El daño mitocondrial disminuye energía en el cuerpo humano: Dr. Micola

Puebla, Pue.- La creciente prevalencia de dietas a base de alimentos procesados en la vida actual, la inactividad, la falta de exposición al sol, entre otros factores, causan daño mitocondrial o poca energía en las células y exponen al organismo humano a enfermedades como cáncer, males  cardíacos, diabetes y problemas degenerativos.

El equipo de salud del Dr. Mercola informa que las mitocondrias, que son diminutas fábricas de energía dentro de sus células, generan trifosfato de adenosina, energía que necesitan mujeres y hombres para que sus sistemas funcionen correctamente.

Estas mitocondrias son además las responsables de la apoptosis o muerte celular programada, y sirven como importantes moléculas de señalización que ayudan a regular la expresión genérica, y el estado de éstas es clave en la salud y en las enfermedades.

Asegura el doctor Mercola que cuando las mitocondrias se dañan o empiezan a fallar, sus reservas de energía comienzan a disminuir, y esto origina muchos síntomas como dolor de cabeza, fatiga, o enfermedades como cáncer, males cardíacos, diabetes o problemas neurodegenerativos.

Estos males y otros son comunes en la actualidad, y reitera el profesional de la salud que son originados generalmente por las dietas a base de alimentos procesados, por inactividad, por falta de exposición al sol y a los campos electromagnéticos no naturales, provenientes de teléfonos celulares, routers y otros.

En cambio, la dieta cetogénica, baja en carbohidratos netos y rica en grasas saludables, es clave para mejorar la función mitocondrial. Las grasas saludables también desempeñan un papel importante en el mantenimiento del sistema eléctrico de su cuerpo.

Expone el Dr. Micola que cuando un cuerpo es capaz de quemar grasa como combustible, su hígado crea grasas solubles en agua conocidas como cetonas, que se queman más eficientemente que los carbohidratos; por tanto, crean menos especies reactivas del oxígeno y radicales libres secundarios.

Las cetonas también reducen la inflamación, mejoran el metabolismo de la glucosa1 y ayudan a construir masa muscular.

Es comparable  con una escoba que limpia el organismo por dentro: nutriólogos

La fibra actúa como una escoba que limpia por dentro el organismo, constituyéndose así en importante elemento en toda dieta, para la salud.

Quienes se preocupan por tener una alimentación saludable, describe “Vida y Salud”, repiten “Hay que comer más fibra”, o también “Este alimento  contiene fibra y por eso es bueno”. De ahí que es importante conocer los atributos de varios alimentos que contribuyen a mantenerse sanos quienes los consumen.

Señalan los nutriólogos que la fibra es un carbohidrato que el organismo no puede digerir. A diferencia de las proteínas, las grasas y otros carbohidratos que el organismo humano metaboliza y absorbe, la fibra pasa casi intacta por el estómago y los intestinos, hasta ser arrojada del cuerpo.

Por tanto es comparada como una especie de escoba que limpia el organismo por dentro, ocasionando importantes beneficios para la salud.

Este carbohidrato especial se encuentra en todas las plantas comestibles, como frutas, verduras, legumbres y granos, y hay dos tipos del mismo:

La fibra soluble que se disuelve en el agua y forma una especie de jalea, ayuda a bajar los niveles de colesterol y de azúcar o glucosa en la sangre, disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares y es excelente para diabéticos. Se encuentra en la avena, los chícharos, las manzanas y frutas cítricas, entre otros.

La fibra insoluble queda casi intacta al pasar por el intestino; incrementa la actividad de éste haciendo que se eliminen más heces; controla el nivel de acidez o ph en el intestino. Es excelente para aquellas personas que padecen de estreñimiento. Se encuentra en las nueces, en la cáscara de las frutas, los vegetales de hoja verde y otros como las habichuelas o ejotes, vainitas o judías verdes, y el trigo integral, principalmente.

Los beneficios más importantes de la fibra, además de los mencionados, son:  normaliza el tránsito intestinal, esto es, mejora la cantidad, el peso y la consistencia de las heces fecales, haciendo que su tránsito sea más fácil, y esto disminuye la posibilidad de sufrir de estreñimiento, del síndrome de colon irritable y de hemorroides, entre más.

Igualmente ayuda a controlar los niveles de glucosa en la sangre, en particular la de tipo soluble, puede retrasar la absorción del azúcar, lo cual ayuda a estabilizar los niveles de ésta en la sangre. Una dieta alta en fibra es buena para prevenir y controlar una enfermedad que aumenta cada vez más: la diabetes tipo 2.

Ayuda además en la pérdida de peso. Los alimentos ricos en fibra requieren ser masticados por más tiempo, lo cual le da tiempo al cerebro para registrar que está uno(a) lleno(a) y evita comer de más.

También la fibra se queda más tiempo en el organismo, por lo cual se siente uno satisfecho(a). Y otro punto a favor: los alimentos ricos en fibra tienen menos calorías que otros por la misma cantidad.

Se siguen realizando investigaciones acerca del papel que juega la fibra en la reducción del cáncer colo-rectal. Sin embargo, una dieta rica en fibra siempre es saludable y, por lo mismo, recomendable.

Su consumo resulta una trampa de calorías, azúcares y grasas

Las personas que  se preocupan, ansían perder peso  o comer sanamente, deben tener mucho cuidado en el consumo de alimentos y bebidas, pues en muchos  casos,  en vez de mantener la dieta que escogen o les recomienda su médico, son víctimas de engaños con “alimentos saludables”.

La directora de Vida y Salud, doctora Aliza, al prevenir de  lo anterior asegura que hay diversos alimentos y bebidas que parecen buenos para los planes dietéticos y para la salud en general, pero resultan una trampa de calorías, azúcares y grasas por el aumento de calorías que producen.

Describe que una ensalada puede ser a veces tan perjudicial como una hamburguesa  pequeña. Por lo cual recomienda mantener los ojos abiertos ante las comidas y bebidas, y para ello comenta:

Las frutas son sanas cuando son consumidas frescas. Los concentrados de frutas que tienen mucha azúcar añadida, son los que generalmente se usan para hacer  batidos que contienen hasta 80 gramos de azúcar, 350 calorías y nada de proteína.

Si además tienen helado y otros edulcorantes, son una receta para hacer fracasar cualquier dieta.  Nadie debe confiarse sólo por ver “frutas”; debe comprobar que de verdad estén frescas   y que las consuma con leche descremada o con yogurt  bajo en grasa; el tamaño también cuenta.

Es reina del engaño, describe, la ensalada César, pues  quienes piensan que al pedir en el comedor una ensalada César en vez de una hamburguesa con papas fritas hacen algo muy bueno para su salud y su figura, se equivocan, ya que esta ensalada  no es sana, pues con los pedacitos de pan tostado, el queso  y el aderezo contiene hasta 400 calorías y 30 gramos de grasa; ni porque tenga lechuga resulta buena ni baja en calorías.

Aun cuando el té helado suene como mejor alternativa que las sodas y las sodas de dieta, en realidad puede estar cargado de azúcar; una botella de 20 onzas contiene más de 200 calorías y casi 60 gramos de azúcar. Es mejor tomar el té natural y sin dulce, o darle un toque de sabor con limón, para no sabotear la dieta.

El burrito de pollo suena mejor que el de carne, porque la carne roja tiene mala fama para la salud, aunque contenga  fríjoles, que son sanos. Mas no es tan inofensivo como parece; puede tener hasta 1,000 calorías y una dosis alta de grasa saturada, además del queso, la crema agria y la grasa de la tortilla de harina.

Por lo general, los burritos son  muy grandes, y eso no favorece para nada el tema de cuidar las porciones. Es mejor  una fajita con vegetales y tortillas de maíz. La cantidad en las salsas que se consumen también es clave para lograr un platillo que no proporcione tantas calorías.

Está de moda el agua con vitaminas, pero además de que les agregan vitaminas, algunas tienen  demasiada azúcar y así pierden su encanto. Si se desea agua con sabor, se debe tomar agua común con limón o unas gotas de otro jugo de fruta.

Vida y Salud expone que la clave es que siempre, ante cualquier alimento que diga “light” o ligero, se lean las etiquetas para asegurarse  de que no tienen demasiada azúcar o grasas perjudiciales,  como grasas saturadas o grasas trans.