•    Además del fruto, productores calpenses ofrecerán platos fuertes y postres derivados,

PUEBLA, Pue. - Con el objetivo de impulsar a los productores de tejocote, la gastronomía derivada de este fruto y los atractivos turísticos del municipio, el gobierno presente de Sergio Salomón y el edil, Fernando Castellanos Hernández, invitaron a poblanas, poblanos y visitantes a la 16 Feria del Tejocote, los días 02 y 03 de diciembre en la explanada del Ex convento de Calpan.

En rueda de prensa, el presidente municipal subrayó que esta feria contará con una oferta gastronómica basada en el tejocote, así como una cartelera cultural y turística que expondrá la riqueza y patrimonio del lugar, al que esperan la llegada de hasta 3 mil personas y una derrama económica de un millón de pesos durante el fin de semana, que beneficie a 35 expositores, campesinos y prestadores de servicios de la zona.

José Jorge Benito Torres, jefe de Fomento Agropecuario de Calpan, destacó que este año se estima que la producción de tejocote fue de más de 8 mil toneladas del fruto, de las cuales 5 mil toneladas aproximadamente se comercializan en estados como Ciudad de México, Jalisco, Michoacán, Nayarit y Nuevo León en el mercado nacional, además de que otra parte se envía a Estados Unidos.

Paulino Fausto Medina Bautista, productor del fruto, resaltó que él como otros en la región han trabajado en la diversificación de la oferta del tejocote, por lo que además de venderlo como tal, también han elaborado platillos como tinga, pipián, chuletas y como postres en almíbar, mermelada, conservas, ate, helado, pulpas y cocteles, que son del gusto de muchos visitantes.

En representación de la secretaria de Turismo, Marta Ornelas Guerrero, el director de Promoción y Publicidad, José Luis Espinosa Torres expresó que es política de este gobierno promover los productos locales y experiencias que ofrece el estado, como la Feria del Tejocote de Calpan, además de que llamó a todas y todos a consultar el sitio oficial www.visitpuebla.mx para conocer toda la agenda de actividades y celebraciones que habrá con motivo de la temporada navideña y fin de año en toda la entidad.

•    La Secretaría de Turismo y el Ayuntamiento invitan a la feria que contará con más de 90 expositores, entre productores, artesanos y cocineras tradicionales

PUEBLA, Pue. - Productores, el Ayuntamiento de Huejotzingo y el gobierno presente de Sergio Salomón, a través de la Secretaría de Turismo, convocaron a turistas y visitantes a la segunda “Feria del Tejocote”, en el que más de 90 expositores ofrecerán el fruto, derivados, artesanías y gastronomía típica de este Pueblo Mágico.

Édgar Aguilar Teyssier, director de Turismo, Cultura y Educación de Huejotzingo, subrayó que la junta auxiliar de Santa María Atexcac, ubicada en la región de los volcanes Ixta-Popo, posee una tierra fértil en la que se da el tejocote y que el gobierno municipal ha trabajado para convertirla, en conjunto con la comunidad, en un producto turístico para quienes buscan actividades y productos derivados, por lo que promovió la “Feria del Tejocote” el año pasado y la celebrará este año también, con servicio de transporte gratuito desde el Zócalo del municipio.

Por ello, agregó, este sábado 18 y domingo 19 de noviembre en Santa María Atexcac, más de 90 expositores entre productores, artesanos, cocineras tradicionales, ofrecerán tejocotes, además de conservas, refrescos, jugos, salsas, ate, mermeladas, ponche y platillos elaborados también con este fruto.

El presidente del Comité de la Feria, Rigoberto Flores Paz, y el productor Lázaro Sauce, coincidieron en que por la altura y clima de Santa María Atexcac, las más de 400 toneladas de tejocote que se cosechan anualmente son de alta calidad, y en meses recientes han promovido que visitantes y turistas valoren este fruto, por lo que durante la Feria ofrecerán recorridos por los campos de cultivo, que incluye explicación y cosecha, por costos de recuperación de 30 pesos para adultos y 15 pesos para niñas y niños.

Por último, el director general de Promoción Turística, Juan Ramón Álvarez Cuspinera, en representación de la secretaria, Marta Ornelas Guerrero, llamó a locales, visitantes y turistas a participar en esta feria y a involucrarse en las experiencias que ofrecen los agricultores de la región para promover los atractivos turísticos de este Pueblo Mágico.