Martes, 27 Enero 2026 19:31

¡El Tamal y el Ajolote en Chignahuapan!

-Los dos eventos se llevarán a cabo este fin de semana, donde se prevé la asistencia de más de 5 mil personas.

-De esta manera, se promueve el turismo comunitario que impulsa el gobernador Alejandro Armenta.

PUEBLA, Pue.- Con el fin de impulsar el turismo comunitario en el Pueblo Mágico de Chignahuapan, la Secretaría de Desarrollo Turístico del Estado de Puebla, de manera conjunta con la autoridad municipal, presentó la Festividad del Tamal y la Celebración del Día Nacional del Ajolote en esta localidad.

El Festividad del Tamal se llevará a cabo el 1 de febrero próximo en la explanada municipal a partir de las 7:00 horas, donde se prevé la asistencia de 5 mil visitantes y una derrama económica de 800 mil pesos. Habrá un concurso de elaboración de tamales tradicionales, de innovación y gourmet, entre las y los cocineros tradicionales de la región.

Celebración del Día Nacional del Ajolote se realizará el 31 de enero y 1 de febrero próximo en el santuario del ajolote, en la laguna de Chignahuapan y la explanada municipal, donde habrá exposición de esta especie endémica de México, así como platicas informativas y de conservación; además de venta de artesanías de la región, precisó el director de Turismo Comunitario, José Carmona León.

El Gobierno del Estado de Puebla, encabezado por el gobernador Alejandro Armenta, está comprometido en promover la cocina tradicional y también especies originarias que propician el impulso del turismo comunitario, lo que se traduce en derrama económica en beneficio de las comunidades, expresó el director de Profesionalización y Regulación Turística, Luis Miguel de la Rosa Bachbush, en representación de la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón.

Finalmente insistió en la necesidad de preservar los arraigos históricos y culturales que giran en torno al ajolote y también, a la riqueza de la gastronomía tradicional.


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Miércoles, 18 Junio 2025 14:22

¡Disfruta de la Feria del Tamal 2025!

-El evento se desarrolló en la junta auxiliar de Cuacuila, en Huauchinango.

HUAUCHINANGO, Pue.- En el marco de la Feria del Tamal 2025, realizada en la junta auxiliar de Cuacuila, el Gobierno del Estado de Puebla, a través de la Secretaría de Desarrollo Turístico, refrendó su compromiso de impulsar el turismo comunitario y la preservación de las tradiciones que dan identidad a las regiones.

Al evento asistieron más de 4 mil personas, festividad en la que participaron más de 30 cocineras, quienes elaboraron aproximadamente 700 tamales cada una, por lo que se calcula la producción de alrededor de 20 mil tamales.

El director de Profesionalización y Regulación Turística, Luis de la Rosa, asistió a la inauguración de este evento que rindió homenaje a la riqueza gastronómica y cultural de la Sierra Norte, donde reconoció el esfuerzo de las y los habitantes por compartir con orgullo su herencia culinaria.

Durante un recorrido, el funcionario sostuvo un encuentro con la síndica municipal de Huauchinango, Mayra Hernández Velasco, con quien dialogó sobre posibles estrategias de vinculación interinstitucional, profesionalización del sector y fortalecimiento del turismo como vía para impulsar el desarrollo económico de las comunidades.

Asimismo, se atendieron de manera directa diversas solicitudes ciudadanas enfocadas en la implementación de capacitaciones en cocina tradicional, al tiempo en que se reconoció que este saber es un elemento fundamental para posicionar a Cuacuila y a toda la región, como un destino auténtico y competitivo.

La Secretaría de Desarrollo Turístico reitera que con un trabajo coordinado, el reconocimiento a las raíces y la participación de las comunidades son los ingredientes clave para construir un turismo inclusivo, sustentable y con profundo sentido social.

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*Por primera ocasión, se llevarán a cabo el Concurso del Tamal Típico y la Carrera de Triciclos Tamaleros

Chignahuapan, Pue., 31 de enero de 2018.- Autoridades municipales ofrecieron rueda de prensa ante medios estatales, para hacer extensiva la invitación a la Cuarta Muestra Gastronómica del Tamal, a realizarse el próximo domingo 4 de febrero, a partir de las 8:00 horas, en la explanada municipal.

Este festival gastronómico tiene como objetivo rescatar la tradición del Día de la Candelaria, además de ser un escaparate para que los comerciantes de tamales del municipio y la región den a conocer sus productos.

En esta ocasión, se contará con la participación de más de 20 productores de tamal, quienes comercializarán alrededor de 10 mil tamales y 3 mil litros de atole, con un costo promedio de 9 pesos por tamal.

Asimismo, dentro de esta muestra se llevará a cabo por primera ocasión el Concurso del Tamal Típico de Chignahuapan, el cual tiene por objetivo encontrar un tamal que represente la gastronomía del municipio, por lo que deberá contener al menos un ingrediente común en la cocina chignahuapense.

También, por primera ocasión, se llevará a cabo la Carrera de Triciclos Tamaleros, en la que participarán productores del municipio, obteniendo premios en especie.

Durante esta muestra se realizarán actividades artísticas como danzas tradicionales y la presentación artística de cantantes locales para amenizar el evento.

Finalmente, cabe señalar que se espera la visita de más de 5 mil personas, entre pobladores y turistas, quienes además de asistir a esta muestra, durante este fin de semana largo podrán disfrutar de los atractivos turísticos que ofrece el municipio.

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