• Será los días 17 y 18 de junio a partir de las 12:00 horas en la explanada de dicha demarcación
• En el evento participarán 12 expositoras con alrededor de 250 a 300 kilogramos de mole cada una

PUEBLA, Pue. - El gobierno presente de Sergio Salomón, por medio de la Secretaría de Cultura, y el Ayuntamiento de Calpan invitan a la octava edición de la “Feria del Mole”, a realizarse los días 17 y 18 de junio a partir de las 12:00 horas en la explanada de la localidad de San Lucas Atzala de dicho municipio.

En el evento, que es organizado por el Comité de Mujeres Calpenses “Sihuatme Chichikahuake” (Mujeres fuertes), participarán 12 expositoras de mole artesanal, quienes ofrecerán su producto en platillos, por litro y en pasta, contando cada una con un estimado de 250 a 300 kilogramos del mismo.

En rueda de prensa y en representación del gobernador Sergio Salomón, el titular de la Secretaría de Cultura, Sergio Vergara Berdejo, invitó al público en general a acudir y probar este platillo típico de Calpan, el cual es preparado con ingredientes particulares como la carne de guajolote, así como a visitar los demás atractivos culturales de la región.

La octava “Feria del Mole” pretende dignificar la labor de las cocineras tradicionales y promover la cultura, el turismo y el desarrollo económico en esta demarcación, pues además combinará actividades artísticas y culturales como música, danza, venta de artesanías y una presentación del tradicional “baile de bodas” que era realizado anteriormente por las y los habitantes del municipio.

• Sanandreseños mantienen vivas sus costumbres y tradiciones: La fiesta de la Virgen de los Remedios y Feria del Mole.

Este domingo los Sanandreseños, llevaron a cabo una más de sus emblemáticas tradiciones religiosas, (la segunda más importante en cabecera Municipal, que nació desde hace 331 años). La Fiesta en honor de la Virgen de los Remedios y la Feria del Mole.

El festejo comenzó desde muy temprano, con la celebración de la misa que se ofrece a la Virgen de los Remedios, cuyo santuario se encuentra en la cima de la Gran Pirámide de Cholula, donde las floreras y castilleros de las primeras y segundas secciones, así como los comisionados, son quienes participaron en la organización de la misma; con el apoyo la actual administración municipal.

Familias enteras y visitantes del interior del Estado y de otras entidades, disfrutaron de esta fiesta gastronómica religiosa. Marco en la que se realizó el 4º. Festival del Mole y el 6o. Concurso del Mole “Sazón, Costumbre y Tradición”. Este último, en coordinación con CANIRAC.



Los concursantes ganadores fueron:

Primer lugar: Misael Chiquito, de la Junta Auxiliar de Tlaxcalancingo.
Recibió: la cantidad de 7 mil pesos.

Segundo Lugar:Lucía Texaco, de la Cabecera Municipal
Recibió: 5 mil pesos. 

Tercer Lugar:Filomena Coyopotl
Recibió: 3 mil pesos.

El Mejor Stand montado de Municipio Invitado:
1er. Lugar: Huaquechula
2º. Lugar: Zacatán
3er.Lugar: Tehuacán

Los asistentes a este festejo, también pudieron recorrer el Área Artesanal, en el que se comercializaron diversos productos agroindustriales y gastronómicos para su consumo. Llegada la noche, un espectáculo de juegos pirotécnicos y los grupos musicales como Titanes de Durango y Sonido fantasma.

Es así como el Municipio de San Andrés Cholula, a través de la autoridad municipal, junto con la CANIRAC y el entusiasmo, participación   de los Sanandreseños, este Pueblo Mágico, mantiene vivas sus costumbres y tradiciones; trasmitiéndolas de generación en generación como parte de su riqueza patrimonial que los identifica.

El Municipio de San Andrés Cholula y la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados,  (CANIRAC), anunciaron  la Feria del Mole, que  se ha vuelto ya una tradición  desde hace ya cuatro años en este Pueblo Mágico.

Como parte de los festejos de la Feria de la Virgen de Los Remedios , que es uno de los íconos que identifica a este Municipio, además de contar con la exposición y participación de Sanandreseños y Poblanos, en el  que los días 24 y 25 de este mes de junio, podrán preparar con sus exquisitos ingredientes al elaborar su mejor receta del ya reconocido a nivel internacional, mole poblano, platillo que forma parte de la identidad de los poblanos y,  desde luego de quienes habitan en territorio sanandreseño.

Por lo que, se realizará el concurso del Mole Poblano que a lo largo de 26 años ha sido promovido por los Municipios del Interior del Estado y de la CANIRAC.  En el que se les otorgará premios económicos a los que resulten ganadores, cuyo monto va desde los mil pesos hasta los 7 mil pesos.

Habrá 20 expositores del mole  poblano, no sólo del Municipio de San Andrés Cholula, sino que, de otros Municipios del interior del Estado, como por ejemplo, Zacatlán, Tehuacán, San Martín Texmelucan, Huauchinango y Atlixco.

La autoridad Municipal de San Ándrés Cholula, de la Dirección de Turismo y de la Iniciativa Privada, informaron que ferias gastronómicas como esta, tienen el compromiso de impulsar tradicionales platillos y detonar la economía de este Pueblo Mágico.

Se espera que en dicha celebración de la Bajada de la Virgen de los Remedios y el Concurso del Mole Poblano, lleguen alrededor de 20 mil visitantes y una derrama económica de 2 millones de pesos.