• Se han controlado infestaciones en cultivos de nopal, maíz, jamaica, frijol, amaranto y chía.

Desde una visión sustentable y económica, el Laboratorio de Manejo Agroecológico de Plagas del Instituto de Ciencias de la BUAP, que dirige el doctor Agustín Aragón García, contribuye al control de infestaciones que afectan diferentes cultivos en Puebla, mediante métodos alternativos a los químicos, con lo cual aportan soluciones a problemas de los productores de la región.

Ubicado en el Ecocampus Valsequillo, este laboratorio ha sabido conjugar los saberes más tradicionales con la experimentación científica y dar paso a propuestas efectivas en el manejo y control de plagas, como la cochinilla, hormiga arriera, hormiga de fuego, chapulín, la conchuela, el gorgojo del frijol, la palomilla del maíz y el psílido en los aguacates, entre otras.

El nopal y la cochinilla (Dactylopius coccus)

Puebla ocupa el cuarto lugar a nivel nacional en la producción de nopal y tuna, exportando a otros países como Estados Unidos, Canadá y algunas regiones de Europa y Sudamérica. Con la venta anual de casi 32 mil toneladas se generan recursos económicos para más de 2 mil familias en el estado, en municipios como Acatzingo, uno de los mayores productores, seguido de Santa Isabel Cholula, Quecholac y Zacapala.

          A pesar del crecimiento en la producción y venta, los cultivos están amenazados constantemente por un insecto conocido como cochinilla o grana (Dactylopius coccus), el cual seca las pencas en menos de seis meses si la plaga no se controla.

          La cochinilla o grana es un insecto de aspecto algodonoso, cubierto por un polvo blanco que se desprende fácilmente, y aunque existen distintas especies, la cochinilla “fina” es mundialmente famosa por producir un colorante rojo intenso, utilizado desde la época prehispánica para pigmentar diferentes materiales.

          En Puebla, la cochinilla ha causado afectaciones en Tlaxcalancingo, donde se siembra el nopal verdura, así como en Acatzingo, donde se cultiva el nopal tunero, es por eso que los productores buscaron apoyo en esta Universidad, con el fin de encontrar una alternativa sustentada en la ciencia aplicada para combatir esta plaga, con un método sencillo, económico y eficaz.

           “Nuestra tecnología se basa en usar productos creados a partir de extractos vegetales como el chicalote (Argemone), una planta mexicana que previamente estudiamos en el laboratorio y que procesamos para poder obtener una sustancia eficaz contra la plaga de la cochinilla”, explicó en entrevista el doctor Agustín Aragón.

          Esta planta se mezcla con agua 24 horas antes de utilizarla, de tal forma que por cada litro se adicionan 30 gramos. Tras un reposo de 24 horas, se filtra con una malla fina y después se aplica una semana sobre los cultivos de nopal.

          Como parte del proceso, el doctor Aragón añadió que en la segunda semana se realiza una aplicación con jabón, el cual tiene que ser exclusivamente neutro (tipo Zote)  y no detergente porque dañaría el suelo agrícola.

           “El jabón de barra se ralla y por cada 15 litros de agua se adicionan 100 gramos, se deja reposar por 8 horas, se filtra y se aplica con aspersor de mochila. De esta forma, una semana se aplica el extracto de la planta y la otra el extracto de jabón”.

          Este es un método preventivo, no obstante si la infestación ya está avanzada puede bajar la incidencia de la cochinilla en ocho aplicaciones, cuatro de extracto de la planta y cuatro de jabón, dejando descansar un mes la plantación para después iniciar otra vez con el ciclo de aplicación.

           “El jabón nos sirve para eliminar grasas, son saponinas y el insecto en la pared de su cuerpo tiene grasa, con esas saponinas del jabón se debilita el insecto porque empieza a disolverle el cuerpo, por eso cuando a los siete días se le aplica el extracto vegetal, el efecto en el insecto es mayor porque el invertebrado ya no está protegido, por eso usamos jabón y después extracto”.

Una solución para cada plaga

El doctor Aragón advirtió que con las metodologías que desarrollan en su laboratorio se han beneficiado a casi 700 familias productoras de diferentes municipios, como Acatzingo, Tehuacán, Chiautla y Tochimilco, en cultivos de nopal, maíz, jamaica, frijol, amaranto y chía, por citar algunos.

           “Se pueden acercar a este laboratorio para que reciban asesoría y conocer el procedimiento de preparación y aplicación de una fórmula que pueda contribuir a una cosecha exitosa”, acotó Agustín Aragón García.

          El investigador subrayó que parte de la efectividad se debe al trabajo previo de diagnóstico para conocer qué tipo de plaga daña el cultivo, pues no todas tienen el mismo manejo. Para comprender mejor toda la biología del insecto que causa la afectación, el laboratorio estudia el ciclo de vida de la plaga en una cámara de cría y con ello se obtiene información sobre el comportamiento del insecto, lo que resulta útil para un resultado final más preciso.

          El control con extractos vegetales es una práctica milenaria, la gente ha recurrido por muchos años a las plantas para remediar algunos de sus males físicos, pero también para combatir las plagas. En ese sentido, el laboratorio del doctor Agustín Aragón rescata esos conocimientos y los adapta a nuevas tecnologías y sistemas de cultivos.

           “Se hacía de forma empírica, pero con apoyo de la ciencia garantizamos resultados porque existe precisión en las dosis y las técnicas de aplicación, además de los compuestos, partiendo también del conocimiento que se obtiene del insecto. Ahí está el aporte social que hacemos como Universidad”.

Bajo la política del Gobierno de la República de mantener como prioridad la atención y solidaridad a los pequeños productores del campo mexicano, la Delegación de la SAGARPA en Puebla, encabezada por el Ing. Hilario Valenzuela Corrales, ha ejercido al 30 de noviembre el 95% de su presupuesto, con lo que se han beneficiado a 61,350 productores poblanos.

En Conferencia de Prensa, los Subdelegados de Planeación, Agropecuario, Pesca y Administrativo, Miguel Alcántara Silva, Héctor Ochoa, Roberto de la Garza y Salvador Aranda, respectivamente, dieron a conocer que la dependencia federal lleva ejercido un presupuesto de $2,634’613,258 a través de los 8 programas que maneja la SAGARPA.

Al referirse al presupuesto de 2018, Salvador Aranda destacó que la Cámara de Diputados aprobó para el ejercicio fiscal del próximo año un incremento presupuestal de 2.55% respecto a 2017.

Ante el cuestionamiento de los medios con relación a las heladas de los últimos días en la entidad, Miguel Alcántara Silva precisó que el Gobierno de la República a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), cuenta con componentes de atención a siniestros agropecuarios para hacer frente a la presencia de heladas en todo el territorio nacional.

Al respecto, informó que a la fecha solo se han presentado heladas en los municipios de Acatzingo, General Felipe Ángeles, Palmar de Bravo, Atlixco, Huaquechula y Honey, viéndose afectadas tan solo 1,210 hectáreas de un total de 1 millón 144 has. que se tienen aseguradas en todo el estado.

De igual forma, el Subdelegado de Planeación señaló que las inversiones totales para coberturas de siniestros agropecuarios durante 2017 alcanzan la cantidad de 284 millones 351 mil 407 pesos.

Al referirse al Programa de Fomento a la Agricultura, Héctor Ochoa especifico que la SAGARPA a través de este, y de sus componentes, tiene como objetivo principal que las unidades productivas vinculadas con el sector agrícola, incrementen el valor de su producción. Asimismo, que se intensifique el rendimiento de las unidades económicas rurales agrícolas vía estímulos económicos.

Dio a conocer que hasta el mes de noviembre de han ejercido 428 millones 365 mil 837 pesos, beneficiando a 17,742 productores.

En relación al Programa Ganadero, indicó que este tiende a consolidar los logros alcanzados explotando el potencial y mejorando la productividad de las unidades de producción, a partir de la innovación tecnológica y el fortalecimiento de la inversión promoviendo la integración de cadenas de valor.

En este rubro se ha ejercido un presupuesto de 19 millones 331 mil 763 pesos, beneficiando a 6 mil 051 productores.

Por su parte, el Subdelegado de Planeación informó que dentro del Programa a Pequeños Productores se han ejercido 370 millones 945 mil 715 pesos, en beneficio de 36 mil 11 pesos.

En su oportunidad, el Subdelegado de Pesca resaltó que en el estado de Puebla la producción pesquera y acuícola alcanza las 4 mil 340 toneladas, esto gracias al intenso trabajo de 458 unidades de producción acuícola, que incluye trucha arcoíris, bagre, tilapia, carpa y langosta australiana.

• 128 Compradores de 31 países interesados en productos mexicanos

Agroempresarios, productores, desarrolladores de tecnología, inversionistas, emprendedores y públicos en general poblanos tendrán oportunidad de interactuar con compradores de 31 países que participarán en la México Alimentaria: Food Show que se llevará a cabo del 8 al 10 de diciembre en la Ciudad de México.

En base a la indicación del Secretario José Calzada Rovirosa para dar a conocer pormenores de la México Alimentaria 2016, Hilario Valenzuela Corrales, Delegado de la SAGARPA, resaltó que este evento será el punto de encuentro más importante de México y Latinoamérica para que productores, compradores, desarrolladores de tecnología, inversionistas, emprendedores, universitarios y público en general conozcan las oportunidades de desarrollo que ofrece el campo Mexicano.

En conferencia de prensa, el Delegado Federal refirió que el Presidente Enrique Peña Nieto recientemente informó que desde hace más de 23 años México no lograba ser superavitario en sus exportaciones, de ahí el que la México Alimentaria 2016 Food Show buscará ubicarse como un referente internacional de negocio, impulso y conocimiento para que cada visitante viva una experiencia de acercamiento con el campo, los modelos de negocios y las acciones de impulso, a efecto de generar empatía con los productores.

En este sentido, señaló que en los tres días que durará el evento, se pretende recibir alrededor de 50 mil visitantes que interactuarán con 600 productores que estarán atendiendo nueve pabellones dedicados a Agricultura, Ganadería, Pesca y Acuacultura, Desarrollo Rural, Productos de Exportación, Bebidas Espirituosas, Insumos y Servicios, Productos Orgánicos y Entidades Federativas.

Sin duda alguna México Alimentaria 2016 Food Show, será un evento de gran trascendencia, de impacto internacional, así como el espacio donde se muestre la implementación inteligente de la tecnología con una visión del aprovechamiento sustentable de recursos.

Informó que al día de hoy ya hay la confirmación de la presencia de 128 compradores de 31 países.

Al respecto, precisó que de Japón y Corea se contará con 15 compradores interesados principalmente en frutas, tequilas, mezcal, productos del mar, condimentos enlatados, entre otros.

De Europa provendrán 43 compradores , tales como Israel, Rusia, Francia, Reino Unido, Alemania, España, Finlandia, Italia, Hungría, Suiza, Portugal, República Checa, Polonia, Marruecos, Eslovenia y Emiratos Árabes Unidos, quienes vienen interesados en negociar ingredientes de comida mexicana como frijoles, salsas botaneras, aguacates, achiote, harinas de maíz, chiles secos, especias, berries, frutas y verduras congeladas, entre otros productos.

Por parte de Centroamérica y Latinoamérica asistirán 17 compradores interesados en llevar a sus países limón mexicano, garbanzo, berries, aguacate, tequila, mezcal y uva. Estos compradores provienen de Guatemala, El Salvador, Costa Rica, Panamá, Perú y Chile.

20 compradores de la región de China vienen interesados en frutas y alimentos procesados, productos del mar y cárnicos, para ello asisten  Tailandia, Singapur, Malasia, Vietnam y China, precisó.

De igual manera, destacó la presencia de Estados Unidos con la participación de 21 compradores interesados en hortalizas, frutas, bebidas alcohólicas, productos orgánicos, productos nativos, confitería y cárnicos.

Finalmente, por parte de Canadá vendrán 12 compradores que tienen interés en frescos.

Al resaltar que esto es una gran oportunidad que se abre para los productores mexicanos, Valenzuela Corrales dio a conocer que por el momento existen 10 empresas de productores poblanos que han confirmado su participación en la México Alimentaria 2016.

Entre ellas, afirmó que participarán Agroparque Esperanza, Agropalm SPR de RL, Chananin Pinikuchu, Agro-Cozago SRR de RL, FRIROLD Ingeniería, Proyectos y Refrigeración Industrial, Agro Orgánicos, Tosepan Titakaniske, Pulcatta, Café de Altura Tres Caminos SPR de RL y Canmex.

Por último, hizo un llamado a los pequeños, medianos y agroempresarios de Puebla a que estén presentes en la México Alimentaria 2016, el cual será un escenario de una gran oportunidad de comercio, inversión y negocio para cada uno de ellos.