• Este sello garantiza la calidad en los procesos, a fin de asegurar buenas prácticas de higiene en todas sus áreas.

PUEBLA, Pue. - La Secretaría de Turismo, a través de la Dirección de Innovación y Calidad, llevó a cabo la primera entrega de certificados “Punto Limpio”, dirigido a empresas del sector como restaurantes, hoteles, cafeterías, agencias de viajes, arrendadoras de autos, centros de ocio y entretenimiento que cumplen con buenas prácticas de higiene en sus modelos de gestión para proteger la salud de clientes y trabajadores.

Este miércoles, la dependencia otorgó 13 sellos a las empresas LOA INN Hoteles Centro, LOA INN Hoteles Juárez, Hotel NH y Tlayoyos Doña Tere, quienes certificaron unidades de negocio como recepción, lobby, salones para eventos, habitaciones y área de comensales.

La secretaria de Turismo, Marta Ornelas Guerrero afirmó que la entidad, como destino turístico, debe estar lista para llevar a cabo un proceso de reactivación económica seguro, por ello se deben utilizar todos los mecanismos que se tengan al alcance para generar condiciones que motiven la llegada de visitantes. Invitó a los prestadores de servicios turísticos en el estado a acercarse a la dependencia para obtener información respecto a las certificaciones que otorga y la manera de obtenerlas.

La directora de Innovación y Calidad, Patricia López Molina recordó que este protocolo surgió a raíz de la pandemia de influenza AH1N1 que afectó a México en el 2009; con este fueron establecidas medidas de limpieza para reducir el riesgo de contraer enfermedades en visitantes y trabajadores del sector. Indicó que para obtener el sello “Punto Limpio” se requieren mínimo de 44 horas de capacitación avaladas por alguna de las 600 consultoras que integran el catálogo aprobado por la Secretaría de Turismo federal.

A la entrega asistieron Olga Méndez Juárez, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC); Manuel Domínguez Gabián, presidente de la Asociación Poblana de Hoteles y Moteles de Puebla, así como Andrés de la Luz Espinoza, director de la Asociación de Centros Comerciales de Puebla (ACECOP).

Vanessa Barahona de la Rosa, Secretaria de Turismo del Estado de Puebla, reconoció la labor de la empresa mexicana líder en movilidad por la obtención de la certificación AENOR ante la contingencia por COVID-19 en el país.

Puebla, a 10 de octubre de 2020.- Como parte del impulso a la movilidad responsable, Vanessa Barahona de la Rosa, Secretaria de Turismo del Estado de Puebla y Mónica Prida Coppe, titular de la dependencia turística en el capital de la entidad, recorrieron la Terminal Central de Autobuses de Pasajeros de la Ciudad de Puebla (CAPU) para verificar los protocolos de  prevención, higiene y seguridad sanitaria de MOBILITY ADO.

Además, entregaron un reconocimiento a la empresa mexicana por la obtención de la certificación “Protocolos frente al COVID-19” otorgada por la Asociación Española de Normalización (AENOR), un organismo internacional que brinda un sustento sólido con los más altos requisitos nacionales e internacionales y con excelencia en los protocolos a seguir ante las medidas generadas para contrarrestar los efectos por COVID-19.

En el recorrido por las instalaciones y unidades, se evidenciaron las acciones que brindan una estructura en torno a la gestión de riesgos, salud laboral, protección, comunicación y sanitización permanente de unidades por medio de los procesos de nebulización y  limpieza High Touch, donde se hace énfasis en zonas de mayor contacto; medidas que aseguran la seguridad y confianza a los turistas en la nueva normalidad.

En la visita también estuvo presente, Miguel Montesino Hernández, director general de AENOR México, quien expresó que “para todo el equipo, es un orgullo contribuir con una compañía comprometida  con sus pasajeros, colaboradores y comunidades”.

Por su parte Luis Emmanuel Valdivia Figueroa, gerente general Región Puebla en MOBILITY ADO, mencionó que “AENOR es el aliado indicado para restablecer la confianza y tranquilidad al momento de viajar de los turistas y habitantes de nuestro país y, en particular, de Puebla”.

Agregó que “los protocolos establecidos por la certificación se aplican con los más altos estándares en las marcas de transporte foráneo como AU, ADO, ADO GL, ADO PLATINO, y de igual forma para los servicios especializados como Autotur y Turibus. Seguido de los servicios económicos como AU, VALLES y VERDES; los cuales además, cuentan con el método de prepago AhorroBus, reduciendo así el contacto con el dinero en efectivo. Asimismo para la marca VÍA, también se ha alineado a los esquemas de seguridad sanitaria en beneficio de todos”.

Adicional, MOBILITY ADO al ser la primera empresa en su tipo en recibir la certificación AENOR en México y Latinoamérica, la compañía también es acreedora de las certificaciones “Protocolo de Seguridad Sanitaria”, otorgada por el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) para asegurar las medidas en el entorno laboral, y “Protocolo Sanitario para el reinicio Seguro de Actividades de Empresa o Negocio”, avalada por parte de Protección Civil, entidad que calificó a la empresa con nivel bajo de riesgo de contagio.

• Incrementó en un 6.6 por ciento el número de visitantes en el estado durante los primeros cuatro meses de la actual administración.
• De agosto a diciembre, la ocupación hotelera aumentó en 11.4 por ciento en comparación con el mismo periodo de 2018.

Puebla, Pue.- Al comparecer ante las y los diputados integrantes de la Comisión de Turismo del Congreso del Estado, la secretaria Fabiana Briseño Suárez, precisó que el turismo debe convertirse en un factor de desarrollo para Puebla mediante el impulso a la economía, así como la creación de más y mejores empleos.

“Se ha trabajado en colaboración con los tres órdenes de gobierno, con la iniciativa privada y sociedad civil, con el fin de establecer estrategias de promoción e inversión que le permitan al estado consolidar esta industria”, señaló.

En este sentido, la funcionaria informó que durante esta administración se lanzó la nueva marca destino “Puebla el Patrimonio de México”, que refleja la vocación de la entidad expresada en los ocho nombramientos con los que cuenta la entidad.

Esta marca fue catalogada en la Feria Internacional de Turismo “FITUR 2020”, como la mejor en la categoría “Destino Sustentable” al impulsar la actividad turística entorno a los atractivos patrimoniales.

En este evento, Grupo Excelencias reconoció a la entidad poblana por las acciones en la preservación de nuestras recetas tradicionales, aumentando y conservando la tradición oral y escrita que guarda cada familia poblana.

De igual forma, la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) otorgó a Puebla y España la distinción de “Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad” por el proceso artesanal de elaboración de Talavera.

Briseño Suárez puntualizó que dentro de la estrategia de fortalecimiento a la promoción y comercialización turística, se firmó con el estado de Morelos, un convenio de colaboración que permite maximizar los recursos para dar a conocer los atractivos turísticos de la entidad.

“Este tipo de convenios buscan potenciar el turismo regional, aprovechando la cercanía y conectividad”, aseveró.

La profesionalización del sector turístico, es fundamental para garantizar la calidad de los servicios que reciben los turistas, por lo que, en coordinación con la Secretaría de Turismo del Gobierno Federal, se inscribieron 45 nuevas empresas al Registro Nacional de Turismo y se renovaron 15 certificados.

“Este registro da certeza a los turistas que la empresa con la que están contratando el servicio, está legítimamente establecida” añadió.

La secretaria de Turismo enfatizó en la necesidad de aumentar los eventos que se realizan en la entidad, aprovechando la infraestructura en los recintos de convenciones y exposiciones, así como la oferta de hoteles y restaurantes.

“Es por esto que hemos sostenido reuniones con los líderes de este segmento turístico para profesionalizar a los prestadores de servicios, atraer eventos masivos y especializados, así como generar estrategias de promoción y comercialización específica para este segmento”, expuso.

En el periodo que se informa, se realizaron en la entidad poblana 367 eventos, con una afluencia de más de 946 mil participantes.

La titular de la dependencia precisó que durante la administración del Gobernador Miguel Barbosa Huerta, -del 1 de agosto al 31 de diciembre-, la entidad recibió 6 millones 500 mil visitantes, lo que representó un 6.6 por ciento de incremento respecto de 2018, y se generó una derrama económica de 6 mil 614 millones de pesos, un 8.3 por ciento más que el mismo periodo del año anterior.

Además, se obtuvo en este periodo un total de 2 millones 754 mil cuartos noche ocupados, lo que representa un 11.4% de incremento respecto de 2018.

Finalmente, dio a comer que en este periodo llegaron a nuestros Pueblos Mágicos 1 millón 419 mil visitantes, un 22.9% más que en 2018 y se generaron mil 61 millones de pesos en derrama económica. Esta cifra representa el 30.6% de incremento respecto del año inmediato anterior.

“Algo importante a resaltar es que se incrementó en un 14.8 por ciento los cuartos noche ocupados, alcanzando la cifra de 639 mil 318”, puntualizó.

• Atlixco, Puebla, Cholula y Tecali de Herrera, son los municipios poblanos en donde se fabrica.

Bogotá, Colombia.- La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), declaró Patrimonio Cultural Inmaterial la fabricación artesanal de la Talavera que se desarrolla en Puebla y Tlaxcala (México), y en las localidades Talavera de la Reina y El Puente del Arzobispo (España).

La declaratoria binacional la recibió el Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Turismo.

En México, las comunidades de artesanos que fabrican la Talavera se ubican en el Valle de Puebla-Tlaxcala, en la región del Altiplano Central, en Atlixco, Puebla, Cholula y Tecali de Herrera, municipios que integran la llamada “Zona Talavera”.

Esta denominación consolida un fuerte vínculo cultural que se ha mantenido vivo a través de los siglos, entre los sitios que hoy comparten la declaratoria.

Al respecto, la secretaria de Turismo, Fabiana Briseño Suárez, resaltó que el proceso artesanal de la Talavera es una suma de tradiciones islámicas, egipcias, persas, marroquís y españolas, que llegaron a México para integrar toda la historia y arte del país.

“Muestra de ello, es la gran cantidad de inmuebles, iglesias, fuentes y fachadas que en Puebla magistralmente están adornadas con Talavera”, precisó.

Aseguró que el Gobierno de Puebla, encabezado por Miguel Barbosa Huerta, tiene el firme compromiso de conservar por muchas generaciones este nombramiento que hoy convierte a la entidad poblana como un destino lleno de historia, cultura y tradición.

De acuerdo con información proporcionada por la UNESCO, aunque las técnicas de la alfarería han evolucionado tanto en México como en España, en particular con la utilización de tornos eléctricos, los procedimientos de fabricación, decoración y esmaltado de este tipo de cerámica siguen siendo artesanales e idénticos a los practicados en el siglo XVI.

“Los conocimientos teóricos y prácticos relacionados con este elemento del patrimonio cultural vivo, abarcan la preparación de la arcilla, su modelación con un torno o un molde, la ornamentación de la pieza modelada, la preparación de los pigmentos y el esmalte y la cocción en el horno, operaciones todas ellas que exigen una gran destreza”, explicó la organización.

CDMX. ¡Ven y conoce el sabor de nuestra herencia! es el llamado del 15° encuentro de cocineras tradicionales del Festival de la Gastronomía Michoacana que se llevará a cabo del 16 al 19 de marzo con acceso gratuito para toda la familia en el Recinto Ferial Michoacán (salida de aeropuerto) con un horario de 11 am a 6 pm.

Claudia Chávez López, secretaria de turismo de Michoacán, expresó que serán 50 cocineras tradicionales de cada región del estado donde se podrá degustar 200 platillos como mojarra dorada, tacos de charal, buñuelos, pozole batido, taco de ternera, birria, así como la variedad de atole. En cuanto bebidas; charanda, mezcal, tequila, chocolate de Uruapan, café, cervezas artesanales y pulque.

“Por primera ocasión, se incorporarán 50 productores de productos frescos de Michoacán y la participación de las bebidas michoacanas, tendremos conferencias que se estarán anunciando en redes sociales, un área infantil donde los niños van a tener la oportunidad de conocer los elementos de la cocina tradicional y un salón de catas donde los productores de bebidas” Claudia Chávez.

En el tianguis habrá venta de artesanías originales de Michoacán como el cobre, molcajetes de cantera, entre otras. Habrá eventos culturales, música tradicional, etc.

Chávez mencionó que 100% de las ganancias son para las cocineras e inclusive son capacitadas constantemente con el objetivo de impulsar una actividad emprendedora de micro empresa de forma que se incluyan dentro de los circuitos turísticos y además cuentan con sitios web.

Para mayor información entra a la página web michoacan.travel

Huauchinango se viste de gala los días 17-18-19 y 20 del mes en curso para recibir a los visitantes en su primer Feria de la Enchilada.

Autoridades del municipio de Huauchinango y cocineras de la zona en conferencia de prensa Apoyadas por el Gobierno del Estado, por conducto de la Secretaría de Turismo dieron a conocer la realización en el referido municipio de la “Feria de la Enchilada”, misma que se realizara este fin de semana.

El Secretario de Turismo del referido municipio Oscar Luna señalo que este evento se realizará del 17 al 20 del mes en curso, se espera la asistencia de 5 mil personas por día lo que en su momento representará una derrama económica de 2 a 2 y medio millones de pesos.

En esta ocasión este tradicional platillo de las enchiladas durante esta celebración se ofertará en 10 pesos, cuando su costo es de 15 pesos, sin embargo, esta será la primer Feria de la Enchilada y se acordó que el costo fuera de 10 pesos.

Esta Feria estarán participando 70 mujeres productoras de estas enchiladas y las mismas las prepararan con diferentes chiles, como son el chile verde el chiltepín y el chile morita entre otros, el objetivo primordial de esta feria dijo es poder y posicionar a nuestro municipio como un destino turístico.

Agregaron que se prevé utilizar el lapso de esta feria 2 toneladas de tortilla, 300 kilos de chile serrano, 600 de tomate, 500 de cebolla y 500 lechugas, además de pollo, papa, queso añejo queso de hebra y otros ingredientes que se requieren para la elaboración de las enchiladas. 

Finalmente, los organizadores de esta feria, se sumará una exposición floral y artesanal y además le llevara a cabo el evento de los voladores que en esta ocasión serán niñas. Ante ello reiteran la invitación a quienes gusten asistir, ya que el municipio cuenta con hospedaje suficiente con hoteles y cabañas que son de bajo costo.