Organizadores del Primer Festival de la Cemita Poblana que se realizara los días 7 y 8 de julio del año en curso, teniendo como sede el Jardín del Carmen en horario de 11 de la mañana a 8 de la noche, informaron que para este festival esperan vender un promedio de diez mil cemitas en sus diferentes presentaciones, al mismo tiempo esperan la llegada de por lo menos 10 mil personas.

En este contexto Alejandro Echevarría y José Manuel Martínez dos de los organizadores del evento indicaron en conferencia de prensa, que la cemita originalmente era casera en el mercado, se empieza a comercializar primeramente la de pata con queso hace unos 40 años, de manera posterior viene la de milanesa, ahora hay hasta de chile en nogada, incluso cemita con helado.

Señalaron que durante este Primer Festival de la Cemita Poblana estarán participando un total de 40 expositores de cemitas poblanas, ellos estarán presentando una variedad de este producto en su preparación, ya que hay desde una de pata hasta una cemita gourmet, así como de 7 quesos, rellenas de chalupas siendo un 40 por ciento de estas las cemitas tradicionales de milanesa.

Agregaron que el costo como lo señalan dependerá de la variedad o de la que pidan y este estará desde la cemita de 15 pesos hasta una gourmet y otra variedad con costo hasta de 200 pesos, las de tipo gourmet u otros inclusive reitero la cemita llena de helado.

Señalaron asimismo que durante este festival habrá también conferencias sobre la historia de la Cemita poblana, en los ingredientes, así como de gastronomía poblana producción de pan para su elaboración, del mismo modo habrá diferentes talleres sobre la masa para elaborar el pan de las cemitas, ya que el objetivo es dar un posicionamiento a la cemita poblana no solo en México sino en el mundo.