•    En esta ocasión participan 12 cocineras tradicionales, que ofrecerán cada platillo desde 200 pesos
•    También habrá artesanías, licores de frutas de la región y postres, así como actividades culturales y artísticas

PUEBLA, Pue.- Con la participación de 12 cocineras tradicionales, todos los fines de semana de agosto y el 1 de septiembre, el municipio de San Nicolás de los Ranchos celebrará el vigésimo tercer Festival del Chile en Nogada en el Zócalo, donde se ofrecerá este platillo desde 200 pesos, artesanías y licores elaborados con frutas de la región, dieron a conocer el gobierno presente de Sergio Salomón, a través de la Secretaría de Turismo, y la cocinera y fundadora de esta iniciativa, Liboria Solano González.

La también cronista dijo que este festival se realiza con recursos propios desde hace 23 años y complementan su oferta gastronómica al ofrecer otras comidas, postres y bebidas derivados de los frutos de la región como son la manzana panochera, pera lechera, durazno criollo y nuez de Castilla. Además, resaltó, las y los visitantes, pueden observar los paisajes únicos del volcán Popocatépetl y conocer a los artesanos que tallan la piedra volcánica para convertirla en artículos útiles como molcajetes y metates, entre otros.

En rueda de prensa y en representación de la secretaria de Turismo, Marta Ornelas Guerrero, el director general de Promoción Turística, Juan Ramón Álvarez Cuspinera estimó la visita de 10 mil personas durante los fines de semana antes mencionados y, dijo que, en esta temporada, el Chile en Nogada es el principal activo de los productos turísticos de la entidad.

Es preciso comentar que el sazón de las cocineras tradicionales de este festival ya es reconocido a nivel local, nacional e internacional, por lo que ha atraído a visitantes de Estados Unidos, Alemania, Guatemala y Austria, para degustar su Chile en Nogada.

•    Artesanas y productores de ambos municipios expusieron artículos y gastronomía de sus comunidades.

PUEBLA, Pue. - La arquitectura, recursos naturales, centros ecoturísticos, exquisita gastronomía y atractivos de Tochimilco y San Nicolás de los Ranchos, dos municipios del estado, fueron presentados a los visitantes del Pabellón Turístico de la Secretaría de Turismo, en la Feria de Puebla 2024.

Para deleitar los paladares de los asistentes, doña Gudulia López Temich de San Nicolás de los Ranchos ofreció degustaciones de mole con nuez de castilla, fruto típico de la región y que integró en el platillo, para innovarlo y proyectarlo como un producto gastronómico que desde hace tres años forma parte la oferta de su municipio.

Además, las y los poblanos pudieron degustar licores artesanales de maracuyá, tejocote, durazno, membrillo, cremas de piña colada, piñón, coco, nuez, cacahuate y moka, que elabora con su esposo Francisco y por los que tienen la marca “Frangud”, una conjunción de los nombres de ambos. También, los visitantes pudieron apreciar los artículos decorativos y bisutería orgánica de ocoxal, es decir, hojas secas de pino tejidas.

Los expositores de Tochimilco presentaron productos que dan identidad a su municipio, como papel picado y velas escamadas que se ofrecen a las familias de los deudos en la temporada de muertos, así como textiles de cuadrillé y entre las pruebas hubo “La Cuernuda”, el primer mezcal artesanal de esta localidad, helados, galletas y dulces de amaranto, café y conservas como almíbares y mermeladas de pera, y licores de frutas como tejocote, jamaica, frambuesa y durazno, entre otros sabores.

Todo, entre el ambiente festivo y de folclor gracias a las presentaciones artísticas como del solista de música mexicana Julián Mancilla, entre otros.

•    En el marco de los festejos del coloso, personal de la Coordinación instaló un dispositivo de seguridad en comunidades aledañas, para evitar el ascenso de la población

SAN NICOLÁS DE LOS RANCHOS, Pue. - Como medida preventiva ante la constante actividad del volcán Popocatépetl, elementos de la Coordinación General de Protección Civil Estatal, en sinergia con autoridades federales y municipales, implementaron dispositivos de seguridad en comunidades aledañas para evitar el ascenso, esto en el marco de los festejos que realizan pobladores de Santiago Xalitzintla cada 12 de marzo.

A partir de las 00:00 horas de este día, fueron instalados tres filtros de seguridad en el centro turístico "La Venta", "Buenavista" y "La Piedra", así como en la base de transporte público de dicha junta auxiliar, donde además se realizaron recorridos de supervisión y se coordinaron acciones de protección.

En el operativo también participaron elementos de la SEDENA, Guardia Nacional, Proximidad de Caminos y Policía Estatal Preventiva de la Secretaría de Seguridad Pública (SSP), Policía Municipal, integrantes de la Dirección General de Delegados, y paramédicos de SUMA.

El Comité de mayordomía que encabeza dichos festejos, llevó a cabo su ritual en una colina alterna, con lo que se respetó el radio de seguridad de 12 kilómetros alrededor del cráter, ante la posibilidad de caída de balísticos, por la actividad constante que ha registrado el coloso; el semáforo de alerta volcánica permanece en Amarillo Fase 2.

Asimismo, la Coordinación exhorta a la población que, ante la caída de ceniza, no se realicen actividades al aire libre, usar cubrebocas, tapar tinacos o depósitos que amanecen agua, no mojar y barrer la arenilla para depositarla en bolsas de basura y no exponer a personas vulnerables.

•    El mandatario estatal pidió a los presidentes municipales no distraerse y trabajar por el bienestar de sus demarcaciones

SAN NICOLÁS DE LOS RANCHOS, Pue. - Las y los 217 presidentes municipales de Puebla cuentan con el respaldo del gobierno estatal para seguir trabajando conjuntamente, pero con la exigencia de continuar atendiendo las demandas de sus municipios, sin distracciones, sostuvo el gobernador Sergio Salomón.

Lo anterior lo expuso al dar el banderazo de inicio de los trabajos de rehabilitación del sistema de agua potable de la localidad de San Pedro Yancuitlalpan, los cuales requerirán de una inversión tripartita (federal, estatal y municipal) de 26.5 millones de pesos.

Sergio Salomón refirió que esta obra representa la lucha contra la desigualdad que mantiene el gobierno estatal y en general la Cuarta Transformación, que encabeza a nivel nacional el presidente Andrés Manuel López Obrador.

Sobre esta obra, la directora local de la Comisión Nacional del Agua (CONAGUA), Beatriz Torres Trucios explicó que forma parte de las estrategias conjuntas entre los gobiernos para sumar recursos y formalizar acciones en materia de agua potable, alcantarillado y saneamiento, fomentando así el desarrollo regional de la entidad. Dijo que el objetivo es incrementar la cobertura de los servicios en esta materia que prestan los servicios operadores y los municipios.

En esta gira de trabajo, en la que estuvo acompañado de funcionarios estatales y del alcalde Gumaro Sandre Popoca, el mandatario estatal inauguró la reconstrucción de la “Plaza de Piedra”, con una inversión de 14 millones 438 mil pesos.

De igual forma el mandatario estatal entregó 50 calentadores solares por 432 mil 950 pesos, otorgó 49 títulos de propiedad urbanos y suburbanos para Coronango, Juan C. Bonilla, Calpan, San Miguel Xoxtla, San Nicolás de los Ranchos, Cuautlancingo, San Pedro Cholula, Ocoyucan y Santa Isabel Cholula; cuatro constancias por la construcción y rehabilitación de espacios educativos por 4.2 millones de pesos; 42 apoyos al campo poblano por más de 645 mil pesos.

Asimismo, dos certificados a San Nicolás de los Ranchos por su integración al “Proyecto Puebla resiliente ante desastres” y de recepción de plantas para el programa de reforestación 2024, así como entrega de apoyos del Programa Municipal de Asistencia Alimentaria Emergente, con una inversión de 250 mil pesos.

•    Con este dispositivo, Alonso podrá continuar con sus estudios
•    Las solicitudes que el organismo recibe en los “Martes Ciudadano”, son atendidas y resueltas: Leonor Vargas Gallegos

SAN ANDRÉS CHOLULA, Pue. - Para garantizar su pleno desarrollo académico y social, Alonso Sandre Cortés, originario del municipio de San Nicolás de los Ranchos, recibió un procesador de implante coclear Advance Bionics, el cual le permitirá escuchar y tener un mejor desempeño en sus estudios en este nuevo ciclo escolar.

La entrega de este dispositivo fue resultado de la solicitud a través del “Martes Ciudadano”, donde personal del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia del Estado de Puebla (SEDIF), realizó los trámites correspondientes con el objetivo de elevar la calidad auditiva de Alonso y mejorar su vida.

Sus padres, Rocío Cortés Ochoa y Aristeo Sandre Rodríguez, agradecieron al gobernador Miguel Barbosa Huerta y a la presidenta honoraria del Patronato, Rosario Orozco Caballero por la atención y respuesta inmediata que recibieron; asimismo, recalcaron que todo esto no sería posible sin estas jornadas de atención, ya que fue a través de esa solicitud que el pequeño Alonso logró recibir este aparato especializado.

“Hoy nuestro hijo podrá continuar con sus estudios y seguir desarrollándose como un niño rehabilitado”, expresó la madre de Alonso, quien mencionó que, ante el uso constante y las reparaciones, el implante coclear con el que contaba se dañó y afectó su capacidad para oír.

En su mensaje, la directora general del SEDIF, Leonor Vargas Gallegos, resaltó que la administración actual trabaja para garantizar que los apoyos se entreguen de manera inmediata, directa y sin intermediarios a las poblanas y poblanos que más lo necesiten, al tiempo de asegurar que las solicitudes que se reciben a través de los “Martes Ciudadano”, siempre son atendidas y resueltas.

El director del Hospital para el Niño Poblano (HNP), Alejandro Flores Núñez destacó la labor que realiza el SEDIF en beneficio de la niñez poblana por medio de la entrega de estos apoyos y recalcó que, así como Alonso, también se han beneficiado más infantes a lo largo de esta administración; asimismo, el audiólogo del HNP, Miguel Ángel Rodríguez explicó que este procesador permitirá captar los sonidos y transformarlos para que la zona encargada de la audición a nivel cerebral los reproduzca y Alonso pueda disfrutar de la escuela, los juegos y desarrollarse socialmente.

Con estas acciones, el gobierno estatal refrenda su compromiso de velar por el bienestar de las niñas, niños y adolescentes poblanos, a fin de impulsar su desarrollo y garantizar su derecho a la salud.

• Habrá talleres presenciales, virtuales, exposición de fotografía y un documental

En coordinación con el Gobierno Federal y los Ayuntamientos de Calpan, Huejotzingo, Domingo Arenas, Amozoc y San Nicolás de los Ranchos, el Ayuntamiento de Puebla encabezará el Festival Itinerante del Chile en Nogada, del 31 de julio al 31 de agosto, con el fin de promover esta tradición poblana.

El festival se realizará en distintos puntos del estado de Puebla, donde habrá talleres presenciales y virtuales, cápsulas informativas con especialistas, exposiciones de fotografía y la presentación de un documental, donde se visibiliza el trabajo del campo en los municipios de Calpan, Huejotzingo, Puebla y San Nicolás de los Ranchos.

A su vez, habrá una exposición de productos y artesanías relacionados con la preparación del platillo poblano.  

El evento surge como una alternativa durante la temporada de chiles en nogada para que la zona Izta-Popo, donde están los cultivos principales del chile, nuez de castilla, manzana panochera, pera de leche, durazno criollo, chile poblano y granada, no se vean tan afectados en su producción a raíz de la pandemia por COVID-19.

La finalidad del evento es entregar un expediente que servirá de apoyo para continuar con el registro de “Patrimonio Biocultural”, mediante el acompañamiento de especialistas e investigadores de talla nacional e internacional, mismo que beneficiará a productoras y productores del campo y a las y los restauranteros, para evitar la extinción de los frutos que lleva el chile en nogada.

El evento tendrá lugar en diversos puntos del Centro Histórico, en el Parque Biblioteca “Gilberto Bosques Saldívar”, en los municipios de Calpan y San Nicolás de los Ranchos y, también, podrá disfrutarse a través de las páginas oficiales Instituto Municipal de Arte y Cultura (@IMACP) y del Festival (@Festivalitinerantedelchileennogada).

Dentro de los eventos se contará con la presencia de diversos investigadores e investigadoras, así como de la organización Emprendedores de los Sapos y el Centro Histórico A.C., los chefs, Alfonso Llaven y Óscar Martinez, la asociación Slow Food México, la Universidad de Oriente Puebla y la Universidad Popular Autónoma para el Estado de Puebla (UPAEP).

Nealtican, Puebla.- El gobernador Tony Gali cumplió su palabra y en tan sólo cinco meses, inauguró la carretera que atraviesa los municipios de San Pedro Cholula, Nealtican y San Nicolás de los Ranchos, conocida como "Paso de Cortés", en beneficio de más de 143 mil personas.

Con una inversión estatal del 12.3 millones de pesos, esta vialidad que fue totalmente rehabilitada, fungirá como principal ruta de evacuación para la población, ante la cercanía con el volcán Popocatépetl, además facilitará el traslado de las mercancías de productores de la región.

Tony Gali recalcó que la esencia de su administración es mantener un gobierno cercano, donde las familias poblanas sean una prioridad y se continúen ejerciendo acciones en favor de las mismas.

"Ustedes son los verdaderos gestores para que las cosas se realicen y nosotros tenemos la obligación de realizar estos programas, estas obras. Agradezco que el día de hoy me reciban, a la Secretaría de Gobierno, Infraestructura y sobre todo, que estemos inaugurando una obra tan importante como ésta, que debemos cuidar", dijo.

Hizo hincapié en que el progreso debe llegar a cada rincón de la entidad, sobre todo en materia de infraestructura, educación, salud y apoyos al campo.

En este sentido, invitó a los presentes a aprovechar los diferentes programas, como los exámenes médicos para alumnos de preescolar y anunció que, en apoyo al campo, en días próximos entregará más mototractores.

La Secretaria de Infraestructura, Movilidad y Transporte, Martha Vélez Xaxalpa, explicó que los trabajos incluyeron la rehabilitación de 23.7 kilómetros de carretera mediante bacheo aislado, riego de sello, desmonte del derecho de vía, limpieza de cunetas, obras de drenaje y señalética.

Enfatizó que esta carretera, al ser la principal vía de evacuación en caso de contingencias volcánicas, fue catalogada por el gobernador como prioritaria.

En tanto, el diputado federal Rubén Garrido Muñoz, reconoció el trabajo del Ejecutivo y su interés por cumplir con la palabra empeñada.

También estuvieron presentes el Secretario General de Gobierno, Diódoro Carrasco; el titular de la unidad de seguimiento de la Secretaría de Infraestructura, Movilidad y Transportes, Manuel Argüelles; el edil de Nealtican, Domingo Jiménez y, en representación de los beneficiarios, Eugenia Grande, Ángela Luna y Adolfo Luna.