• Capacitan a estudiantes de bachillerato de Cuautinchan para crear “Cuautinopal”

Apoyar el desarrollo de la economía local y mejorar la salud de la comunidad, son los principios básicos detrás de la creación de Cuautinopal, una microempresa que estudiantes de bachillerato de Cuautinchan fundaron con la asesoría de la Coordinación de Extensionismo Universitario, de la Dirección de Innovación y Transferencia de Conocimiento (DITCo), de la BUAP, dedicada a fortalecer poblaciones rurales de Puebla con programas de prevención, incubación y educación.

          Tras un trabajo de ocho meses y gracias al apoyo de estudiantes de las licenciaturas en Administración de Empresas, Mercadotecnia, Diseño Gráfico, Comunicación, Gastronomía y Psicología, integrados en las brigadas de Extensionismo, nació Cuautinopal, que ofrece a la venta galletas y panqués elaborados con harina de nopal -planta con múltiples beneficios para la salud- cosechado en el huerto del bachillerato “Salvador Novo”, ubicado en Cuautinchan.

          Lilia Verónica Gómez Galeana, coordinadora de Extensionismo Universitario, comentó que el proyecto fue posible gracias al vínculo establecido entre la BUAP y el Programa de Restauración Ambiental Comunitaria (PRAC), una iniciativa de educación ambiental participativa desarrollada por el área de Responsabilidad Social Corporativa de Cemex y el Tecnológico de Monterrey.

           “Nos buscó el área de Responsabilidad Social de Cemex para dar acompañamiento a los jóvenes en el proyecto que tenían del nopal y desde el momento que llegamos se empezó a trabajar una incubación empresarial de economía social”, dijo.

          Galeana Gómez explicó que para realizar esa labor, los extensionistas del DITCo de la BUAP han desarrollado durante su formación la capacidad de comprender el entorno social para presentar estrategias adecuadas a las comunidades rurales. Por esta razón ayudaron a los jóvenes emprendedores de Cuautinopal a tener una visión estratégica para comprender lo que puede favorecer su proyecto.

Capacitados para crear su empresa

Francisco Melgarejo Zempoaltecatl, coordinador de Desarrollo Juvenil de la DITCo-BUAP, fue el responsable de dar seguimiento a las asesorías de los extensionistas universitarios, a través de las cuales los jóvenes emprendedores de bachillerato establecieron su propia empresa, no sin antes pasar por varias etapas, entre las que destacó el autoconocimiento personal, ya que existían algunos problemas de funcionamiento y convivencia en el equipo.

           “La primera intervención que tuvimos fue de reconocimiento; los chicos identificaron en qué punto estaba el equipo que iba a comenzar una empresa. Se empezó a trabajar en el diagnóstico y se hizo un perfil por parte de una psicóloga que identificó algunas conductas de los muchachos; una vez que se logró la armonía entre los integrantes de la empresa, se comenzaron a inducir las partes que forman una organización”, señaló.

          Después de ese primer acercamiento, los extensionistas universitarios iniciaron talleres donde se comenzó a estructurar formalmente a Cuautinopal: los estudiantes de Administración capacitaron para esquematizar la empresa, generar el organigrama y el plan de negocios; los de Mercadotecnia instruyeron en el desarrollo de puntos de venta y estrategias de marketing; los de Diseño Gráfico y Comunicación trabajaron con el diseño, el logotipo, slogan, colores y tipografía; y los de Gastronomía enseñaron a preparar los ingredientes para elaborar los panqués y las galletas.

           “La parte que más nos costó fue la de asignar un rol a cada chavo. A cada uno, en la etapa en la que están, les cuesta asumir un rol, y más dentro de una empresa, y sobre todo que ellos cumplieran la función de ese rol, como director, encargado de finanzas, de medios, ventas, la producción. Eso fue lo más complicado de trabajar en equipo. Ahora los jóvenes están en la parte final que es la producción; ya tienen todo el esquema de empresa, aprendieron a fondearse y van dándole la vuelta al dinero. De esta manera, terminó la etapa de incubación y asesoramiento, lo que viene es la segunda parte que es la miniaceleración de la empresa”, agregó Melgarejo Zempoaltecatl.

          Para Paulette Chambers Rubio, coordinadora regional de Responsabilidad Social y Desarrollo Comunitario de Cemex, el apoyo de la BUAP ha sido vital para el desarrollo de los proyectos. Para el siguiente ciclo del Programa de Restauración Ambiental Comunitaria se espera que haya nuevamente la vinculación y que los jóvenes de bachillerato de la región tengan a la BUAP en su visión como próxima casa de estudios.

           “El programa ha trabajado muy de la mano con la BUAP, con la DITCo, que nos apoyó al cien por ciento con la creación de la microempresa Cuautinopal; esperamos seguir con esa vinculación con la BUAP y todas sus áreas del conocimiento”, añadió.

          Montserrat López y Adrián Ambrosio, parte de los fundadores de Cuautinopal, aseguraron que su microempresa pretende ayudar a la reintegración del tejido social y económico de su comunidad, a través de la producción y venta de alimentos derivados del nopal, una planta que genera múltiples beneficios a la salud, ya que mejora la digestión por su alto contenido de fibra, disminuye la concentración de glucosa en la sangre, o reduce el padecimiento de la osteoporosis.

           “En nuestra empresa hacemos productos a base de harina de nopal; nuestro objetivo es ser competitivos, pero sin olvidar la calidad del producto; decidimos tomar ese potencial y junto a la BUAP buscamos que el mundo conozca Cuautinchan, que conozca nuestro producto y nuestra empresa”.

Atzitzintla, Puebla, a 3 de abril de 2019. Con el objetivo de animar a las jóvenes mexicanas a estudiar una carrera en las áreas de Ciencia, Tecnología, Ingeniería y Matemáticas (STEM, por sus siglas en inglés), el Capítulo Women in Optics del Instituto Nacional de Astrofísica, Óptica y Electrónica (INAOE) organiza la jornada  “Chicas y ciencia: un espectro de oportunidades”, que se realizará el próximo 3 de mayo.

    La convocatoria ya está abierta y en ella pueden participar las estudiantes de preparatoria que tengan interés en cursar una carrera de cualquier área de STEM. La fecha límite para inscribirse en la misma es el próximo 12 de abril.

    En entrevista, Cruz Elizabeth Pérez Corona, tesorera del Capítulo Women in Optics en el INAOE, comenta que la jornada tiene como finalidad motivar a las chicas a estudiar una carrera en ciencias o del área de STEM. “Queremos dejar claro que no hay limitaciones para estudiar alguna carrera de esta área y que las chicas tengan la oportunidad de convivir con investigadores de estas disciplinas”, apunta.

    A su vez, Mayra Vargas, secretaria de citado capítulo, recuerda que este grupo se formó con una invitación de la Sociedad Internacional para la Óptica y la Fotónica (SPIE por sus siglas en inglés), la cual invita a las mujeres en todo el mundo a participar en ciencia en estudios profesionales. “Uno de los objetivos desde que se fundó el capítulo fue darles un enfoque de género a las actividades de divulgación para animar a más jóvenes a estudiar carreras científicas”.

Por su parte, Leidy Johana Quintero, presidenta del Chapter Women in Optics en el INAOE, informa: “En la jornada “Chicas y ciencia” tendremos dos talleres, uno de Óptica y uno Biología. Además, contaremos con la participación de ponentes destacados en Matemáticas, Computación y Química. Y también tendremos un panel de discusión al final del evento, en el cual las chicas podrán interactuar con los ponentes, realizar preguntas, opinar sobre el papel de la mujer en la ciencia entre otros temas”.

    Para participar las estudiantes deben estar cursando la preparatoria y deben llenar un formulario con sus datos en la página del Capítulo. También deben contestar un par de preguntas  y escribir un párrafo en el cual expongan por qué desean asitir al evento.
    Asimismo, en el marco de la jornada se llevará a cabo un concurso de un ensayo, en el cual deben exponer cómo pueden ellas hacer ciencia en su comunidad.

    Para concluir, Leidy Quintero dice que esta actividad será posible gracias a un apoyo financiero proporcionado por la SPIE en el marco de una convocatoria en la cual participaron 30 capítulos y en el que sólo fueron seleccionados diez. “También agradecemos el apoyo de los doctores Gabriel Martínez Nikonoff y David Sánchez de la Llave, Coordinador de Óptica y Director de Investigación del INAOE respectivamente, de Liliana Villanueva, estudiante de doctorado del Instituto que realiza una estancia en Alemania y quien colabora con el Chapter por ser una de las fundadoras, y de la Mtra. Ana Castillo, del Tec de Monterrey Campus Ciudad de México, quien forma parte de nuestro capítulo. Ella nos ayudó el año pasado y nos está apoyando ahora recolectando libros de ciencia que se darán a las niñas el día del evento”.

    Para mayor información sobre la jornada “Chicas y ciencia: un espectro de oportunidades” se puede consultar la página https://winoptics.wixsite.com/inaoe/single-post/2019/03/31/CONVOCATORIA-CHICAS-Y-CIENCIA-Un-espectro-de-oportunidades