EL Instituto Municipal de Arte y Cultura, conjuntamente con el Museo de Arte Religioso ex Convento de Santa Clara, la Secretaria de Turismo Municipal y la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla dan a conocer la realización del 5º Encuentro de Cocina Conventual a realizase los días 12-13-14 y 15 del mes en curso en diferentes sedes, con entrada libre.

En el caso la doctora Anel Nochebuena Escobar directora del IMACP indicó que con la realización de este evento se propone rescatar, conservar el patrimonio de la cocina conventual promocionando la riqueza de las manifestaciones culinarias, en el caso el próximo 12 de octubre a las 5 de la tarde en el salón Paraninfo del edificio Carolino durante la inauguración de este evento iniciaran una serie de ponencias que serán impartidas por representantes del INAH, UPAEP y UNAM, quienes trataran diversos temas entre los que destaca la riqueza cultural del manuscrito de cocina de Sor Juana, así como un registro culinario de las dietas conventuales a través de los cuadernos de gasto siglo XVII respectivamente.

Nochebuena Escobar dijo que con este encuentro se busca por tanto incentivar un intercambio universitario entre profesores y alumnos.

Agrego que para el día 13 en el teatro de la Ciudad se impartirá a las 9:30 horas una conferencia denominada los añosos manuscritos poblanos, maestros silentes en el arte del buen comer, Sor Juana la décima Musa del décimo arte, la gastronomía de 10 y otras, entre los ponentes está el secretario de turismo municipal Alejandro Cañedo Priesca,

Así como estas se estarán presentando estas ponencia los días 14 en el Museo de Santa Mónica en tanto el 15 como cierre de este evento se ofrecerá a las 9 horas el workshop Sor Juana la décima musa del décimo arte de la gastronomía en las instalaciones de la  Universidad del Valle de Puebla, este evento si tendrá una cuota de recuperación de 100 pesos y cupo limitado a 15 personas, a las 10 de la mañana del mismo día partiendo del módulo de información turística del portal hidalgo 14 se llevara a cabo un recorrido guiado, Entre la Historia y el sabor de Puebla; actividad con entrada y boleto que serán entregados en el lugar referido líneas arriba un día antes y hasta agotar existencia.