• A partir del 11 y hasta el 13 de septiembre México será la capital continental de las ciudades inteligentes

Del 11 al 13 de septiembre, México será sede del Smart City Expo Latam Congress, donde se darán cita representantes de ciudades, instituciones, organizaciones de la sociedad civil y empresas con el objetivo de identificar retos comunes y presentar soluciones orientadas a una mejor planeación urbana en la región América Latina y el Caribe.

El encuentro contará con la presencia de más de 12 mil visitantes, 220 conferencistas, 140 empresas, más de 100 gobiernos nacionales y sub-nacionales, 50 instituciones colaborativas, 250 representantes de ciudades nacionales e internacionales, que participarán en más de 50 conferencias.

“Comunidades colaborativas, territorios inteligentes” es el mensaje que la cumbre de ciudades inteligentes pretende poner en el centro de la discusión para generar un punto de encuentro entre los principales agentes de cambio de las ciudades latinoamericanas y estrechar vínculos que fomenten la colaboración en vías de definir estrategias y futuras líneas de acción.

Al encuentro organizado por Fira Barcelona, asisten ponentes destacados de la talla de Robert Muggah, especialista en seguridad, migración, ciudades y desarrollo; Charles Landry, autoridad en el uso de la imaginación y la creatividad para la transformación urbana; Mónica Araya, es otra de las asistentes, ella es creadora de la primera plataforma de movilidad eléctrica en América Latina y viene a compartir experiencias en la promoción de energías renovables.

El congreso Smart presentará tendencias, novedades, investigaciones y proyectos sobre tópicos como: Territorios Sustentables y Resilientes, Open Government, Emprendimiento y Desarrollo Económico, Co-Cities: Comunidades Participativas y Colaborativas, y Transformación Digital.

La experiencia de vivir el Smart Expo LATAM Congress, brinda la posibilidad de conocer de viva voz de los expertos, soluciones a los conflictos urbanos; la cumbre es ya referente internacional para la transformación de las ciudades.

El programa estará conformado por más de 50 mesas de discusión donde se pondrán en el centro del debate los retos de la resiliencia en América Latina y el Caribe; el papel de la educación y la cultura en territorios inteligentes; cambio climático, desafío de una generación; el poder de las alianzas entre territorios inteligentes; modernización e innovación en los servicios urbanos, entre otros temas de actualidad.

El proceso de reconstrucción de ciudades post – desastres, será analizado mediante diversos enfoques y modelos, que estarán a cargo de la especialista Patricia Torres, decana de la Escuela de Arquitectura de Arte y Diseño del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey.   

Cabe mencionar, que en enero 2018 se firmó el convenio para formar la Alianza Smat Latam, que surge como una de las conclusiones del Smart City Expo Latam Congres realizado en la ciudad de Puebla en junio de 2017.

Es la plataforma red permanente de colaboración latinoamericana de los diferentes agentes de transformación para vincular y articular los esfuerzos orientados a potenciar el avance de las ciudades y territorios hacia el modelo Smart City que permita mejorar la calidad de vida de los habitantes de la región.

El Centro de Convenciones de Puebla será sede del Smart City Expo LATAM Congress, un punto de conexión entre ciudades y empresas a nivel mundial, donde la tecnología y el futuro de las megalópolis serán los temas a abordar.

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Puebla es sede nacional del “Taller de Seguridad y Protección a Turistas que visitan los Pueblos Mágicos”, impartido por la Secretaría de Turismo Federal, la Organización de Estados Americanos (OEA) y la Organización de las Naciones Unidas (ONU).

Del 20 al 24 de agosto, prestadores de servicios turísticos y funcionarios de los municipios que ostentan el nombramiento, recibirán una capacitación especializada en materia de seguridad turística con los más altos stándares de calidad internacional.

En este sentido, el Secretario de Cultura y Turismo, Roberto Trauwitz Echeguren, señaló que al término del curso, los participantes podrán desarrollar por su cuenta un análisis de riesgo, planes de seguridad turística, manejo de crisis, comunicación y atención a visitantes.

“México es hoy el sexto país más visitado del mundo, dado el impulso que el ámbito turístico ha tenido en los últimos años, resulta imprescindible que nuestro país haya entablado vínculos de cooperación en materia de seguridad tanto con la ONU como con la OEA”, puntualizó.

Por su parte, Duccio Mazarese, Oficial de Proyecto del Instituto Interregional de las Naciones Unidas para Investigaciones sobre la Delincuencia y la Justicia, celebró que se lleven a cabo talleres de este tipo ya que debe existir un protocolo de seguridad preestablecido en los Pueblos Mágicos que permita un mejor desarrollo del municipio.

Resaltó la participación de ponentes de Chile, Estados Unidos, de la Organización de las Naciones Unidas y de la Organización de Estados Americanos.

Asimismo, Arturo Morales Maldonado, Director General Adjunto de Fomento a Destinos de la Secretaría de Turismo del Gobierno de la República, precisó que durante este taller participan representantes de Baja California Sur, Tamaulipas, Guanajuato, Estado de México, Hidalgo, Tlaxcala, Quintana Roo, Puebla, Policía Federal y de la Procuraduría Federal del Consumidor.

El Programa “Pueblos Mágicos” contribuye a revalorar un conjunto de poblaciones del país, que representan alternativas frescas y diferentes para visitantes nacionales e internacionales.

A nivel nacional en los primeros 5 meses del año de 2018 en los pueblos mágicos se registraron 17.3 millones de turistas internacionales, acompañados de más de 9 mil millones de dólares por divisas turísticas.

En estado, al mes de junio de este año, los 9 pueblos mágicos del estado, han registrado 1 millón 449 mil 949 visitantes y una derrama económica de más de mil millones de pesos.

Durante el inicio del taller, participaron Efraín Gil, Inspector de la Policía Federal en Puebla; Andrea Rodríguez, Representante de la Organización de Estados Americanos; Alejandro Cañedo Priesca, Secretario de Turismo del Ayuntamiento de Puebla e Irving Mayett Muciño, Subsecretario de Desarrollo y Capacitación en Puebla.

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•    El evento tendrá un alto nivel competitivo Ocho universidades participarán en el séptimo Campeonato Nacional Universitario de Rugby: seis equipos en la rama varonil y cinco en la femenil.

Autoridades deportivas de la IBERO Puebla y de la Federación Mexicana de Rugby, dieron a conocer que, por segundo año consecutivo la Universidad Iberoamericana Puebla será sede del Séptimo Campeonato Nacional Universitario de Rugby los días 26 y 27 de abril.

En esta ocasión, el Mtro. Óscar Cepeda Fernández, coordinador de Educación Física y Deportes de la IBERO Puebla, agradeció la confianza que la Federación Mexicana de Rugby ha colocado en la Institución para ser sede, una vez más, de este encuentro nacional, el cual espera la participación de 11 equipos de ocho universidades.

“El rugby comienza a ser un estandarte al interior de la Universidad, ya que engloba una serie de valores que, como Institución Jesuita, buscamos inculcar y fomentar en la formación de nuestros jóvenes universitarios para que encuentren la mejor versión de sí mismos para vivir una vida más plena”, recalcó el Coordinador de Educación Física y Deportes de la IBERO Puebla.

Bajo esta línea formativa, el Mtro. Óscar Cepeda añadió que desde la IBERO Puebla se ha puesto un mayor énfasis en promover y practicar deportes de vanguardia con trascendencia humana, desarrollada desde su individualidad y comunidad. Es decir, crecer no solo como deportista sino también como humano, ver al otro no como competencia sino como un ser con las mismas capacidades humanas.

Por su parte, el Lic. Alessandro Cordone, oficial nacional de Desarrollo de la Federación Mexicana de Rugby (FMRU), comentó que este Campeonato Nacional Universitario de Rugby es uno de los encuentros deportivos más importante del país.

“Por segundo año consecutivo la IBERO Puebla será sede del Campeonato, y por primera ocasión, la Universidad participará con su equipo femenil de rugby. Es importante mencionar que en el país, esta disciplina deportiva está tomando mucho auge entre las mujeres, y lo podemos ver claramente con el número de equipos que participarán en esta séptima edición”, señaló Alessandro Cordone.

Asimismo, enfatizó en el trabajo colaborativo que han ido desarrollando las universidades por fomentar y promover este deporte formativo al interior de su comunidad universitaria, “gracias por la confianza y por creer en esta disciplina formativa en todos los sentidos: desarrollo del ser en cada uno de sus aspectos como persona, deportista y profesional”.

El Mtro. Erick Benítez, jefe de Deporte Competitivo de la IBERO Puebla, puntualizó que esta justa deportiva iniciará con la recepción de los equipos, así como el sorteo de la participación durante el Campeonato Nacional.

“La jornada del 27 de abril inicia a partir de las 09:00 horas y culmina a las 17:00 horas con la Ceremonia de Premiación por parte de las autoridades deportivas. A las 12 del día, se llevará acabo la Inauguración del evento”, complementó el Jefe de Deporte Competitivo de la IBERO Puebla.

Igualmente, enfatizó en el hecho de que este tipo de Campeonatos forman parte de los trampolines de grandes eventos deportivos que impulsan el deporte en el país, tal es el caso de CONADEIP y CONDE, quienes realizan competencias con un mayor compromiso y competitividad.

Finalmente, el Lic. Diego Ittay Díaz García, entrenador del equipo representativo de Rugby de la IBERO Puebla, señaló que los principales objetivos a alcanzar en esta justa serán volver a estar presentes en la final del Campeonato Nacional, así como llegar a semifinales en la rama femenil y posicionar este deporte al interior de la comunidad universitaria.

“Tras haber conseguido el segundo lugar en la edición anterior, para este año la IBERO Puebla cuenta con una escuadra más sólida y con mayor experiencia. En el caso del representativo femenil, éste está motivado por ser su primera competencia nacional”, subrayó Diego Ittay.

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Puebla, Pue. – Con el objetivo de fortalecer las habilidades de los elementos policiacos del país y  que ello permita un mejor desempeño de sus funciones, se llevó a cabo el “Congreso Nacional Para Instructores de Tiro” en su edición número 34, el cual contó con la participación de 130 instructores de tiro de corporaciones policiales de 10 estados.
 
Al inaugurar este congreso, el Secretario Ejecutivo del Consejo Estatal de Coordinación del Sistema Nacional de Seguridad Pública, Daniel Vázquez, afirmó que en cumplimiento del 4to Eje del Plan Estatal de Desarrollo, “Tranquilidad Para Tu Familia”, el gobierno de Tony Gali está decidido a capacitar permanentemente a los cuerpos policiacos para con ello fortalecer sus conocimientos tácticos y destrezas diarias.
 
En este sentido, Fernando Suárez, Presidente de la Asociación Nacional de Instructores de Tiro, reconoció el interés del gobernador Tony Gali para llevar a cabo constantes capacitaciones que perfeccionen el nivel de entrenamiento de los cuerpos de seguridad. A su vez, reconoció que la Academia Ignacio Zaragoza es la más moderna y equipada en su tipo a nivel nacional, lo que dota de excelentes espacios para realizar este tipo de congresos.
 
Finalmente, el Secretario de Seguridad Pública y Tránsito Municipal de Puebla, Manuel Alonso, destacó que la ciudadanía demanda cuerpos policiales mejor capacitados y equipados para un mejor desempeño de sus funciones. En este sentido, consideró que eventos de esta índole propician el robustecimiento del sentido de responsabilidad y profesionalismo en quienes recae la responsabilidad de preservar el orden y la tranquilidad de los mexicanos.
 
Cabe resaltar que durante el congreso, se llevó a cabo una competencia de tiro en la cual cuatro instructores poblanos de la Academia Ignacio Zaragoza fueron reconocidos por su destacada participación: Francisco Cruz y Karen Alonso  obtuvieron el segundo lugar, en las categorías varonil y femenil de dicho certamen.
 
Así mismo, los instructores y docentes Jesús Olano, Samuel Monarca y Vicente Maní, recibieron el reconocimiento como Instructores Tipo C.
 
En este congreso se contó con la participación de instructores de tiro de las policías estatales de Puebla, Estado de México, Tlaxcala, Guerrero, Baja California, Nuevo León, Guanajuato, Querétaro, Ciudad de México y Veracruz.
 
Durante el evento se contó con la participación de José Tlachi, Subsecretario de Coordinación y Operación Policial Estatal; Jesús Migoya, Presidente del Consejo Ciudadano de Seguridad y Justicia; así como Lourdes Rosales, Rectora de la Academia de Formación y Desarrollo Policial Puebla - Iniciativa Mérida General Ignacio Zaragoza, entre otros.

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• Se pretende generar y promover prácticas administrativas efectivas dirigidas a los Institutos de Seguridad Social

Puebla, Puebla.- El Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores al Servicio de los Poderes del Estado de Puebla (ISSSTEP), informó que se llevó a cabo la Primera Reunión de trabajo con integrantes de la Región Centro de la Organización Nacional de Instituciones Estatales de Seguridad Social (ONIESS), en el Hospital de Especialidades 5 de mayo.

Durante el encuentro, Adriana Rebeca Galindo Sánchez, encargada de despacho del ISSSTEP, agradeció la presencia de los titulares de los Institutos de Seguridad Social de Estado de México, Guanajuato y Tlaxcala, con el objetivo de identificar áreas de oportunidad y colaboración.

En este sentido, Galindo Sánchez respaldó los ejes de trabajo planteados para lograr una administración eficiente en torno a los organismos representados: Estudios actuariales, Transparencia, Rendición de cuentas y Prestación de servicios.

Asimismo, celebró que el fortalecimiento de la ONIESS le permita ser una opción viable de solución de problemáticas en común que atraviesan las instituciones de Seguridad Social mediante reflexión, estudio profundo y propuestas que conlleven a acciones concretas.

En esta sesión estuvieron presentes los siguientes directores generales de Instituto de Seguridad Social de la región: Alberto Peredo Jiménez del Estado de México y Héctor Salgado Banda, de Guanajuato.

Además, participaron Roberto Armas Arámburu, director de Pensiones Civiles de Tlaxcala y Carlos Fabián Muñoz Tejeda, en su carácter de Secretario Técnico de la ONIESS, entre otros invitados.

Cabe señalar que los días 16 y 17 de febrero tendrá lugar la Asamblea Nacional de este organismo en Baja California.
 
El ISSSTEP refrenda su compromiso con la Organización Nacional de Instituciones Estatales de Seguridad Social para lograr el intercambio de estrategias que permitan brindar un mejor servicio a los derechohabientes, al tiempo de mostrarse como una institución sólida, capaz de ser ejemplo a nivel nacional.

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El Dr. Carlos Martínez Aguilar, reconocido psicoterapeuta familiar con una trayectoria de más de 40 años, egresado del Roger Bacon College, El Paso, Texas y acreedor en su momento al Premio Nacional de los Mejores Estudiantes de México, fue invitado por la Escuela de Psicología de la Universidad Anáhuac para presentar su libro titulado: La Pareja Sana.

A lo largo de su documento, el Dr. Martínez Aguilar quien ha dedicado su vida a enriquecer sus conocimientos, siendo asistente y ponente de diversos congresos fuera del país y desarrollándose ampliamente en el tema de la terapia familiar, aborda temas cruciales como la importancia de la madurez emocional, la confianza y la comunicación.

De igual forma, promueve la autoestima de cada miembro de la pareja, y fomenta las creencias propias de la familia con origen en el amor y la sexualidad. Menciona también el propósito y sentido de vida, que el autor define como “alegría de vivir”.  Aunado a esto, invitó a los alumnos de psicología a reflexionar acerca dichos temas, para que los tuvieran presentes al momento de elegir o tener una pareja.

Con esta actividad, la Escuela de Psicología reafirma la importancia de inculcar en sus alumnos el tema de la familia, pues es a través de parejas sanas, que se logran también familias funcionales. Con esto se permite la nutrición de cada uno de los miembros que la conforman, creando un impacto positivo en la sociedad de la que forman parte.

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• Del 27 al 29 de noviembre se reunirán expertos internacionales, para discutir el papel de los archivos en el ejercicio de la agenda pública y el buen gobierno.
• Archivos, Ciudadanía e Interculturalismo frente a la evolución tecnológica y preservación digital, los desafíos a discutir.

México es la sede de la Conferencia del Consejo Internacional de Archivos (ICA), el evento archivístico global más importante, que se celebrará del 27 al 29 de noviembre y reunirá a expertos internacionales, para discutir el papel de los archivos en el ejercicio de la agenda pública y el buen gobierno, el cual se realizará en coorganización con la Asociación Latinoamericana de Archivos (ALA), el Archivo General de la Nación (AGN) y la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO).

Entender a la tecnología para aprovecharla en la preservación de acervos documentales y formar personas conscientes de su identidad, sensibles a la diversidad cultural, es el desafío de la Conferencia del Consejo Internacional de Archivos, que por vez primera se realiza en Latinoamérica y donde se reunirán especialistas que, desde diversas perspectivas, compartirán los retos y oportunidades para la protección de la memoria documentada de la humanidad.

“Para México es fundamental que se discuta en la arena pública la importancia de los archivos, que se les posicione en las agendas políticas públicas y se les considere para el ejercicio de la gestión pública y el buen gobierno”, expresó en conferencia de prensa la doctora Mercedes de Vega, Directora General del AGN.

“Somos los latinoamericanos, herederos de una amplia experiencia archivística y depositarios de documentos de alto valor histórico; los archivos —agregó—  son un tema al que le hace falta una Ley General de Archivos”.
 
En su oportunidad, la maestra Lina Ornelas, responsable de Políticas Públicas y Relaciones con Gobierno en México de Google, celebró la realización de la Conferencia del Consejo Internacional de Archivos ALA-ICA 2017; y especificó que “la tecnología es el gran aliado de los fondos documentales, para preservar la memoria, organizarla y ponerla a disposición del mundo”.

“La tecnología tiene que llegar a los archivos —abundó Lina Ornelas—; la innovación tecnológica es una aliada al permitir digitalizar fondos, almacenarlos de manera ilimitada y tener disponibilidad para realizar búsquedas de información”.

El doctor Francisco Javier Acuña, Comisionado Presidente del INAI, comentó que la realización de la Conferencia en México es promisoria. Y aprovechó la oportunidad para hacer un llamado a los legisladores del país a la urgente e inaplazable necesidad de aprobar la Ley General de Archivos. “En la arquitectura democrática del país, hace falta el pendiente de ese círculo virtuoso, que se establece entre los sistemas de transparencia y anticorrupción”, comentó.

Renata González, asesora de la Presidencia de la Asociación Latinoamericana de Archivos (ALA), comentó que serán 236 conferencistas los que participarán, provenientes de 41 países.

Los ejes temáticos de la Conferencia del Consejo Internacional de Archivos ALA-ICA México 2017, son: Interculturalismo y culturas originarias; Derechos humanos; Tráfico ilícito de patrimonio documental; Archivos y proyectos académicos; Archivos y creación artística; Archivos, rendición de cuentas; Derecho al acceso a la información y protección de datos personales, entre otros.

Sistemas de información y preservación digital es la temática con la que Vinton Gray Cerf, vicepresidente de Google, participará, acercándonos desde su perspectiva a la aplicación de la tecnología en la evolución de los sistemas de información archivísticos, así como los procesos de digitalización para la preservación, resguardo y difusión del patrimonio documental.

Este congreso abre un espacio de reflexión sobre la relación de los archivos con el arte y su aportación en la preservación de la memoria artística. Conocer su valor y trascendencia en la construcción de una conciencia ciudadana plural, será el propósito de la participación de la doctora Anna María Guasch Ferrer, con el tema Arte, archivo y exposición: “otra historia” del arte de los siglos XX y XXI.

En el panel Archivos, medio ambiente y desastres naturales se analizará, desde el ámbito de la conservación de archivos, lo que sucede después de un fenómeno natural y cómo afrontar una situación de desastre natural, para protegerlos y resguardarlos lo más pronto posible. Asimismo, se abordarán temas de gran interés global, entre ellos Cooperación regional, Derechos de autor y propiedad intelectual; Sistemas de información y preservación digital; además de Big Data y Gobernanza de la información.

Para mayor información acerca del programa académico y los ponentes, se sugiere visitar el sitio www.alaarchivos.org/conferencia-ala-ica/

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• Científicos de diversos países intercambiarán ideas y experiencias sobre Ciencia de la Red

BUAP. 27 de septiembre de 2017.- Para proporcionar un espacio de encuentro para el intercambio de ideas entre investigadores especializados en Ciencia de la Red en América Latina, la BUAP es sede de la Primera Conferencia Latinoamericana de Redes Complejas (Latin American Conference on Complex Networks, LANET 2017).

Ygnacio Martínez Laguna, titular de la Vicerrectoría de Investigación y Estudios de Posgrado de la Institución, afirmó que “el acelerado crecimiento del campo de la Ciencia de la Red ha propiciado la realización de diversos encuentros, talleres y escuelas, como LANET International School on Network Science, realizada el 25 de septiembre. Sin embargo, resulta relevante la creación de LANET como un foro estable y periódico que además de propiciar el análisis, estimule la formación de grupos de investigación interesados en el tema y contribuya a su inclusión, como una disciplina en las instituciones de educación superior y de investigación en Latinoamérica”.

Esta iniciativa, agregó, favorece la integración entre grupos de investigación interdisciplinarios y contribuirá a la formación de recursos humanos de calidad, al desarrollo de la investigación de frontera y al fortalecimiento de los programas educativos de posgrado.

“El avance científico es, sin duda alguna, uno de los factores más relevantes para apuntalar el desarrollo de las naciones, de manera que sumar esfuerzos regionales, como ocurre en este foro, vigoriza la región y nos permite estrechar lazos de colaboración”, señaló Martínez Laguna.

En su intervención, José Antonio Méndez Bermúdez, académico del Instituto de Física “Ing. Luis Rivera Terrazas” y organizador de LANET, indicó que este foro permitirá crear redes de colaboración enfocadas a aplicaciones sociales, biológicas y tecnología de sistemas. Se realizarán conferencias y sesiones de carteles, actividades en las que participan científicos de España, Colombia, Costa Rica, Portugal, México, Francia y Argentina, entre otros países.

La Primera Conferencia Latinoamericana de Redes Complejas (LANET) se realiza del 25 al 29 de septiembre, en el Centro de Seminarios del Complejo Cultural Universitario. Su primera edición es organizada por la BUAP, a través de la Vicerrectoría de Investigación y Estudios de Posgrado y el Instituto de Física, así como por el Centro Latinoamericano de Física (CLAF). Posteriormente, se planea que tenga una periodicidad de dos años, con diferentes ubicaciones en América Latina.

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En conferencia de prensa el doctor Enrique Ajuria Ibarra quien se encargará de Coordinar el evento del Congreso Gótico Internacional, que se realizara en la Universidad de las Américas Puebla (UDLAP), refirió que en dicho evento serán presentaran trabajos de investigación de carácter académico.

Agrego que del mismo modo serán impartidas conferencias magistrales por parte de profesores e investigadores que vienen de diversas partes del mundo, principalmente de Estados Unidos, Canadá, y del Reino Unido.

Señalo a este Congreso Gótico estarán asistiendo profesores de las universidades de Nueva Zelanda de Costa Rica y de Italia.

Dijo que el tiempo de duración de este Congreso será de tres días, e iniciara el 18 del mes en curso para concluir el 21 de julio y casi todas las actividades se llevaran a cabo en el campus de la propia UDLAP.

Destaco que además contaran con tres conferencistas magistrales que vienen de universidades de alto rango internacional, además estará la profesora Isabela Efrén de Londres y la segunda conferencia magistral se llevará a cabo por la profesora Marisha Wéstern y por ultimo será impartida la última conferencia magistral la profesora Aurora Piñeiro quien es investigadora de la UNAM.

Dijo que el Congreso Bienal de la International Gothic Association (IGA), es un evento académico cuyo tema es Gothic Traditions and Departures.

Agrego que desde su fundación la IGA ha realizado Congresos Internacionales, cada dos años en diversas universidades del Reino Unido, Canadá Francia y Alemania, lo cual toma mayor relevancia pues es la primera vez que este evento académico se realiza en un país latinoamericano concluyo.

Finalmente menciono que el congreso consistirá de varias mesas de discusión con profesores, investigadores y estudiantes provenientes de diversas universidades del mundo.

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• 3er festival del Mole Poblano y 5to Concurso del Mole 2017, los días 09 y 10 de Julio.

San Andrés Cholula es sede el Vigésimo Quinto Festival del Mole Poblano de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), donde por parte de la CANIRAC estarán presentes 11 municipios los cuales son: San Gregorio Atzompa, Tétela de Ocampo, San Pedro Cholula, Tlatlauquitepec, Tochimilco, Atlixco, Tehuacán, Zacatlán, Huachinango, Cuetzalan, San Martín Texmelucan, Chignahuapan y Puebla, estos mismo participaran con la venta y exposición de su mole poblano.

De igual manera los Restaurantes que se encuentran dentro del Municipio como lo son El Oficio, Jardín Etnobotánica “Malva”, Hacienda Santa Teresa, Villas Arqueológicas, Ciudad Sagrada, Los Remedios y el Restaurante Internacional, durante el mes de Julio ofrecerán en sus menús platillos elaborados con mole.

Las iniciativas turísticas del Gobierno Municipal de San Andrés Cholula, como el Festival del Mole el cual iniciará el domingo 09 de Julio, finalizando el lunes 10 de Julio, por lo cual este tipo de actividades ayudan a dar impulso a los establecimientos y el comercio local, ya que es una muestra al público de la riqueza culinaria que se tiene y de dónde se encuentra.

El jurado para el 5to concurso del Mole 2017, estará integrado por la Doctora Guadalupe Lozano Garfias, Vicepresidenta de Desarrollo Gastronómico de CANIRAC Nacional; por Fernando Barrales Martínez, Chef ejecutivo del Restaurante La Noria; Martha Elba Jiménez Aranda, Chef propietaria pastelería MANCERINAS; Bruno Airagnes; Chef Ejecutivo de Le Cordon Bleu Puebla y la Licenciada Itzel Martínez Díaz; Jefa de BACHOCO sureste.

El concurso se llevará acabo el domingo 09 de Julio, el cupo limitado de concursantes es a 20 personas, por lo que las inscripciones se cerraran el 08 de este mes, siendo estas las bases para que puedan inscribirse son:

•    Platillo elaborado con la receta tradicional.
•    Ser del Municipio de San Andrés Cholula.
•    Cada concursante sólo podrá participar con un platillo.
•    El concursante presentará 5 platillos individuales. (uno para cada jurado)
•    Se solicitará la receta del platillo por escrito al momento de la inscripción, así como una breve reseña de la elaboración del platillo. (reseña familiar)
•    Registro antes del 8 de Julio 2017 en la Dirección de Educación, Cultura y Turismo. (Av. Maximino Ávila Camacho 408 # 2 Centro San Andrés Cholula)
•    El platillo ya debe estar preparado. (solo se podrá realizar el montaje del platillo en el momento)
•    Inscripción limitada a 20 personas. 

Se premiará al primer lugar con 7 mil pesos, el segundo lugar con 5 mil pesos y el tercer lugar con 3 mil pesos, así como un premio de mil pesos para la mejor mesa, donde se calificará la presentación, incluyendo los elementos tradicionales del mole poblano y creatividad.

El jurado tomará en cuenta el color, espesura, equilibrio de sabores y la Presentación tradicional de San Andrés como lo es el consomé, arroz, mole, rajas sanandreseñas, tamales  tontos, entre otros.

San Andrés Cholula se está caracterizando por su gastronomía y la gran cantidad de restaurantes que alberga, ofreciendo atractivas y amplias opciones a propios y visitantes, quienes recorren las calles del Pueblo Mágico, en búsqueda de restaurantes agradables, pero sobre todo con calidad en sus productos.

Cabe mencionar que en este evento estuvieron presentes el Presidente Municipal de San Andrés Cholula, Leo Paisano Arias; el Arquitecto Edmundo Tlatehui Percino, Secretario de Fomento Económico y Desarrollo Social; la Licenciada Refugio Gallegos Torres, Directora de Educación Cultura y Turismo; el C. Celestino Nava Aguilar, Regidor de Educación, el C. Fausto Romero Rojas, Regidor de Gobernación, Justicia y Transporte;  la C. Ivonne Ramírez Rivera, representante de la CANIRAC y el C. Cesar Tecpanecatl Tolama, Empresario Restaurantero “El Oficio”

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