Denominado también palta, se etiqueta como un “superalimento”

El aguacate, llamado también palta, es la fruta alta en grasas y enormemente beneficiosa para la salud con sus 12 propiedades que describen nutriólogos y estudios realizados.

La mayoría de las frutas consisten principalmente de carbohidratos, en tanto que la palta contiene las mejores grasas saludables, confirman nutriólogos y productores poblanos y de varios estados.

Fruto del árbol Persea americana es el aguacate o palta, y se le comprueba su gran valor nutritivo, por lo cual se agrega a una amplia variedad de platos, gracias a su buen sabor  y su rica textura, siendo el ingrediente principal del guacamole mexicano.

Actualmente la palta se ha convertido en un alimento muy popular entre las personas que buscan  un estilo de vida saludable; por ello en muchas ocasiones se etiqueta como un “superalimento”, por lo beneficios que aporta para la salud.

Son muchas las clases de paltas y sus formas, desde la similar a la de una pera, hasta redonda, y sus colores, desde verde  a negro puede variar, contando su peso desde 220 gramos hasta un kilo, comentan productores especialmente de la región de Atlixco.

El contenido  del aguacate incluye amplia variedad de nutrientes, incluyendo 20 vitaminas y minerales

Las paltas no contienen colesterol ni sodio y son bajas en grasas saturadas, por lo cual son recomendadas por varios expertos “de la vieja escuela”.

Estudios de nutriólogos señalan como propiedades del aguacate,  de gran beneficio para la salud: Contiene más potasio que las bananas; está repleto de ácidos grasos monoinsaturados beneficios para el corazón; lleno de fibra.

Puede reducir el nivel de colesterol y triglicéridos; estos efectos han sido comprobados en muchos pacientes. Lo que confirma que las personas que consumen la fruta en cuestión, tienden a ser más saludables que quienes no lo acostumbran como alimento importante.

Las grasas que contiene la palta ayudan a absorber nutrientes de otros vegetales, por estar llenas de poderosos antioxidantes que pueden proteger la visión y ayudan a prevenir el cáncer.
 
Otras importantes propiedades del aguacate es que su extracto alivia síntomas de la artritis, y también a perder peso. Además su sabor es delicioso y fácil de incorporar a la dieta
 
Puede agregarse a ensaladas y a toda suerte de recetas, o simplemente ser consumido directamente desde su cáscara con cuchara; su  textura rica y cremosa se puede mezclar muy bien. Aunque sus nutrientes se oxidan pronto, si se les agrega jugo de limón el proceso se retrasa.