• Se realizó recorrido en las pescaderías y marisquerías del mercado domingo arenas para entregar guía práctica y medidas básicas

La tarde de este miércoles 13 de marzo, en instalaciones del mercado Domingo Arenas, se realizó un recorrido por todos los establecimientos de venta y consumo de pescados y maris-cos, en los que se entregó la guía práctica, así como las medidas básicas para comprar y con-sumir mariscos en esta temporada de calor.

En el lugar se dieron cita la regidora y director de Salud, Janette Altamirano y Ramón Chilian, respectivamente, así como su personal para invitar a los ciudadanos que realizan sus com-pras en el mercado a verificar el buen estado de los pescados y mariscos; al mismo tiempo que a los comerciantes se les exhortó a llevar a la práctica el decálogo que les fue entregado con el manejo y control de alimentos para la venta y consumo de los productos del mar.

Ramón Chilian, destacó que el personal de control sanitario ha supervisado cada uno de los establecimientos para seguridad y tranquilidad de los consumidores que realizan compras de estos productos en temporada de cuaresma, mismos que son fáciles de detectar, porque de-ben contar con el decálogo pegado en sus establecimientos.
 
Entre las medidas básicas para el consumo se encuentran, comprar en lugares autorizados, mantener los productos refrigerados a temperaturas de entre 0ºc y 5ºc, lavarse las manos y no mezclar los productos para evitar la contaminación cruzada, así como verificar que el pescado tenga buen olor, ojos brillantes y escamas duras y apretadas al cuerpo.

Finalmente se hizo mención de que en caso de presentar intoxicación o infecciones por con-sumo de alimentos en mal estado, deben acudir de manera inmediata al médico para recibir atención adecuada, ya que puede resultar mortal no atenderse a tiempo.