Exceso de azúcar provoca depresión; verduras y otros causan emociones

Puebla.Pue.- Con el acierto de que la alimentación  desempeña un complejo papel en el estado de ánimo, investigadores aseguran que los vegetarianos y veganos al consumir menos grasas tienen el doble de probabilidades de sufrir depresión, en comparación con los consumidores de carnes.

Nutriólogos agrupados con el Dr. Mercola, exponen que si bien el exceso de azúcar está relacionado con la depresión, alimentos como verduras de hoja oscura, hongos y cúrcuma se vinculan con las emociones positivas.

A través de un estudio hecho a más de 9 mil vegetarianos, describe el profesional de la salud, entre quienes hubo algunos hombres veganos, se obtuvo el resultado de que los primeros tuvieron el doble de probabilidades de sufrir depresión, en comparación con los consumidores de carme.

Comprobaron también los nutriólogos que, a largo plazo, lo que se come o no se come puede afectar el estado de ánimo, al alterar los niveles de ciertas vitaminas, minerales y ácidos grasos en el cuerpo, que se involucran igualmente en la salud cerebral.

Al aclarar dudas de por qué los vegetarianos  incrementan el riesgo de padecer depresión, los investigadores aseguran que es probable que esta relación exista porque las personas con depresión podrían ser más propensas a cambiar sus preferencias alimenticias, o podría relacionarse con niveles más altos de fitoestrógenos en la sangre, en particular  entre quienes consumen mucha soya o pesticidas.

Añade el Dr.  Mercola que lo más probable es que tenga que ver con los niveles de nutrientes, ya que los vegetarianos  tienden a tener menor consumo de grasas omega-3, vitamina B12  y ácido fólico.

Aunque los ácidos omega-3 son mejor conocidos por su papel en la salud cardiaca, también desempeñan un papel integral en la salud cerebral y mental.

La vitamina B12 es apreciada por su poderoso papel en la prevención del deterioro cognitivo y la demencia más grave, como la enfermedad  de Alzheimer. Las lagunas mentales y los problemas de memoria en realidad son dos de las principales señales de advertencia de que hay deficiencia de vitamina B12, lo  que indica lo importante que es para la salud cerebral.

La depresión y ansiedad, agrega, también pueden darse junto con una deficiencia de vitamina B12 porque reduce la serotonina química del cerebro, un neurotransmisor que está vinculado a los centros de placer en el cerebro, y dopamina, el regulador del estado de ánimo que registra la memoria y el humor.

Y el folato ayuda al cuerpo a producir neurotransmisores que regulan el estado de ánimo, incluidas la serotonina y dopamina. Un estudio realizado en el año 2012 descubrió que las personas que consumieron más folato tuvieron un menor riesgo de padecer depresión que quienes consumieron menos.