Los pesticidas en cultivo de trangénicos, amenazan la salud y al medio ambiente

Puebla, Pue.- Grave amenaza para el medio ambiente y la salud humana, incluyendo el desarrollo de los bebés, son los pesticidas, las sustancias químicas  y todo lo que no se permite ni contienen los productos orgánicos que adquiere mucha gente para transformar su alimentación, estilo de vida y liberarse de cáncer.

Con los productos orgánicos se obtienen los alimentos sin transgénicos y con los más altos niveles de antioxidantes y grasas saludables, en comparación con las variedades cultivadas de forma convencional.

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, al difundir tales orientaciones, asegura que los productos orgánicos son actualmente una elección alimenticia para la mayoría  de los habitantes de Norteamérica y otros países, al menos ocasionalmente.

A pesar de haberse vuelto más populares las ventas de productos orgánico, principalmente como alimentos naturales en supermercados convencionales, se considera aún bajo el índice de estas ventas, opinan el citado departamento y médicos colaboradores del Dr. Mercola.

Además, informa el  citado Departamento de Agricultura que en una investigación presentada en la conferencia, el año pasado, de la Red de Salud Ambiental Infantil, en Washington. D.C., se demostró que las mujeres expuestas a niveles más altos de glifosato durante el embarazo tenían partos prematuros  y bebés con un peso más bajo al nacer.

 El glifosato, explica, es el ingrediente activo del herbicida Roundup de Monsanto y ha acaparado los titulares porque es la sustancia química agrícola más utilizada en la historia, y también porque la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC, lo estableció como un probable agente cancerígeno.

La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos ha revelado que casi el 30 % de los más de 3,000 alimentos que analizaron, contenían glifosato.

Esto incluyó casi el 37 % de los productos a base de granos, 47 % de los productos como frijoles/chícharos/lentejas, y más del 30 % de los cereales y alimentos para bebés. Incluso, el 7 % de las frutas y vegetales frescos contenía residuos.

Comentan nutriólogos que comer alimentos transgénicos, los principales candidatos a ser fumigados por el Roundup,  que no son orgánicos, está relacionado con niveles más elevados de glifosato en el cuerpo.

Sugieren que aunque vea la designación "orgánico" en una etiqueta, es necesario que investigue para asegurarse de que el cultivo se haya producido realmente bajo los estándares orgánicos más elevados.

*En cuatro años, pasó de 500 mil a un millón de hectáreas sembradas a nivel nacional.

A cuatro años de la presente administración, la superficie destinada a la generación de productos orgánicos en el país aumentó el doble, al crecer de 500 mil a un millón de hectáreas, con lo que se consiguió exportar casi mil 800 millones de dólares de estos insumos y la creación de 877 mil empleos, al pasar de 169 mil a 372 mil las personas dedicadas a esta actividad productiva.

Así lo informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), luego de señalar que la meta sexenal, para este sector estratégico en el desarrollo económico y social del sector rural, es alcanzar el millón 200 mil hectáreas y alrededor de 400 mil productores inscritos en el Sistema Nacional de Registro, lo cual consolidará a México como el séptimo productor de agroalimentos orgánicos a nivel mundial y el cuarto en América.

Además de ocupar el tercer lugar en el mundo por la cantidad de productores, después de la India y Uganda; otro reto que se tiene, agregó, es ofertar en el país estos productos sanos a precios accesibles, a través de la aplicación de políticas públicas y componentes que incentiven al sector, ya que desde su inicio abarata costos de producción por su desarrollo más natural.

En un contexto internacional -donde la demanda de productos orgánicos cada vez es mayor-, se suma la participación de 172 países, con un registro de 40 millones de hectáreas y dos millones de productores a nivel global, ocupando el primer lugar Oceanía, seguida de la Unión Europea que tiene 11 millones de hectáreas, mientras que el continente americano registra casi 10 millones.

Los países que más consumen productos orgánicos son Suiza, Alemania y Francia, en un mercado mundial con un valor comercial superior a los 80 mil millones de dólares.

La dependencia federal precisó que esta actividad de agricultura y ganadería sustentable -con buenas prácticas y cero pesticidas o agroquímicos-, en su mayoría es realizada por pequeños productores, lo que determina su importante impacto social, ya que de cada 10 productores ocho son indígenas, con media hectárea o menos.

Con el acompañamiento de las autoridades y el abaratamiento de costos en producción, la SAGARPA impulsa la comercialización de estos productos en el mercado interno, con resultados positivos para su promoción y precios más accesibles, práctica que ya se desarrolla en espacios comerciales de las ciudades de Guadalajara, Oaxaca, Jalapa, Texcoco y Guanajuato, entre otros.

De la producción total de orgánicos, el 85 por ciento se exporta a Estados Unidos, Alemania, Francia, Reino Unido, Canadá, Italia, Suiza y Japón, entre otros, y el 15 por ciento restante se consume en el país, antes sólo menos del 10 por ciento se quedaba para el mercado interno, puntualizó.

Entre los principales productos mexicanos que se producen y exportan están el café, aguacate, miel, cacao, mango, uva y en general hortalizas, con un énfasis en el acompañamiento con los ganaderos para la producción de carne de bovino, leche, lácteos y subproductos que aumentarían de inmediato su valor comercial en un 50 por ciento en los mercados internacionales.

Destacó que los principales estados que han aumentado la superficie para la producción de orgánicos son Chiapas, Oaxaca, Michoacán, Guerrero, Querétaro, Puebla y Veracruz.

LA SAGARPA subrayó que con respecto al sello oficial “SAGARPA-SENASICA-ORGÁNICOS”, que ya tiene el reconocimiento y manejo en la producción y trazabilidad de los productos a nivel nacional, se trabaja con otras autoridades sanitarias para su respaldo y aprobación en Estados Unidos, Canadá y Unión Europea.