Sus propiedades son por contener múltiples nutrientes y vitaminas

Puebla, Pue.- La remolacha, alimento muy antiguo y conocido también como betabel, contiene una variedad de nutrientes únicos que impulsan la salud, como proteínas, fósforos, zinc, fibra, vitamina B6, magnesio, potasio, cobre y manganeso, y sus  hojas también suministran cantidades significativas de vitamina A, vitamina C, calcio y hierro.

El Dr.  Mercola, con su sitio # 1 de la Salud Natural en el mundo, además de dar a conocer las citadas propiedades,  expone razones principales del porqué es saludable el consumo de betabel en la dieta de poblanos y mexicanos, contra cáncer, presión arterial, inflamación, desintoxicación, osteoporosis y más.
 
Señala que aunque la remolacha tiene el contenido más alto de azúcar de todos los vegetales, la mayoría de las personas puede comer sin ningún problema las raíces de ésta un par de veces a la semana, y sus hojas en cantidades ilimitadas, disfrutando no sólo su sabor a tierra y dulce, sino también sus nutrientes poderosos que pueden mejorar su salud, no como curación milagrsa, en las siguientes maneras:

Baja la presión arterial. Beber jugo de betabel o remolacha puede ayudar a reducir la presión arterial en cuestión de horas. Un estudio encontró que beber un vaso de jugo de remolacha redujo la presión arterial sistólica en un promedio de 5.4 puntos.

Combate la inflamación. Las remolachas son una fuente única de betaína, un nutriente que ayuda a proteger las células, proteínas y enzimas del estrés ambiental. También puede ayudar a combatir la inflamación, proteger los órganos internos, mejorar los factores de riesgo vascular, mejorar el rendimiento, y es probable que ayude a prevenir numerosas enfermedades crónicas.

Propiedades anticancerígenas Los poderosos fitonutrientes que le proporcionan a las remolachas su color carmesí, pueden ayudar a evitar el cáncer. La investigación ha demostrado que el extracto de remolacha reduce las formaciones tumorales en los órganos de diversos modelos animales cuando se administra en el agua potable, mientras también se está estudiando para su uso en el tratamiento contra el cáncer de páncreas, mama y próstata en los humanos.

Rica en valiosos nutrientes y fibra. Las remolachas tienen alto contenido de estimulación inmunológica de vitamina C, fibra y minerales esenciales como el potasio, esenciales para el nervio sano y la función muscular, y manganeso que es bueno para los huesos, el hígado, los riñones y el páncreas. Las remolachas también contienen folato de vitamina B, que ayuda a reducir el riesgo de defectos de nacimiento.

Apoya la desintoxicación. Los pigmentos betalin en remolacha apoyan el proceso de desintoxicación Fase 2 de su cuerpo, que se lleva a cabo cuando las toxinas divididas se unen a otras moléculas para que puedan ser excretadas del cuerpo. Tradicionalmente, la remolacha era valorada por su apoyo para la desintoxicación y ayuda a purificar la sangre y el hígado.

El Dr. Mercola  sugiere además consumir las hojas de la remolacha. Dice que si se tiran las hojas verdes de remolacha o betabel, se está haciendo un daño, ya que éstas son una de las partes más saludables de la planta.  Además de contener nutrientes importantes como proteínas, fósforo, zinc, fibra, vitamina B6, magnesio, potasio, cobre y manganeso, las hojas de remolacha también suministran cantidades significativas de vitamina A, vitamina C, calcio y hierro.

Las hojas de remolacha en realidad tienen más hierro que las espinacas, otro vegetal de hojas verdes de la misma familia botánica, así como un valor nutricional más alto en general que la misma remolacha.

Resalta el Dr. Mercola  que la investigación muestra que las hojas de remolacha pueden ayudar a prevenir la osteoporosis al aumentar la resistencia ósea; a combatir la enfermedad de alzheimer, y fortalecen el sistema inmunológico al estimular la producción de anticuerpos y glóbulos blancos.

Una piel saludable se detecta a simple vista en ausencia de maquillaje. Factores ambientales y rutinas diarias tienen un efecto significativo sobre ella, pero el más importante es el factor alimenticio. Existen muchos alimentos estrella cuando de una piel sana se trata, te presentamos algunos de ellos:

Agua: La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda tomar dos litros de agua al día en adultos. El agua es el modo de hidratación más simple y al mismo tiempo más rico para la piel. De preferencia, dos vasos en ayunas pues en ese momento la piel está más receptiva y necesita hidratarse luego de varias horas de ayuno, como resultado, una piel más luminosa con tan sólo dos semanas de prueba.

Cereales: El selenio también está presente en cereales como el trigo. Este mineral y antioxidante, que encontramos en derivados como el pan, la pasta y el arroz, ayuda a proteger a la piel contra los cambios bruscos del medio ambiente, en especial contra la contaminación, además, proporciona elasticidad a las células, lo que se refleja en menos líneas de expresión y síndrome de cara triste a temprana edad. Además, la fibra permite una digestión óptima que además de favorecer a la piel rinda muchos otros beneficios para el cuerpo.

Zanahorias: Contienen beta-caroteno, un antioxidante que se convierte en vitamina A dentro de nuestro cuerpo, lo que ayuda a la reparación de los tejidos y retrasa el proceso de envejecimiento, disminuyendo la flacidez y aparición de arrugas. Además, repele los rayos dañinos del sol, por lo que es un buen complemento a las cremas de protección solar. Las zanahorias contienen más beta-carotenos cocidas que crudas.

Nueces: Contienen vitamina E, la cual evita la oxidación celular. Consumir tan sólo 25 gramos al día contribuye a tener una piel más suave y con un brillo natural propio de una piel saludable. También contienen cobre, lo que actúa como antiinflamatorio. Como no se dañan con facilidad se pueden llevar a todas partes para consumirlas entre las comidas.

Pescados con Omega-3: Encontramos con facilidad el salmón, las anchoas, las sardinas, el atún, y también podemos optar por los pescados de temporada. Los pescados azules son los más ricos en grasas Omega-3. Estas grasas hacen más permeables las membranas celulares, ayudando a la desaparición de agentes nocivos de las mismas. Las manchas ocasionadas por el sol suelen minimizarse con productos que contienen Omega-3, pero nada como consumirlo directamente de los pescados. Para maximizar el efecto del Omega-3 debe consumirse mucha agua.

Frutas cítricas: Su contenido de vitamina C refuerza la formación de colágeno en la piel, para darle mayor firmeza y elasticidad. Es clave comer los cítricos en gajos, pero si se desea tomar el jugo, el mejor momento es inmediatamente después de exprimirlos. Es importante mencionar que la vitamina C también está en frutas como la guayaba y el kiwi, y en verduras como el coliflor, brócoli y pimientos, estas verduras es mejor consumirlas crudas o al vapor para aprovechar toda su vitamina C.

Clara de huevo y carnes rojas: Son las más ricas fuentes de proteínas que se conozcan, su consumo habitual aumenta el tono muscular. Asimismo, son ricas en vitamina B6 y selenio que actúan de manera preventiva ante el envejecimiento visible en las arrugas y en las manchas. La carne debe consumirse con poca grasa, evitando que se queme. Y las claras de los huevos pueden consumirse todos los días sin ningún problema, pues no contienen colesterol.

El tomate: Es la más rica fuente de licopeno, sustancia química natural que provee el color rojo característico de algunos alimentos como el tomate. Esta sustancia protege a las células de la acción dañina de los radicales libres, también actúa de manera preventiva contra enfermedades de la piel, en las que se incluyen algunos tipos de cáncer. El tomate aumenta su licopeno al cocinarse, se recomienda hacerlo y comerlo poco tiempo después de la primera cocción.

Es importante consumir derivados de los cereales de manera natural o de marcas confiables y reconocidas, pues mucho se especula sobre los efectos adversos del selenio, por lo que vale estar seguros de que su consumo no está fuera de lo permitido por la OMS.

Los complementos sintéticos son un excelente mercado farmacéutico y sí logran mejoras y cambios en la piel, pero nunca van a remplazar lo que se puede obtener de una alimentación saludable.