de glucosa en la sangre. Este hecho es importante para los atletas profesionales o personas que están preparando sus cuerpos para cualquier actividad física de resistencia.

Según la Clínica de Cleveland, los carbohidratos complejos estimulan la producción de la serotonina y si los elimina enteramente de su dieta usted puede llegar a ser realmente irritable. La doctora Amy Jamieson-Petonic, dietista registrada en dicha institución, recomienda comer cada tres o cuatro horas e incluir carbohidratos complejos cada vez (para sentirse energizado y feliz).

     4. Contiene ácido fólico:
La fortificación es una práctica segura donde se añaden vitaminas y minerales esenciales a los alimentos básicos como el pan y la harina de trigo. Muchos tipos de pan, incluido el pan blanco, se han fortificado con hierro, calcio y algunas vitaminas B. En particular, en los Estados Unidos se ha establecido la fortificación forzada de ácido fólico obligatoria de productos de cereales como la harina de trigo refinada la cual puede reducir el riesgo en una mujer embarazada de tener un bebé afectado por espina bífida u otros defectos congénitos del sistema neural.

     5. Es anticancerígeno:
El Instituto Americano de Investigación del Cáncer incluye pan de trigo integral y granos enteros dentro de la lista AICR de Alimentos para Combatir el Cáncer, publicada en su sitio. Después de años de estudio han descubierto que la fibra dietética y fotoquímicos en granos enteros poseen propiedades anticancerígenas.

Por último, recuerde que la cantidad recomendada de granos para un adulto, en un patrón de alimentación saludable de 2000 kcal por día, establecida por el gobierno de los Estados Unidos es de 6 porciones al día, de las cuales al menos la mitad debe ser granos enteros.