- Para la facultad es un orgullo porque ponen en alto el nombre de la BUAP: Guadalupe Morales Espíndola

El triunfo y reconocimiento que obtuvieron las y los estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía en el concurso ¡A chopear! Reto culinario, organizado por La Gran Bodega y el Instituto de Estudios Universitarios, es un orgullo para la Facultad de Administración de la BUAP, porque refleja la formación profesional de sus estudiantes, señaló la directora de esta unidad académica, Guadalupe Morales Espíndola.

Acompañada de los estudiantes Ana Camila Álvarez del Río, Axel Omar Molina Reyes y Luis Edmundo Ruiz Ponce, quienes ganaron el primer lugar en este certamen gastronómico, la directora reconoció su talento y creatividad con platillos típicos del Día de Muertos, con los cuales superaron a competidores de otras escuelas de gastronomía.

“Tenemos la satisfacción de formar parte de una universidad que nos respalda”: Edmundo Ruiz

Los ganadores del premio ¡A chopear! Reto culinario, encabezados por el alumno de noveno semestre de la Licenciatura en Gastronomía, Luis Edmundo Ruiz Ponce, agradecieron el apoyo de directivos y docentes de la Facultad de Administración, quienes los orientaron para competir y obtener el primer lugar, consistente en un premio de 15 mil pesos para cada uno.

En su opinión, lo que les permitió ganar fue la elaboración de un tamal de cazuela, llamado así porque la masa se cuece para asegurar su consistencia, cuyo relleno fue mole de “chileajo”, una preparación de sabor picante.

Para acompañar el tamal de cazuela, prepararon un cóctel a base de tepache de guayaba y mezcal espadín, endulzado con piloncillo y jugo de limón, escarchando el vaso con sal de chapulín, tortilla quemada y guayaba confitada.

En cuanto al pan de muerto, incorporaron elementos tradicionales de Puebla. Se elaboró con manteca, huevo, azúcar, harina de maíz colorado y una infusión de anís, dátiles, clavo, nueces y canela para darle aroma. Como resultado, el pan obtuvo un tono morado.

Finalmente, el pan se acompañó con un dulce de ayocote —frijol producido en Puebla— y un adorno de palomitas caramelizadas de guayaba, además de un atole de mandarina y zanahoria.

Luis Edmundo Ruiz Ponce expresó su felicidad por el resultado obtenido con el platillo preparado para la celebración del Día de Muertos, que les permitió ganar el concurso ¡A chopear! Reto culinario.

“Todo lo que haces requiere sacrificios, pero cuando reconocen tu trabajo, sientes una satisfacción de formar parte de una facultad y de una institución, como la BUAP, que nos respalda”.

La doctora Morales Espíndola afirmó que triunfos -como el de los alumnos de la Licenciatura en Gastronomía, Camila, Axel y Edmundo- ponen en alto el nombre de la Facultad de Administración y de la BUAP, pues demuestran que se están formando profesionistas que aportarán al desarrollo del sector turístico y gastronómico del país.

Agregó que la facultad seguirá impulsando este tipo de iniciativas. “Vamos a programar cada uno de los concursos que se presentarán el próximo año, para que nuestra comunidad estudiantil esté bien preparada y nos represente para obtener excelentes resultados”.

La Licenciatura en Gastronomía cuenta con chefs de alto nivel académico, además de instalaciones de primera calidad, para que las y los estudiantes realicen sus prácticas y desarrollen su creatividad culinaria.

“Sabemos que los laboratorios de Gastronomía de la facultad están muy completos; sin embargo, vamos a invertir más recursos para equipar mejor estos espacios, con el fin de que nuestros estudiantes tengan los instrumentos necesarios para su formación profesional”, subrayó la directora.

Finalmente, felicitó a los jóvenes Ana Camila Álvarez del Río, Axel Omar Molina Reyes y Luis Edmundo Ruiz Ponce por haber obtenido este primer lugar en el concurso ¡A chopear! Reto culinario, triunfo que marca la pauta para garantizar a los estudiantes, no sólo de Gastronomía, sino de otras licenciaturas, las herramientas para su formación profesional y hacer de la Facultad de Administración un referente de clase mundial.

- Fernando Castellano Lara, Uriel Hernández Huerta y Leonardo Pérez Martínez, estudiantes de Derecho, Ingeniería Mecatrónica y Contaduría Pública

En el mundo del tiro con arco, la precisión es un arte que se cultiva con paciencia y determinación. No se nace con un arco en la mano; a veces, la inspiración llega a través de una pantalla viendo los Juegos Olímpicos o jugando un videojuego, y la oportunidad se materializa en las puertas de una universidad. Esta es la historia de Fernando, Uriel y Noé, un trío de arqueros de la BUAP que transformó la derrota en aprendizaje y forjó un camino directo al podio nacional.

 La chispa que encendió su pasión por este deporte olímpico surgió de lejos. Para Fernando Castellano Lara, de 22 años, la imagen fue clara: “Desde que ves las Olimpiadas y ves a los arqueros con esa precisión... como jóvenes quisiéramos poder hacerlo un día”. Esa semilla también germinó en Uriel Hernández Huerta, de 24 años, quien creció viendo películas y series, y en Leonardo Noé Pérez Martínez, el más joven del equipo con 19 años, quien encontró la inspiración en los videojuegos. La BUAP fue el catalizador que convirtió su admiración en realidad.

 Aunque comparten una meta común, cada uno sigue su propia flecha en el ámbito académico. Fernando cursa el octavo semestre de Derecho, Uriel acaba de terminar Ingeniería Mecatrónica y Noé avanza en su tercer semestre de Contaduría Pública. Compaginar la exigencia de sus carreras con los entrenamientos no es tarea fácil. “Es todo un reto para un estudiante ser selectivo universitario. Es un sacrificio, pero vale la pena porque es algo que te apasiona”, confiesa Fernando. La clave, coinciden, ha sido el apoyo institucional -permisos especiales para ajustar sus horarios de clase- y una férrea organización personal.

 El punto culminante de su trayectoria llegó en la Universiada Nacional 2025, celebrada en la BUAP. Frente a atletas de todo el país, el trío se alzó con una medalla de bronce por equipos, un logro que saborearon con especial orgullo por dejar esa presea en su casa de estudios. Fernando y Uriel añaden a sus triunfos otras medallas en olimpiadas nacionales y competencias estatales, mientras que Noé, a su corta edad, acumula experiencias y metales en justas internas de la universidad.

 El camino al podio no estuvo exento de amargas lecciones. Hace dos años, un fracaso en una competencia regional les dejó una huella profunda. “Íbamos muy confiados... y hubo un estado, Veracruz, que no nos lo imaginamos, nos desmontó el equipo”, recuerda Fernando. Uriel reflexiona: “Nos sirvió para saber que siempre puede haber alguien mejor... y echarle más ganas”. 

Para los jóvenes que se sientan atraídos por este deporte, su mensaje es alentador. Fernando, quien empezó a los 20 años sin background deportivo, destierra los mitos: “Confíen, créansela…si les gusta y apasiona, van a dar resultados”; Uriel invita a todos a vivir la experiencia del deporte, que “abre muchísimas puertas”; y Noé anima a superar el miedo inicial al arco, ofreciendo la guía que a él le hubiera gustado tener.

 Son tres vidas, tres trayectorias académicas y un solo blanco: demostrar que con disciplina y apoyo, cualquier diana se puede alcanzar.

-Estudiantes de la Universidad convivieron con Patricio Araujo, Héctor Reynoso, Jorge Enríquez, Lucas Cavallini y Miguel Ángel Hernández.

-El Gobierno del Estado de Puebla continúa la formación deportiva entre la juventud.

PUEBLA, Pue.- La Universidad del Deporte del Estado de Puebla (UDEP) llevó a cabo el encuentro “Rumbo al Mundial”, en el que se presentaron figuras destacadas del fútbol nacional e internacional, con el propósito de impulsar la formación académica y deportiva de sus estudiantes.

El asesor de la UDEP, Isidro Sánchez, reconoció el liderazgo del gobernador Alejandro Armenta y del rector, José Luis Sánchez Solá, para consolidar acciones orientadas al desarrollo integral de la comunidad estudiantil.

Entre los ponentes a esta plática estuvieron presentes los ex futbolistas: Patricio “El Pato” Araujo, Héctor Reynoso, Jorge “Chatón” Enríquez, Lucas Cavallini y el ex árbitro Miguel Ángel Hernández. En dicho espacio, las y los estudiantes intercambiaron experiencias con los deportistas y expusieron diversas inquietudes sobre trayectoria, preparación y desempeño profesional.

La actividad se desarrolló en el auditorio del Centro Escolar José María Morelos y Pavón, institución con la que la UDEP mantiene una colaboración permanente, al igual que con otros centros escolares del estado.

- Proyecto de biofertilizante poblano recibe mención especial por su aporte a la soberanía alimentaria y a la producción sustentable.

CDMX. - La Universidad Tecnológica de Tecamachalco (UTTECAM) obtuvo una Mención Especial en el Encuentro de Innovación Agroalimentaria 2025, certamen en el que participaron 196 proyectos de 30 estados del país. La Ceremonia de Premiación se realizó en el salón Iberoamericano de la SEP, con la asistencia del subsecretario de Desarrollo Tecnológico, Vinculación e Innovación de la Secretaría de Ciencia, Humanidades, Energía e Innovación, Juan Luis Díaz de León Santiago; del encargado de la Coordinación General de Innovación y Transición Agroecológica en Agricultura, Ramón Cárdenas Villarreal; del secretario académico de Investigación e Innovación del Tecnológico Nacional de México, Gaudencio Lucas Bravo; así como de la Representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en México, Lina Pohl Alfaro.

Las iniciativas fueron evaluadas por 100 expertos en investigación y el proceso incluyó dos etapas de evaluación con cinco criterios, de las cuales solo 13 iniciativas resultaron ganadoras; entre ellas la desarrollada por las alumnas de la UTTECAM, que recibió una Mención Especial por su ingenio y pertinencia social.

El proyecto “Fertilizante comprimido a base de residuos agroindustriales”, desarrollado por las estudiantes de la carrera de Agricultura Sustentable y Protegida, Silvana Camila Ronzo Garzón, Marisol Galicia Velázquez y Estefpany Cuanenemi Victoria, propone un biofertilizante de calcio elaborado con cáscara de huevo y suero lácteo. Esta iniciativa ofrece beneficios directos para el impulso agrícola regional y contribuye al fortalecimiento de la autosuficiencia de alimentos mediante alternativas ambientalmente viables.

El rector Salvador Fernández resaltó el compromiso del Gobierno de Puebla con los avances, que fortalece el desarrollo rural y brinda mejores herramientas para la producción agrícola. “El talento de la juventud poblana impulsa soluciones sustentables que responden a las necesidades del campo. Este logro refleja el trabajo responsable y la visión humanista del gobernador Alejandro Armenta, quien guía nuestras acciones para favorecer el bienestar de las comunidades”, destacó.

La UTTECAM participa de manera activa en iniciativas que coinciden con la visión nacional encabezada por la presidenta de México, Claudia Sheinbaum, orientada a impulsar la ciencia con sentido social y el uso responsable de los recursos naturales. La Universidad desarrolla propuestas que refuerza la bioética social, la autonomía alimentaria y la participación estudiantil para mejorar el rendimiento alimentario y el bienestar comunitario.

- Estudiantes, docentes y personal administrativo de los 12 planteles en la entidad se sumaron a la campaña "16 Días de Activismo contra la Violencia de Género".

- Realizaron activaciones físicas, ponencias, pláticas y carteles.

PUEBLA, Pue.- En el marco del cierre de la campaña "16 Días de Activismo contra la Violencia de Género", el director general del Colegio de Educación Profesional Técnica del Estado de Puebla (Conalep), Juan Antonio Martínez Martínez, informó que la institución se sumó a la iniciativa que promueven la presidenta de México, Claudia Sheinbaum, y el gobernador Alejandro Armenta, con el objetivo de impulsar una cultura de paz, respeto y equidad en la comunidad educativa.

Al respecto, Martínez Martínez señaló que, en los doce planteles de la entidad, estudiantes, docentes y personal administrativo participaron en diversas acciones, entre ellas activaciones físicas, ponencias y elaboración de carteles y murales con motivo del “Día Internacional para la Eliminación de la Violencia Contra la Mujer”.

Asimismo, destacó que para el cierre de estas actividades, personal administrativo y directivo recibió la plática “Redes de Apoyo” por parte de la Secretaría de las Mujeres del Gobierno del Estado, a fin de fomentar el bienestar emocional y físico de quienes laboran en Conalep.

Durante la charla, la representante de la Secretaría de las Mujeres, Larissa Ferrer Tapia, resaltó la importancia de proporcionar alternativas de acompañamiento a las personas que forman parte de la institución y se encuentran en una situación de vulnerabilidad en alguna de las áreas de su vida, ya que ello les permitirá fortalecer su autoestima para afrontar las dificultades.

Con estas acciones, el Colegio de Educación Profesional Técnica del Estado de Puebla reafirma su compromiso de formar agentes de cambio que contribuyen a la transformación social, a través de la igualdad y el humanismo mexicano.

-La institución consolida 64 alianzas estratégicas y amplía su oferta académica con un programa en Agricultura Sustentable y Protegida.

HUEJOTZINGO, Pue. – La Universidad Tecnológica de Huejotzingo (UTH) refrenda su compromiso con el desarrollo de la región Izta-Popo. Durante la Tercera Sesión Ordinaria del Consejo de Vinculación y Pertinencia 2025, la institución presentó un balance positivo de sus gestiones, las cuales redundan en beneficios directos para su comunidad.

La rectora de la UTH, Mirna Toxqui Oliver, reconoció la confianza depositada por representantes de los sectores público, privado y social. Subrayó que la colaboración estratégica, fundamentada en una filosofía de beneficio mutuo, consolida la pertinencia de los programas educativos. "Cada alianza fortalece nuestros planes de estudio, impulsa la innovación y amplía las oportunidades para el alumnado", afirmó.

Entre los logros reportados se destaca la firma de 64 convenios, los cuales facilitan la obtención de becas, generan espacios para estadías profesionales e incrementan las opciones de empleabilidad para las y los egresados. Esta red de cooperación posiciona a la universidad como un actor clave en el ecosistema productivo y social de la zona.

Como parte de su expansión y respuesta a las necesidades del entorno, la UTH dio a conocer a las y los consejeros la creación de la Ingeniería en Agricultura Sustentable y Protegida. Este nuevo programa académico iniciará actividades en enero de 2026; su apertura refleja el enfoque de la institución hacia la innovación tecnológica aplicada a los desafíos agroindustriales contemporáneos.

Con estas acciones, la Universidad Tecnológica de Huejotzingo consolida su vocación de vinculación, asegura la pertinencia de su oferta educativa y se proyecta como un motor de desarrollo sostenible para la región.

La UTH enmarca y contribuye al compromiso del gobierno humanista que encabeza la presidenta Claudia Sheinbaum y en el estado el mandatario Alejandro Armenta.

- En Tehuacán la dependencia llevó a cabo una charla motivacional, activación física y rehabilitación de canchas.

TEHUACÁN, Pue.- La Secretaría de Deporte y Juventud realizó una charla motivacional, acompañada de una activación física, dirigida a más de 200 estudiantes en la Secundaria “Porfirio O. Morales”, con el objetivo de acercar el deporte e historia de vida a niñas, niños y jóvenes del municipio, y demostrar cómo la práctica deportiva transforma, inspira y fortalece a las personas, tal como lo impulsa el Gobierno del Estado de Puebla que encabeza Alejandro Armenta.

Las y los asistentes participaron en una dinámica física que les permitió conocer los beneficios del ejercicio, promover el bienestar, la paz y la seguridad en mente, cuerpo y espíritu al reforzar así los valores que el deporte impulsa en la construcción de una vida saludable.

En otro punto de la jornada, la dependencia inauguró las canchas rehabilitadas en la Junta Auxiliar de San Diego Chalma, espacio que permitirá a la comunidad contar con áreas dignas para la práctica del deporte y la convivencia.

Con estas acciones la Secretaría de Deporte y Juventud, dirigida por Gaby “La Bonita” Sánchez, reafirma el compromiso de trabajar en cada inspectoría, colonia, junta auxiliar, localidad y municipio del estado de Puebla, con actividades que promuevan la salud, la integración, la paz y el desarrollo comunitario.

- La Rectora Lilia Cedillo asistió al Cuarto Informe de Labores de Silvia Armenta Zepeda y tomó protesta a la directora electa Andrea Flores Flores 

Si algo caracteriza a los estudiantes de la Facultad de Cultura Física (Facufi) es la forma en cómo disfrutan las actividades de sus clases y cómo la planta docente los motiva para que sean profesionales que inspiren el amor por el deporte, destacó la Rectora Lilia Cedillo Ramírez tras escuchar el Cuarto Informe de Labores de la doctora Silvia Armenta Zepeda y tomar protesta a la directora electa Andrea Flores Flores, periodo 2025-2029.

“Desde temprano se les puede ver cómo disfrutan lo que aprenden, por eso admiro a esta facultad, porque además estoy convencida de que el deporte y la actividad física es la mejor manera de prevenir enfermedades y los jóvenes que aquí se forman serán aquellos que transmitirán esto: fomentarán la salud en las diferentes comunidades donde se desarrollen”.

Por su parte, al rendir protesta, la maestra Andrea Flores Flores se comprometió a asumir con honor, compromiso y transparencia sus nuevas funciones. Agradeció el respaldo que le brindó la comunidad de esta facultad, así como la confianza de la Rectora Lilia Cedillo. Asumió el compromiso de que sus acciones serán encaminadas para consolidar a esta unidad académica como un referente nacional e internacional.

Al rendir su último informe ante el Consejo de Unidad Académica, Silvia Armenta Zepeda señaló que su intención como directora siempre fue la de servir a su comunidad. Entre las acciones que reportó están la reestructuración del área de pesas, la cual genera recursos propios, al igual que la de iniciación acuática y el Centro de Salud Física Integral.

Tras referir un incremento en la matrícula de la Licenciatura en Readaptación y Activación Física, agradeció a la Rectora Lilia Cedillo el apoyo y gestión para que todos los alumnos que ingresaron en este último periodo pudieran acceder gratuitamente al examen médico y de laboratorio, realizado con el apoyo del Centro de Detección Biomolecular de la BUAP. 

Recordó la asistencia de estudiantes y docentes a cursos y conferencias, promovidas por el Laboratorio de Ciencias Aplicadas al Deporte y por la Escuela de Formación Docente. Detalló que fueron sede de varios eventos deportivos, tanto locales como nacionales, en colaboración con la Dirección de Deporte y Cultura Física (Didecufi), además de participar en la Universiada, local y nacional. 

Así también, destacó la gestión y vigencia de convenios con la Universidad de Cultura Física de Ucrania, y con las universidades de Cultura Física y Deporte de la Habana y Camilo Cienfuegos de Matanzas, ambas en Cuba, y formar parte de la Comisión Nacional Técnica de Cultura Física y Deporte, con sede en la Dirección de Profesiones de Ciudad de México.

Al referir que la facultad forma parte de la Asociación Mexicana de Instituciones Superiores de Cultura Física y Deporte, señaló que se impulsó la investigación en docentes, quienes presentaron trabajos en otros países; de uno, pasaron a ser tres cuerpos académicos y dos grupos de investigación, y por primera vez una docente ingresó al Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadores (SNII), y hay además dos candidatos.

- Estuvo presente en el informe de actividades del último año de este órgano colegiado

En la décima reunión y octava sesión ordinaria, el vicepresidente del Consejo de Docencia, José Jaime Vázquez López, rindió un informe anual ante los miembros de este órgano colegiado. Allí, la Rectora Lilia Cedillo Ramírez reconoció el trabajo que realizan, caracterizado por su vocación de servicio y el compromiso que imprimen en cada uno de los asuntos que resuelven.

“El Consejo de Docencia juega un papel fundamental en la trayectoria de los jóvenes, son la clave para cumplir con una actividad sustantiva de forma eficaz y eficiente, porque son los encargados de adecuar y modificar los planes de estudio para garantizar el éxito de los egresados”. 

La Rectora Lilia Cedillo hizo un llamado para mantenerse cercanos a los jóvenes y aseguró que la BUAP tiene programas de estudio que son valorados por su pertinencia en el sector empresarial, en la sociedad y por los emprendedores, gracias al trabajo que desarrolla el Consejo de Docencia, a cuyos integrantes les deseó lo mejor en esta temporada, en compañía de sus familias.

En cuanto al informe, José Jaime Vázquez López, vicerrector de Docencia, refirió que éste registra los acuerdos más importantes del último año. Entre éstos, la ampliación de la oferta educativa, acreditaciones, rediseño curricular de los planes de estudio a nivel superior, modificaciones de la denominación de nomenclaturas de unidades académicas, actualización y creación de planes de estudio y nuevas opciones de titulación.

En cuanto a la agenda 2026, mencionó la implementación de nuevos proyectos y cambios para el nivel medio superior, rediseño de asignaturas, adecuaciones que mejoren las condiciones de los profesores hora clase, análisis de los requisitos y procedimientos para la admisión, propuestas para trabajar las modalidades alternativas para alumnos y la concepción de construcción participativa en el Plan de Desarrollo Institucional, por mencionar algunos temas.

- Presentarán enfoques actuales para fortalecer prácticas de investigación.

PUEBLA, Pue.— Con el objetivo de promover el desarrollo profesional del magisterio mediante espacios de formación continua en investigación educativa, se llevará a cabo en modalidad virtual el ciclo de tres webinars programados de 15 al 17 de diciembre de 2025 por el Instituto de Profesionalización del Magisterio Poblano (IPMP). Las y los interesados podrán registrarse en www.ipmp.edu.mx para recibir constancia de participación.

El director general del IPMP, José Luis Nájera Muñoz, indicó que el gobernador Alejandro Armenta instruyó impulsar espacios formativos que acerquen herramientas metodológicas al personal docente. Señaló que el instituto mantiene un compromiso permanente para que maestras y maestros accedan a oportunidades abiertas de actualización profesional.

Dicho ciclo estará dirigido a maestras y maestros; personal directivo y figuras de supervisión de educación básica en activo, con el propósito de ampliar conocimientos sobre investigación educativa en contextos digitales; prácticas de docentes y rasgos de la y el investigador educativo en el México contemporáneo.

Durante la sesión del 15 de diciembre, Raúl Alberto Peñuela Sánchez presentará el webinar “La evolución de la investigación educativa en la era digital”, con contenidos relacionados con enfoques digitales, transformación de fuentes de consulta y criterios para el análisis académico en entornos tecnológicos.

Posteriormente, el 16 de diciembre, Alejandra del Rocío Jiménez Viñas impartirá el webinar “Docentes cuasi investigadoras e investigadores”, orientado a revisar prácticas sistemáticas de observación, rutas para la documentación de experiencias pedagógicas y elementos para la elaboración de reportes de investigación educativa.

El ciclo concluirá el 17 de diciembre con la participación de María Olivia Guarneros Rodríguez, quien desarrollará el webinar “Rasgos de la y el investigador educativo en el México contemporáneo”. La sesión abordará aspectos vinculados con perfiles profesionales, construcción de preguntas de investigación y análisis del contexto social y escolar.

Estas acciones se integran a la agenda educativa que impulsa la presidenta de México, Claudia Sheinbaum y el gobernador Alejandro Armenta, orientada a fortalecer la formación continua del magisterio y la incorporación de herramientas metodológicas para la mejora de las prácticas docentes.