•    Podrán contender estudiantes y expertos en Ciencia, Tecnología y Producción Sustentable de carne de cerdo.

Puebla, Pue. - Granjas Carroll de México (GCM) invita a participar en la convocatoria del “Premio a la Innovación denominado Bernard Kéromnès” este año, en su segunda edición, como parte de su compromiso de fomentar en nuestro país la innovación, facilitar las relaciones, el trabajo en red entre todos los actores del ecosistema de la Ciencia y la Tecnología, en la producción de la carne de cerdo.

Para tal efecto podrán participar todos aquellos expertos y estudiantes en Ciencias de la Carne o disciplinas afines tales como Ingeniería en Alimentos, Química, Farmacéutico Biológica, Medicina Veterinaria y Zootecnia, Ingeniería Agrónoma, Licenciaturas en Nutrición y otros, o bien expertos en Diseño en Infraestructura Sanitaria, a nivel nacional.

Con su difusión, Granjas Carroll de México busca 3 objetivos principales en este premio:

1.- Visualizar la innovación como una de las mejores herramientas para competir de manera efectiva en entornos nacionales e internacionales.

2. Reconocer y conectar a las personas y organizaciones que han pasado del discurso a la acción con respecto a la innovación en la producción de carne de cerdo.

3. Fomentar la innovación en México para facilitar las relaciones, trabajo en red y colaboración entre ellos y demás actores clave del ecosistema de ciencia, tecnología e innovación.

Las bases del concurso se encontrarán publicadas en el sitio web www.bernardkeromnesaward.com, y los trabajos serán recibidos hasta el 15 de julio del presente año.

El Premio a la Innovación Bernard Kéromnès será entregado en ceremonia virtual el próximo 8 de octubre.

Además de un reconocimiento público habrá estímulos económicos al 1er Lugar 5 mil dólares; al 2do Lugar, 3 mil y, al 3er Lugar, 2 mil dólares americanos. Para mayores detalles, se debe checar la convocatoria, así como las bases y lineamientos del concurso.

Perote, Ver. a 5 de mayo de 2021.- Fundación Granjas Carroll de México, en alianza con Fundación Grupo México, realizaron un donativo de insumos de salud a instituciones de salud comunitaria en el municipio de Perote.

El paquete, con un valor económico de $61,959.92 (61 mil 959 pesos con 92 centavos), incluyó medicamentos del tipo analgésico, vitaminas, antibióticos, antiinflamatorios, digestivo, respiratorio y dermatológico, entre otros. Estos serán utilizados para atención a beneficiarios de Perote, priorizando a aquellos en situación de vulnerabilidad.

En la entrega, realizada el pasado 29 de abril, Fundación GCM explicó que esto fue en apoyo al objetivo 3 de la agenda 2030 de las Naciones Unidas, “garantizar una vida sana y promover el bienestar de todos a todas las edades” y, en específico, a la meta 3.8 “lograr la cobertura sanitaria universal, incluida la protección contra los riesgos financieros, el acceso a servicios de salud esenciales de calidad y el acceso a medicamentos y vacunas inocuos, eficaces, asequibles y de calidad para todos”.

Así, gracias a la alianza con la Fundación Grupo México y la Fundación Granjas Carroll de México, se entregaron 1,937 paquetes de medicamento al Centro de Salud Urbano de Perote, Veracruz, del Sector Salud del Estado de Veracruz.

• Son más de 100 los ejidatarios beneficiados
 
Tepeyahualco, Puebla a 15 de marzo de 2021.- La Fundación Granjas Carroll de México, A.C., entregó 8 mil plantas de pino piñonero pinus cembroide a ejidatarios de Puebla, en el marco del programa “Mexicanos Sembrando”, impulsado por la Fundación Grupo México.
 
Entre los objetivos de esta acción está el contribuir a la reforestación con especies forestales y no forestales endémicas de la región para evitar y mitigar procesos de erosión y generar recursos renovables para el aprovechamiento local; la recuperación de áreas verdes; evitar la erosión y degradación de suelos, conservar los bosques, promocionar la educación ambiental y forestal, inducir áreas de bosque, así como involucrar a los habitantes en actividades de relevancia y a generaciones futuras.

En el mes de febrero se enviaron las solicitudes y se seleccionó a los productores beneficiarios.  Durante marzo se organizó, con la Fundación Grupo México y la Comisaría Ejidal, la entrega y en marzo y abril se llevarán a cabo las siembras de árboles.

En los siguientes meses, como parte de las actividades de los programas “Mexicanos Sembrando” y “Sembrando de tu Mano”, se efectuará el seguimiento al proyecto en busca de garantizar la supervivencia del árbol.

La Fundación Granjas Carroll de México mantiene la campaña de reforestación que involucra a la población y permite recuperar especies de flora, tal y como se hizo con esta entrega en el Ejido Juan Sarabia, de la localidad de Guadalupe Sarabia, en el municipio de Tepeyahualco, Puebla, gracias al apoyo del comisario Martín Castillo Tiburcio.  Con esta actividad se benefició de manera directa a 100 productores y a más de 600 personas de manera indirecta.

• CEMEFI y AliaRSE reconocen las dificultades de las empresas en 2020
• En un año difícil, GCM cumple como Empresa Socialmente Responsable

Puebla, Puebla, a XXX de marzo de 2021.- Tras reconocer que durante 2020 para todas las empresas fue un año muy complicado, el Centro Mexicano para la Filantropía, A.C. (Cemefi) y la Alianza por la Responsabilidad Social Empresarial por México (AliaRSE), dieron a conocer que Granjas Carroll de México (GCM) cumplió con los estándares para alcanzar el Distintivo ESR® 2021.

Así, por décimo quinto año consecutivo, GCM logró el reconocimiento como Empresa Socialmente Responsable (ESR) y, el próximo mes de mayo, recibirá la estatuilla correspondiente como una de las grandes empresas que mantuvo su compromiso de responsabilidad social empresarial, en una ceremonia virtual en la que estarán todas las compañías que lograron mantener su distintivo en un año complicado para México y el mundo.

Entre las empresas clasificadas como grandes por parte de CEMEFI y AliaRSE que lograron el Distintivo ESR® 2021 por 15 años consecutivos están Granjas Carroll de México, Accenture, Agrícola Paredes SAPI de CV, Bank of America, EY, FEMSA Servicios, Genomma Lab Internacional, Genomma Laboratories México, Grupo Mexicano de Desarrollo, S.A.B., Grupo Restaurantero Gigante, HELVEX, José Cuervo, marhnos®, Premier Automotriz, Salles, Sainz - Grant Thornton, S.C., Solística S.A. de C.V., Takeda México, The Home Depot México S. de R.L. de C.V. y Unilever de México.

• La carne mexicana de calidad suprema marca “Altosano”, de GCM, presente en supermercados

Puebla, Puebla a 1 de marzo de 2021. - A 2 años de iniciar operaciones la Planta Procesadora de Carne de Cerdos (PPCC), de Granjas Carroll de México (GCM), se ha logrado comercializar su producto en tiendas de autoservicio en el país.

Debido a que la carne de cerdo marca “Altosano”, de GCM, certificada con el sello “México Calidad Suprema”, expedido por el Organismo de Certificación de Establecimientos Tipo Inspección Federal (OCETIF) y la certificación “Global Market”, emitida por la Société Générale de Surveillance de México (SGS), se suman a la certificación Tipo Inspección Federal (TIF) expedida por el Servicio Nacional de Seguridad, Inocuidad y Calidad Alimentaria (SENASICA) para garantizar la inocuidad, calidad y excelente operación en cada una de sus etapas de procesamiento.

Los clientes nacionales han apreciado además que la PPCC haya recibido el mes pasado la Certificación Internacional de ISO 14001 otorgada por la firma certificadora American Trust Register, S.C., por el cuidado ambiental y el manejo sustentable en todas sus instalaciones y procesos.

Los más de 700 colaboradores que operan la Planta Procesadora de Carne de Cerdo ubicada en Oriental, Puebla, se enfocan diariamente en cumplir la visión de la empresa: “Ser la marca mexicana de carne de cerdo más valorada por los consumidores en los mercados donde participamos”.

Para fines de este año, Granjas Carroll estima estar produciendo 1.8 millones de cerdos, los que en un alto porcentaje se procesarán como carne para el consumidor final y el resto se venderán en pie para otros clientes y canales de distribución y venta.

El compromiso de GCM ha sido crecer de la mano de las comunidades vecinas mediante sus acciones de Responsabilidad Social Empresarial en sus cuatro ejes de trabajo: Salud, Infraestructura para la educación, Desarrollo comunitario y Cuidado Ambiental.

Columna | SIN LÍMITES

*Granjas Carroll, un ejemplo claro de supervivencia

El panorama laboral y empresarial a nivel estatal luego de diez meses de la pandemia del coronavirus fue expuesto con mucha claridad por la Secretaria de Economía del Gobierno del Estado, Olivia Salomón, al comparecer ante la Comisión de Desarrollo Económico del Congreso del Estado.

La titular de Economía dijo en el marco de la glosa del Segundo Informe del Gobernador Miguel Barbosa Huerta,  entre otras cosas, lo siguiente:

-La pandemia del covid-19, provocó que de un total de 73 mil 436 firmas que se vieron obligadas a no funcionar, a la fecha solo 63 mil 749 han logrado reactivarse de forma paulatina con las medidas sanitarias establecidas. Actualmente son 9 mil 687 empresas las que siguen cerradas.

-La reactivación de la actividad industrial quedó de manifiesto en el periodo junio-agosto de 2020, con un crecimiento mensual promedio de 31.6 %, siendo la entidad que más creció en este lapso, con un valor de producción superior a los $187 mil millones.

-A pesar de la crisis económica causada por la pandemia en 2020, el Estado no dejó de recibir inversión extranjera que alcanzó en Puebla durante el cuarto trimestre de 2019 un monto de 716 millones de dólares. Entre enero y septiembre de 2020 sumó 535.2 millones de dólares, dando un total de mil 251.6 millones de dólares.

-La reactivación de la economía de Puebla se apuntalará a través de proyectos estratégicos de inversión por mil 607 millones de dólares a través de la Agencia Estatal de Energía para tres nuevos gasoductos y seis nuevas centrales de generación de energía eléctrica sustentable.

-El Gobierno de Miguel Barbosa enfrenta con una estrategia sólida las afectaciones económicas provocadas por la pandemia, apoyando a las empresas con capacitación y financiamiento para evitar el cierre, manteniendo el desarrollo de la entidad.

Sin duda, el desempeño del trabajo de la titular de Economía ha sido de lo mejor en el gabinete estatal.

GCM EMPRESA EJEMPLO

En el tema empresarial, vale la pena poner como ejemplo a la empresa Granjas Carroll de México (GCM), que durante en plena pandemia en 2020 y al inicio del 2021, ha recibido certificaciones internacionales, ha sido reconocida como la empresa más innovadora y con un alto grado de responsabilidad social empresarial.

Pese a la pandemia, la situación financiera mundial y la crisis para estabilizar su planta, GCM logró implementar y solventar las auditorias internacionales de 2020 para alcanzar la Certificación Internacional ISO 14001-2015 la cual fue recibida el pasado 15 de enero en la Planta Procesadora de Carne de Cerdo de Oriental, Puebla.

Este reconocimiento internacional certifica, entre otras áreas y procesos, el procesamiento de carne, la planta de tratamiento de aguas residuales, la planta potabilizadora de agua, el mantenimiento a toda la planta, el transporte de carga de materia prima y producto terminado, el lavado de unidades, laboratorio, comedor, oficinas, seguridad industrial e higiene.

El Director Víctor Ochoa recibió el certificado NMX-SAA-14001-IMNC-2015 (ISO 14001:2015), de la certificadora estadounidense American Trust Register, al subrayar que la empresa porcícola demuestra que, en medio de cualquier situación adversa, sea pandemia o crisis, la única forma de mantener una empresa es a través de la sustentabilidad.

Ochoa comentó que 2020  los puso a prueba como empresa y equipo, pero han podido salir adelante, luego de que la Planta Procesadora vivió un primer semestre muy difícil donde aprendieron a caer y levantarse para convertirla en la mejor planta procesadora de México, de América Latina y del mundo por una mejora continua a través de certificar sus procesos con normas internacionales, como la ISO 14001.

En la ceremonia hubo reconocimiento para los responsables de llevar a cabo la certificación y la implementación del sistema, Diana Reyes, Francisco Javier Leonor y el consultor externo Édgar Sorcia.

Por otra parte, a fines del año pasado la Planta Procesadora de Carne de Cerdo tipo TIF de GCM recibió el premio 2020, seleccionada por IT Master Mag entre 122 proyectos presentados. El premio se obtuvo por la total automatización de la planta.

El Director de Estrategia Empresarial de GCM, Juan Manuel Márquez Torres, explicó los pasos de la automatización y la implementación de un sistema de conectividad en sectores que no cuentan con Internet tradicional.

Fueron cuatro puntos: 1. Conectividad a la red, a pesar de la dispersión de las granjas en 14 municipios, pertenecientes a Puebla y Veracruz. 2. Instalación de un Sistema de Convivencia y Comunicación mediante telefonía y videoconferencias. 3. Implementación de ciberseguridad en cuatro etapas en los diferentes inmuebles e instalaciones de la empresa. 4. Automatización de la planta y creación de un Centro de Inteligencia y Monitoreo, con tecnología 4.0.

De los 122 proyectos que participaron, 68 correspondieron al sector privado, aunque solo 25 alcanzaron la calificación suficiente para ser parte de este rubro.

Finalmente, en septiembre de 2020, por novena ocasión, GCM fue reconocida por su Responsabilidad Social Empresarial, al ganar en la categoría Ética Empresarial, según un reconocimiento del Centro Mexicano para la Filantropía (Cemefi), la Alianza por la Responsabilidad Social Empresarial en México (AliaRSE) y la Red Forum Empresa en Latinoamérica.

Respecto a la pandemia y debido a que la producción de alimentos es una actividad esencial en el país, en GCM desde marzo de 2020 tomó medidas preventivas para evitar contagios en sus 130 instalaciones en los estados de Puebla y Veracruz donde laboran 2 mil 500 personas.

Las instalaciones cuentan con todas las medidas de sanidad y sana distancia, que van desde el traslado y revisión médica, hasta incrementar las medidas de bioseguridad a través de arcos y vados sanitarios, tapetes desinfectantes y el uso de equipo de protección personal en todas las áreas, como son granjas, plantas de alimentos y procesadora de carne de cerdo TIF de Oriental, los Centros de Distribución de Puebla y la Ciudad de México y las oficinas de Puebla y Perote,  Veracruz.

Son para la reflexión las actividades de gobierno como las que efectúa Olivia Salomón en la Secretaría de Economía, así como lo que realiza Granjas Carroll, ya que sin duda Puebla, pese a las adversidades, saldrá adelante.

En fin, como dicen las coplas flamencas:

Esta casa es muy bonita,
Dios se lo pague al que la hizo,
que por dentro está la gloria
y por fuera el paraíso.

Si quieres subir al cielo,
tienes que seguir bajando,
hasta llegar al que sufre
y darle al pobre la mano.

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• Los trabajadores lo lograron con esfuerzo y disciplina: VO
• Mantener medidas de bioseguridad dará salud, trabajo y amor

Puebla, Puebla a 20 de diciembre de 2020.- A pesar de la pandemia originada por el virus del SAR-Cov-2, Granjas Carroll de México (GCM) ha logrado, con esfuerzo y disciplina, fortalecerse con miras a continuar sus operaciones y sus proyectos de expansión hacia el 2025, afirmó su Director General, Víctor Ochoa.

A los más 2 mil 700 colaboradores de la empresa porcícola les reiteró que con salud, trabajo y amor se podrán enfrentar los retos en la familia GCM en el 2021 y les agradeció su esfuerzo y disciplina, pues les ha permitido tener un saldo blanco.

Asimismo, resaltó que durante el año que está por concluir, Granjas Carroll mantuvo su plantilla laboral, no redujo salarios, además de cumplir con todas las prestaciones, primas y beneficios adicionales que anualmente se tienen estipulados.

“En esta ocasión, por primera vez, se conjuntaron factores internacionales y nacionales de economía por el COVID, restricciones de operaciones por el confinamiento y una serie de eventos que afectaron el desempeño de la empresa, lo que provocó que incluso se detuvieran las inversiones planteadas para este 2020”, explicó Víctor Ochoa.

Pese a este entorno, prosiguió, el cuerpo directivo se ha planteado y ha generado un plan estratégico y acciones que permitan seguir avanzando con rumbo al 2025.

A nombre de todo el equipo directivo, Víctor Ochoa conminó a sus colaboradores a trabajar con espíritu de unidad, con deseos de salir adelante, con la esperanza que, de seguir cumpliendo con todas las medidas de bioseguridad, mantendrán a la enfermedad fuera de la familia GCM y, con la recuperación del mercado, poco a poco, se incrementará la rentabilidad y retomarán sus programas de expansión.

Por último, el Director General del GCM deseó a todos los colaboradores qué tanto dentro de la empresa, como en sus hogares, se viva con salud, trabajo y amor, que son los tres principales componentes para seguir adelante en el 2021.

“Los invito a mantener la esperanza y la fe de que saldremos adelante con la salud, que es lo fundamental, y que también, pronto, continuaremos con el tema del desarrollo de nuestra compañía”, finalizó.

• Forma parte del “Orgullo GCM” por sus logros

Totalco, Perote, Veracruz a 22 de noviembre de 2020.-  La planta de alimentos de Granjas Carroll de México (GCM), es uno de los principales pilares de la empresa al obtener durante el año que termina varios reconocimientos y una certificación internacional.

Dicha planta, ubicada en la comunidad de Totalco, en el municipio de Perote, Veracruz fue reconocida a principios del 2020 por Agri Stats como la mejor de América del Norte en costos, reparto y fórmula alimentaria.

En el mes de abril logró la certificación internacional ISO 22000 al aprobarse su “Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria” en sus diferentes procesos, desde la trazabilidad de los granos, producción, la inocuidad en todo el proceso y por realizar todos los procedimientos de manera documentada.

A partir agosto de este año, y con la participación de todos los departamentos que hacen posible el abasto de granos y la operación continua para la producción y entrega de alimento balanceado dentro de Granjas Carroll de México, la planta volvió a imponer un record de producción y entrega en octubre de este año.

Tan solo durante el mes de agosto se produjeron 53 mil 332 toneladas y se entregaron 51 mil 744 toneladas. La cifra fue superada en septiembre y, en octubre, llegó a una producción de 57 mil 106 toneladas y un reparto de 55 mil 924 toneladas.

Además, es la que mejor costo de producción tiene dentro del corporativo y llegó a 584 días sin accidentes.

En este mes de noviembre la planta de alimentos cumplió 19 años de vida y recibió todo su personal el reconocimiento de los directivos de GCM y de todas las áreas de la empresa, desde la Dirección General, Capital Humano, Seguridad Industrial, Servicio Médico, Medio Ambiente, Transporte, Granjas, Relaciones Públicas, Planta Procesadora de Carne, con los que todos llegan a formar una cadena de eslabones que cumplen el objetivo de entregar carne de cerdo de la más alta calidad, inocua, nutritiva y sabrosa.

Lo anterior catapulta a GCM como uno de los principales porcicultores de México con altos estándares nacionales e internacionales en el cumplimiento de leyes y normas en materia medioambiental, inocuidad, productividad, seguridad industrial y tecnologías de la información, entre otras.

San Nicolás Buenos Aires, Puebla. - A través del Programa de Parcelas de Alto Rendimiento, de la empresa Granjas Carroll de México (GCM), más de 30 productores de la comunidad de Emilio Portes Gil, José La Capilla, Quechulac y Miravalles, todas en el Estado de Puebla, han logrado duplicar la productividad en su cosecha de frijol.
 
El programa que la empresa porcícola les ofrece incluye dotación de semilla mejorada, asesoría técnica y un paquete tecnológico para el apoyo de frijol de la variedad San Luis.  La región es complicada, llueve poco, el suelo es poco fértil y la siembra es de temporal, por lo que para lograr mayor producción, era necesaria la asesoría técnica de expertos.
 
Anteriormente, la producción de frijol por hectárea para estos productores era de 200 kilos, pero ahora con el mejoramiento de la semilla y el asesoramiento, se estima que la producción aumente hasta 500 kilos por hectárea.  Así, al final de la temporada, se espera que la cosecha sume 15 toneladas de frijol en total con las 30 hectáreas que están siendo asesoradas.
 
“Gracias al apoyo técnico se da cuenta que la mata está más cargada de frijol, en lo que nos apoyó Granjas Carroll fue en semillas, en fertilizantes y asesoría que cuenta mucho”, comentó Guadalupe Salas Flores, productor de Emilio Portes Gil, quien detalló que, gracias a la asesoría técnica lograron duplicar la producción de frijol.

“Nos asesoran cómo debemos sembrar y aplicar fertilizantes, para lograr una mejor producción”, abundó y recordó qué en su caso, en anteriores cosechas se lograban entre 700 y 800 kilos por hectárea y ahora esperan lograr más de 1 mil 300 kilos, una cosecha récord.
 
El objetivo de este programa impulsado por GCM es lograr que los productores sean más competitivos en el mercado, con una cosecha que les genere más ganancias.

• Por su sistema de automatización completa de Planta Procesadora de Cerdos

Puebla, Puebla a 2 de noviembre de 2020.- Por la total automatización de la Planta Procesadora de Carne de Cerdo tipo TIF, Granjas Carroll de México (GCM) fue premiada como “La Empresa más Innovadora de México 2020” por IT Master Mag, entre 122 proyectos.

Fue el CIO y Director de Estrategia Empresarial de GCM, Juan Manuel Márquez Torres, quien también recibió el galardón; ahí explicó cómo se realizó la automatización completa de la Planta Procesadora de Carne de Cerdo (PPCC) más grande de América Latina y la implementación de un sistema de conectividad en sectores que no cuentan con Internet tradicional.

En este sentido, Márquez Torres explicó que el proyecto, en el que participaron ingenieros en sistemas, técnicos informáticos, programadores y personal operativo de GCM, se conformó de 4 puntos principales:

1.- Conectividad a la red, a pesar de la dispersión de las granjas en 14 municipios, pertenecientes a dos estados.

2.- Instalación de un Sistema de Convivencia y Comunicación mediante telefonía con Tecnología de la Información (IT) y videoconferencias.

3.- Implementación de ciberseguridad en 4 etapas en los diferentes inmuebles e instalaciones de la empresa, lo que les permite contar con información segura.

4.- Automatización de la PPCC, además de la creación de un Centro de Inteligencia y Monitoreo, con tecnología 4.0.

De los 122 proyectos que participaron, 68 correspondieron al sector privado, aunque solo 25 alcanzaron la calificación suficiente para ser parte de este ranking.

Se entregaron 5 premios; el primero, para Granjas Carroll de México. Los otros cuatro reconocimientos fueron para Grupo TMM, por su proyecto “Cúspide: Transformación digital con S4/Hana, AWS, RackSpace, Azure”; Coppel, por “Préstamos por WhatsApp Coppel”; AFORE SURA, por “Analítica Avanzada para Campañas Inteligentes”; y Grupo Wendy, por “Wendy Data Science, predicción de la venta”.

El comité calificador se conformó por Flor Argumedo, CIO de Grupo La Comer; Carlos Zozaya, consultor de Grupo Bal Netzer Díaz, miembro del CIAPEM; Pablo Corona, socio del organismo de normalización NYCE; Juan Octavio Pavón, ex CIO del Gobierno del Estado de Veracruz; Víctor Núñez, ex CIO del INFONAVIT; Alonso Yáñez, CIO de Walmart de México; Claudio Vivian, CIO de la Bolsa Mexicana de Valores; y José Eusebio López, socio fundador de la compañía consultora The Pacific Institute® México.