- Productores obtienen máximos reconocimientos en el México Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2025.

-”Lo hecho en Puebla, está bien hecho”, afirmó la secretaria de Turismo federal, Josefina Rodríguez.

PUEBLA, Pue.- La secretaria de Turismo Federal, Josefina Rodríguez Zamora reconoció el talento de las y los productores, así como el impulso con el valor agregado por parte de la administración estatal de Alejandro Armenta. “Lo hecho en Puebla, está bien hecho”.

Al encabezar la entrega de reconocimientos a maestras y maestros mezcaleros galardonados en el certamen internacional México Selection by Concours Mondial de Bruxelles, el gobernador Alejandro Armenta Mier, afirmó que Puebla vive una etapa histórica de consolidación agroindustrial al convertir la tradición en crecimiento económico y bienestar social.

Destacó que los premios obtenidos reflejan una revolución agropecuaria que otorga valor agregado al campo, fortalece la identidad productiva y propicia una distribución más justa de la riqueza en las comunidades. Además Armenta Mier reconoció el esfuerzo, la disciplina y el conocimiento ancestral de las y los productores que posicionan al estado en el mapa mundial de las bebidas espirituosas.

El gobernador subrayó que estas medallas de gran oro, oro y plata, con calificaciones sobresalientes, son motivo de orgullo para Puebla y demuestran que lo hecho en casa compite con los mejores destilados del mundo.

Durante la ceremonia se distinguió con medalla de plata a “60 Fierros”. Se otorgaron medallas de oro a “11 Latidos”, “Teresita de Jesús” y al mezcal artesanal, ensamble de Pascual Trujillo y Pedro Trujillo Flores. Además, se concedió la Gran Medalla de Oro y el reconocimiento como Mezcal Revelación 2025 a “Rancho de Quillo”. Estos logros fortalecen la cadena productiva del mezcal y abren nuevas oportunidades comerciales para las familias poblanas.

Al respecto, el secretario de Desarrollo Económico y Trabajo, Víctor Gabriel Chedraui, señaló que estos reconocimientos internacionales son resultado de una estrategia integral para posicionar a Puebla con competitividad global, en coordinación con el proyecto nacional que encabeza la presidenta Claudia Sheinbaum.

Reiteró que el acompañamiento institucional, la vinculación comercial y la promoción estratégica permiten que la calidad del mezcal poblano se traduzca en más empleo, mayor derrama económica y bienestar para las comunidades productoras.

El empresario Arturo Cruz, de la región Mixteca, destacó el respaldo del gobernador Alejandro Armenta para fortalecer la inversión de los migrantes en Puebla: “Esta gran oportunidad permite no solo invertir en nuestro país, sino también exportar nuestros productos a otras fronteras. Agradezco el apoyo de Víctor Gabriel Chedraui, quien nos abrió la puerta en la Secretaría de Economía, y de mi amigo Felipe David Espinoza, gracias a quien, a través del Instituto Poblano de Asistencia al Migrante, logramos los enlaces necesarios para llevar nuestro producto más lejos”. Su trabajo refleja el orgullo de Puebla y el compromiso de impulsar la economía de la región.

El mezcalero de Inspírate y originario de Tlacotepec de Benito Juárez, Pedro Trujillo Flores, reiteró la importancia de que su marca obtenga la medalla de oro: “Este premio representa 50 años de historia, dos generaciones, siete medallas, dos de oro y un Papalometl de 40 grados, bebida exclusiva para sacerdotes y gobernantes”. Su trayectoria y la calidad de su mezcal son un orgullo de Puebla y reflejan la tradición artesanal del estado.

Por su parte, la productora mezcalera Estela Salas, destacó el apoyo del gobernador Alejandro Armenta para el crecimiento de su marca: “El impulso que nos está dando el gobernador ha sido esencial. Participamos desde 2023 y hemos ganado medallas de oro y plata. Tener un reconocimiento como la medalla de oro en el Concurso Mundial de Bruselas es una gran satisfacción porque representa el esfuerzo de todo nuestro equipo, desde la producción hasta la comercialización de nuestro producto”. Su mezcal “Once Latidos” refleja el orgullo de Puebla y la tradición artesanal del estado.

- Promueven vínculo afectivo y bienestar animal responsable.

Cholula, Pue. - En el marco del 14 de febrero, el Instituto de Bienestar Animal (IBA) del Gobierno del Estado de Puebla invita a la ciudadanía a participar en el Concurso Fotográfico “Likes del Amor”, una iniciativa que promueve el vínculo afectivo, el cuidado responsable y el respeto hacia los seres sintientes.

El concurso está dirigido a personas que deseen compartir una fotografía de su perrito o gatito, con temática alusiva al Día de San Valentín. En las imágenes podrán aparecer únicamente los seres sintientes o bien acompañados de su humana o humano responsable, sin restricciones de creatividad, siempre que el contenido sea respetuoso y acorde a los principios del bienestar animal.

La fecha límite para el envío de las fotografías será el jueves 12 de febrero a las 17:00 horas. Las imágenes participantes se publicarán el mismo día a las 19:00 horas en la página oficial del Instituto de Bienestar Animal, donde se llevará a cabo la votación mediante reacciones de “Me gusta” y “Me encanta”.

El cierre de la votación está programado para el lunes 16 de febrero a las 10:00 horas, y ese mismo día, a las 14:00 horas, se dará a conocer a la fotografía ganadora a través de las plataformas oficiales del Instituto.

Premios:
Primer lugar: dos bultos de croquetas de 25 kilogramos.
Segundo lugar: un baño completo para lomito que incluye corte de uñas, limpieza general y perfumado.
Tercer lugar: un baño completo para lomito, así como plato, correa y collar.

Las personas interesadas deberán enviar su fotografía y datos de contacto al número de Cultura de Bienestar Animal: 221 412 4860.

- Participan 49 estudiantes de los siete programas académicos.

AMOZOC, Pue.– Con el objetivo de fortalecer las habilidades de comunicación, pensamiento crítico y formación integral del estudiantado, la Universidad Politécnica de Amozoc llevó a cabo su Primer Concurso de Oratoria, organizado por el rector José Alejandro Sánchez Ramírez y coordinado por las docentes del área de Humanidades.

En esta primera edición participaron 49 estudiantes de los siete programas académicos de la institución, quienes demostraron capacidad de expresión, argumentación y dominio del discurso, en un ejercicio académico que fortaleció la participación estudiantil y el desarrollo de competencias transversales.

El primer lugar fue obtenido por José Carlos Agustín, del programa académico de Ingeniería Automotriz; el segundo lugar correspondió a Ernesto Mauricio Cuautle, de Ingeniería en Manufactura; mientras que el tercer lugar fue para Axel Manuel, también de Ingeniería Automotriz, quienes destacaron por la claridad de sus ideas, la seguridad escénica y la solidez argumentativa.

Estas acciones se alinean a los principios del humanismo mexicano impulsados por la presidenta de México, Claudia Sheinbaum, y cuentan con el respaldo del gobernador del Estado de Puebla, Alejandro Armenta, al fortalecer una educación pública de calidad que forma profesionistas críticos, participativos y comprometidos con su entorno social.

- Una delegación estatal asistirá a la Feira Wine París, con la finalidad de comercializar y exportar el destilado.

- “Los mezcaleros poblanos generan arte, sabor y aroma”, aseguró el gobernador Alejandro Armenta.

CDMX.- Con el propósito de fortalecer la comercialización y proyección de las y los productores de mezcal, una delegación encabezada por la marca Puebla Cinco de Mayo asistirá del 9 al 11 de febrero a la Feria Wine Paris 2026, derivado de los resultados obtenidos en concursos internacionales de bebidas espirituosas.

Al recibir oficialmente la sede del México Selection de CMB 2026, el gobernador Alejandro Armenta, indicó que todo lo hecho en Puebla refleja el sentimiento de las y los productores poblanos, bajo la visión humanista de la presidenta de México, Claudia Sheinbaum, a fin de generar derrama económica para las comunidades.

“Las y los mezcaleros poblanos portan esencia cultural de fondo, al generar arte, sabor y aroma”, aseguró el titular del Ejecutivo, al indicar que lo hacen con denominaciones de productos como Los Fuertes y Puebla Cinco de Mayo, los cuales hacen referencia al hecho histórico ocurrido en 1862.

En tanto, el director para las Américas del México Selection by Concurso Mundial de Bruselas, Carlos Borboa, aseguró que la Feria Wine Paris 2026, es uno de los principales encuentros internacionales del sector vitivinícola y de las bebidas espirituosas, donde los mezcaleros poblanos fortalecerán su producción de calidad.

En este contexto, recordó que la capital de Puebla durante 2026 será sede de la décima edición del Concurso de Bruselas. Destacó que la elección fue debido a la gran proyección que tiene la entidad y que servirá para que la industria internacional observe los mezcales, destilados y vinos que se elaboran en la entidad.

Puntualizó que el evento reunirá a más de mil productores y 40 jueces de talla internacional y nacional. “Se ha vuelto tan importante como el Tianguis Turístico, los estados pelean para darle visibilidad a sus productores”, aseveró.

El productor del Mezcal Antigua Destilería Los Fuertes, Enrique Bernal Medrano, subrayó que en los últimos cinco años la industria creció de manera importante y resaltó que a la fecha existen más de 600 marcas en el mercado lo que representa 14 mil personas que dependen de dicho sector y ayuda a generar derrama económica y empleo, lo anterior gracias al esfuerzo que realiza el Gobierno de Puebla y los productores de manera conjunta.

-Los dos eventos se llevarán a cabo este fin de semana, donde se prevé la asistencia de más de 5 mil personas.

-De esta manera, se promueve el turismo comunitario que impulsa el gobernador Alejandro Armenta.

PUEBLA, Pue.- Con el fin de impulsar el turismo comunitario en el Pueblo Mágico de Chignahuapan, la Secretaría de Desarrollo Turístico del Estado de Puebla, de manera conjunta con la autoridad municipal, presentó la Festividad del Tamal y la Celebración del Día Nacional del Ajolote en esta localidad.

El Festividad del Tamal se llevará a cabo el 1 de febrero próximo en la explanada municipal a partir de las 7:00 horas, donde se prevé la asistencia de 5 mil visitantes y una derrama económica de 800 mil pesos. Habrá un concurso de elaboración de tamales tradicionales, de innovación y gourmet, entre las y los cocineros tradicionales de la región.

Celebración del Día Nacional del Ajolote se realizará el 31 de enero y 1 de febrero próximo en el santuario del ajolote, en la laguna de Chignahuapan y la explanada municipal, donde habrá exposición de esta especie endémica de México, así como platicas informativas y de conservación; además de venta de artesanías de la región, precisó el director de Turismo Comunitario, José Carmona León.

El Gobierno del Estado de Puebla, encabezado por el gobernador Alejandro Armenta, está comprometido en promover la cocina tradicional y también especies originarias que propician el impulso del turismo comunitario, lo que se traduce en derrama económica en beneficio de las comunidades, expresó el director de Profesionalización y Regulación Turística, Luis Miguel de la Rosa Bachbush, en representación de la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón.

Finalmente insistió en la necesidad de preservar los arraigos históricos y culturales que giran en torno al ajolote y también, a la riqueza de la gastronomía tradicional.

En 2025 la Secretaría de Cultura, a través del Instituto Nacional de Antropología e Historia, le otorgó la medalla al mérito fotográfico, en el marco del 26 Encuentro Nacional de Fototecas.

O´Leary formó parte del jurado del Concurso de Fotografía 2025 de la Facultad de Medicina.
El experto felicitó a los participantes del Concurso de Fotografía de la Facultad de Medicina por su talento en la fotografía y la calidad documental de las imágenes.

Fotógrafo y antropólogo estadounidense radicado en Puebla dedicado a la fotografía documental.

Su obra forma parte de colecciones permanentes del Museo de Bellas Artes de Houston, el Centro Georges Pompidou de París, el Consejo Mexicano de Fotografía, la Casa de las Américas de La Habana, Cuba, el INBA, entre otras.

Actualmente se dedica a la producción de su propia obra, retratando la vida en comunidad.

“Llevo más de 50 años que radico aquí en el país y me dedico a la fotografía documental, y mi filosofía es la cuestión de documentar la historia, por eso la fotografía documental y el lema que yo sigo es, no podemos saber a dónde vamos si no sabemos de dónde venimos, entonces los orígenes, nuestros orígenes son parte importante de la vida y por eso la foto documental nos ayuda en cuanto a la conservación de la historia visual, de la época que vivimos y eso lo dejamos para quienes siguen tras nosotros como una orientación de nuestros orígenes”

- John O´Leary

- Gana Andrea Tovar Bonilla, primer lugar del concurso de cuento con Perspectiva de Género: Mujeres en Vida, homenaje a Rosa Carreto, con la obra “Primera Plana”.

“Primera Plana” sigue el camino que recorre una reportera mientras cubre la noticia de un feminicidio. 

A través de una narrativa, en su mayoría dialógica, la autora visibiliza varios tipos de violencia que son y han sido parte de la vida de cientos de mujeres en México

Obra inspirada principalmente en la historia de Hipatia de Alejandría.

Egresada de la Facultad de Ciencias Biológicas de la BUAP, Andrea Tovar se dedica profesionalmente a la escritura.

- Fueron seis certámenes literarios que incluyeron el náhuatl, totonaca, mixteca, popoloca, otomí y mazateca.

- Los concursos impulsan la lectura, escritura y difusión de narrativas ancestrales.

PUEBLA, Pue.- La Secretaría de Arte y Cultura entregó reconocimientos a ganadores de los concursos de seis cuentos en lenguas originarias que incluyó: náhuatl, totonaca, mixteca, popoloca, otomí y mazateca. Para la administración del gobernador Alejandro Armenta, estos concursos reafirman el compromiso con el arte y la cultura como pilares de la identidad colectiva, en concordancia con la política cultural del Gobierno de México encabezado por la presidenta Claudia Sheinbaum.

El certamen recibió 24 manuscritos escritos en seis lenguas originarias, los cuales fueron revisados por seis especialistas en lengua, literatura y difusión cultural, y derivaron en el reconocimiento de seis trabajos destacados. La Secretaría de Arte y Cultura destinó 24 mil pesos en apoyo económico para jurados lectores y 72 mil pesos para las personas ganadoras, lo que representó una inversión total de 96 mil pesos en favor de la preservación y difusión de la literatura en lenguas originarias durante 2025.

En lengua Náhuatl, el XLI Concurso de Cuento distinguió a Arturo Patricio Hernández por la obra “Yin taoli teyin tepachtia / El maíz que cura,” con la valoración del jurado Alberto Becerril Cipriano. En la categoría de lengua totonaca, el XLI Concurso reconoció a Pedro Pérez Luna por “Goluhtuc Natsan / Los tres hermanos”, bajo la evaluación de Cruz Alejandra Lucas Juárez.

Además, en el XXX Concurso de Cuento en Lengua Originaria Popoloca otorgó el primer lugar a Erick Melchor López por “Jna ji’in thá / El cerro de los secretos”, con la lectura especializada de Silvia Rivera Marín. En el XXXIV Concurso en Lengua Mixteca, el reconocimiento correspondió a Ruth María González Cuautle por “A ña tnu julian ni’a centé / Lak’aá, Don Julián y los Duendes, con dictamen de Juliana Sánchez Lázaro.

En el XXIX Concurso de Cuento en Lengua Originaria Otomí, el jurado premió a Rosa Maqueda Vicente por la obra “Ya’nũ, Caminos”, con la participación de Marisela Lechuga Zacatenco. Finalmente, el XXX Concurso de Cuento en Lengua Originaria Mazateca distinguió a Sandra Carrera Dacosta por “Tsí ndi joñá, jaba tsé jobayá / El oro, la leche y la muerte”, con la evaluación de Marlene Garrido Ramos.

La Secretaría de Arte y Cultura agradece la participación de las y los autores, así como el compromiso de los jurados especializados, y reitera su voluntad de continuar con estos certámenes históricos que, año con año, mantienen viva la palabra escrita de los pueblos originarios.

- Para la facultad es un orgullo porque ponen en alto el nombre de la BUAP: Guadalupe Morales Espíndola

El triunfo y reconocimiento que obtuvieron las y los estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía en el concurso ¡A chopear! Reto culinario, organizado por La Gran Bodega y el Instituto de Estudios Universitarios, es un orgullo para la Facultad de Administración de la BUAP, porque refleja la formación profesional de sus estudiantes, señaló la directora de esta unidad académica, Guadalupe Morales Espíndola.

Acompañada de los estudiantes Ana Camila Álvarez del Río, Axel Omar Molina Reyes y Luis Edmundo Ruiz Ponce, quienes ganaron el primer lugar en este certamen gastronómico, la directora reconoció su talento y creatividad con platillos típicos del Día de Muertos, con los cuales superaron a competidores de otras escuelas de gastronomía.

“Tenemos la satisfacción de formar parte de una universidad que nos respalda”: Edmundo Ruiz

Los ganadores del premio ¡A chopear! Reto culinario, encabezados por el alumno de noveno semestre de la Licenciatura en Gastronomía, Luis Edmundo Ruiz Ponce, agradecieron el apoyo de directivos y docentes de la Facultad de Administración, quienes los orientaron para competir y obtener el primer lugar, consistente en un premio de 15 mil pesos para cada uno.

En su opinión, lo que les permitió ganar fue la elaboración de un tamal de cazuela, llamado así porque la masa se cuece para asegurar su consistencia, cuyo relleno fue mole de “chileajo”, una preparación de sabor picante.

Para acompañar el tamal de cazuela, prepararon un cóctel a base de tepache de guayaba y mezcal espadín, endulzado con piloncillo y jugo de limón, escarchando el vaso con sal de chapulín, tortilla quemada y guayaba confitada.

En cuanto al pan de muerto, incorporaron elementos tradicionales de Puebla. Se elaboró con manteca, huevo, azúcar, harina de maíz colorado y una infusión de anís, dátiles, clavo, nueces y canela para darle aroma. Como resultado, el pan obtuvo un tono morado.

Finalmente, el pan se acompañó con un dulce de ayocote —frijol producido en Puebla— y un adorno de palomitas caramelizadas de guayaba, además de un atole de mandarina y zanahoria.

Luis Edmundo Ruiz Ponce expresó su felicidad por el resultado obtenido con el platillo preparado para la celebración del Día de Muertos, que les permitió ganar el concurso ¡A chopear! Reto culinario.

“Todo lo que haces requiere sacrificios, pero cuando reconocen tu trabajo, sientes una satisfacción de formar parte de una facultad y de una institución, como la BUAP, que nos respalda”.

La doctora Morales Espíndola afirmó que triunfos -como el de los alumnos de la Licenciatura en Gastronomía, Camila, Axel y Edmundo- ponen en alto el nombre de la Facultad de Administración y de la BUAP, pues demuestran que se están formando profesionistas que aportarán al desarrollo del sector turístico y gastronómico del país.

Agregó que la facultad seguirá impulsando este tipo de iniciativas. “Vamos a programar cada uno de los concursos que se presentarán el próximo año, para que nuestra comunidad estudiantil esté bien preparada y nos represente para obtener excelentes resultados”.

La Licenciatura en Gastronomía cuenta con chefs de alto nivel académico, además de instalaciones de primera calidad, para que las y los estudiantes realicen sus prácticas y desarrollen su creatividad culinaria.

“Sabemos que los laboratorios de Gastronomía de la facultad están muy completos; sin embargo, vamos a invertir más recursos para equipar mejor estos espacios, con el fin de que nuestros estudiantes tengan los instrumentos necesarios para su formación profesional”, subrayó la directora.

Finalmente, felicitó a los jóvenes Ana Camila Álvarez del Río, Axel Omar Molina Reyes y Luis Edmundo Ruiz Ponce por haber obtenido este primer lugar en el concurso ¡A chopear! Reto culinario, triunfo que marca la pauta para garantizar a los estudiantes, no sólo de Gastronomía, sino de otras licenciaturas, las herramientas para su formación profesional y hacer de la Facultad de Administración un referente de clase mundial.

- El Gobierno de la Ciudad celebra el talento local y fortalece la memoria sonora en el marco de los aniversarios patrimoniales de la ciudad

Puebla, Pue.- El concurso “Puebla Suena: Postales Sonoras del Centro Histórico” concluyó con la premiación de sus ganadores, en una ceremonia que reafirma el compromiso del alcalde Pepe Chedraui por conservar, difundir y celebrar el patrimonio cultural —en todas sus expresiones— de la capital poblana.

Las y los poblanos José Eduardo Leyva Martínez, Maia Ramos y Sara Baltazar Bonilla fueron reconocidos con el primer, segundo y tercer lugar, respectivamente. Asimismo, se otorgaron menciones honoríficas a Mariane Escobar, Gregorio Chávez, Erick Ruíz y Vanessa Abrajan, quienes destacaron por la sensibilidad y calidad de sus propuestas.

Este concurso fue realizado de manera conjunta por el Gobierno de la Ciudad, a través de la Gerencia del Centro Histórico y Patrimonio Cultural; el Gobierno del Estado, mediante la Secretaría de Arte y Cultura; y la Fonoteca Nacional, institución de la Secretaría de Cultura del Gobierno de México, encabezada por su Director General Francisco Javier Rivas Meza. 

Es importante señalar que el Mapa Sonoro forma parte de una iniciativa de la Fonoteca Nacional, concebida como una plataforma que permite cartografiar la sonoridad de un territorio y recorrer sus lugares a través de la escucha. 

 Este archivo colectivo se ha conformado a lo largo del tiempo gracias a colaboraciones de distintas regiones del país, incluidas las aportaciones realizadas desde Puebla a través del concurso “Puebla Suena”.

El concurso, tiene el propósito de sumarse a la labor de la Fonoteca Nacional de salvaguardar el patrimonio sonoro, brindando acceso a investigadores, docentes, estudiantes y público en general a la herencia sonora de México.

Los ganadores recibieron:
- José Leyva, primer lugar: una grabadora profesional
- Maia Ramos, segundo lugar: $2,000 pesos
- Sara Baltazar, tercer lugar: $1,000 pesos

La ceremonia de premiación forma parte de las celebraciones por el 38º aniversario de la incorporación del Centro Histórico de Puebla a la Lista de Ciudades Patrimonio Mundial de la UNESCO. El 10º aniversario de la designación de Puebla como Ciudad Creativa del Diseño y su integración a la Red Mexicana de Ciudades Creativas., así como 6º aniversario de la inscripción de los procesos artesanales de la Talavera como Patrimonio Cultural Inmaterial.

Con iniciativas como “Puebla Suena” y con la integración de su material sonoro al Mapa Sonoro de México, el Gobierno de la Ciudad refrenda su visión de promover, conservar y difundir la riqueza cultural que define a la ciudad, reconociendo la importancia del paisaje sonoro como una expresión viva de su identidad.