Diputadas y diputados reconocieron a panaderas y panaderos de Zacatlán por la declaratoria del Pan con Queso como Patrimonio Cultural Intangible, pues este producto es símbolo de identidad y orgullo para el Estado; además, reiteraron el respaldo a las expresiones culturales que fortalecen el sentido de pertenencia y proyectan la riqueza gastronómica de Puebla.
 
La diputada Angélica Alvarado Juárez, presidenta de la Comisión de Turismo, destacó que el pan con queso es un emblema del municipio y uno de los principales atractivos para quienes visitan la región, ya que turistas nacionales y extranjeros consumen productos locales y esto fortalece la economía regional. También reconoció el esfuerzo, la dedicación y el compromiso de las y los productores que mantienen viva esta tradición.
 
Por su parte, el diputado Pável Gaspar Ramírez, presidente de la Junta de Gobierno y Coordinación Política, afirmó que la declaratoria como Patrimonio Cultural Intangible contribuirá significativamente al fortalecimiento del turismo en Zacatlán, impulsando la visita a sitios emblemáticos como Piedras Encimadas y otros atractivos naturales y culturales del municipio.
 
En rueda de prensa, la presidenta municipal de Zacatlán, Beatriz Sánchez, invitó al festejo “¿El pan con qué?”, que se realizará el viernes 20 de febrero a las 19:00 horas en el zócalo de la demarcación, con el objetivo de promover y honrar esta tradición, que forma parte del patrimonio cultural poblano. 

- Se establecen cuatro puntos de venta.

ZACATLÁN, Pue.- En el marco de la declaratoria del Pan relleno de queso de Zacatlán como Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla, el café soluble liofilizado Puebla Cinco de Mayo llega a la mesa de más familias poblanas, con el establecimiento de cuatro nuevos puntos de venta en el municipio como: Panadería El Chino, Panadería La Fama de Zacatlán, Panadería Pimentel y Restaurante Casa Fernández.

Durante la rueda de prensa, el gobernador Alejandro Armenta destacó que bajo la directriz de la presidenta Claudia Sheinbaum, Puebla es el primer estado de la República que tiene Café soluble, lo que significa que las y los cafeticultores ya no regalan su cosecha, sino el valor agregado impulsa la economía de las familias.

Panadería El Chino fue uno de los primeros puntos de venta donde, a pocos minutos de iniciar la comercialización, se vendieron los primeros frascos del café, lo que refleja la aceptación y preferencia de las y los consumidores por un producto local que enaltece el orgullo poblano.

Actualmente, este café Premium también se comercializa en CEDIS Directo al Origen, ubicado en el Antiguo Camino Real a Cholula, en la ciudad de Puebla; en las Tiendas Puebla Cinco de Mayo; en el Clúster de Arte y Cultura del Outlet Puebla; en la Casa del Café en el municipio de Zacapoaxtla; en el CIS Angelópolis; así como a través de venta en línea por MercadoLibre y mediante las redes sociales de la cooperativa Directo al Origen.

Este esfuerzo comercial refleja la visión del gobernador Alejandro Armenta, alineada con la directriz de la presidenta Claudia Sheinbaum, de impulsar el valor agregado en el campo poblano y fortalecer a las y los pequeños productores, para avanzar hacia la soberanía alimentaria y el desarrollo económico con justicia social.

- Se crea Comité del Pan con Queso de Zacatlán.

- El gobernador Alejandro Armenta Mier expresó su orgullo por el talento de quienes mantienen viva la tradición.

PUEBLA, Pue. - Con el objetivo de preservar tradiciones, gastronomía y turismo, el gobernador Alejandro Armenta Mier encabezó la entrega del reconocimiento constitucional y jurídico del Pan de Zacatlán, conocido como el Pan con Queso, símbolo de identidad y orgullo local.

El gobernador expresó que este homenaje celebra al Pan de Zacatlán y expresa admiración hacia las panaderas y panaderos, cuyo talento y dedicación mantiene viva esta emblemática tradición, pues han transmitido sus conocimientos de generación en generación y proporcionan sustento a sus familias.

La presidenta de Zacatlán, Beatriz Sánchez, afirmó que este pan representa memoria, tradición e identidad, y constituye uno de los símbolos más entrañables de la región. Detrás de cada pieza se encuentran manos expertas, ingredientes naturales y el sabor de la Sierra Norte, lo que convierte al Pan de Zacatlán en un verdadero Patrimonio Cultural Intangible del Estado, un logro histórico para la comunidad.

En su mensaje, el Custodio de Identidad, Lorenzo Díaz Cortés, señaló que para mantener vigente esta declaratoria se establecen cinco líneas de actividad a desarrollarse en menos de dos años. Para ello, se integra el nuevo “Comité del Pan con Queso, orgullo de Zacatlán”, encargado de coordinar, garantizar la preservación y promover esta tradición en la región.

Por su parte, Leonel Mora Pérez, panadero, expresó con entusiasmo su gratitud por este homenaje, y señaló la importancia del apoyo al gremio por parte del gobernador Armenta. Se mostró contento al considerar que se trata de un gran trabajo artesanal. Mientras que, Areli Herrera, testigo de este momento, afirmó que “hoy es un día especial” y resaltó la emoción que representa este logro para la comunidad, quienes mantienen viva la tradición del Pan de Zacatlán.

- Es una de sus tradiciones más esperadas con tres festivales, arte comunitario y una experiencia turística que une identidad, sabor y cultura.

PUEBLA, Pue. – Zacatlán invita a vivir la Feria de los Muertos 2025, una celebración que une tradición, sabor y arte comunitario, que se celebrará del 25 de octubre al 17 de noviembre.

El evento, impulsado por el Gobierno del Estado de Puebla a través de la Secretaría de Desarrollo Turístico, reunirá tres festivales emblemáticos: el XV Festival del Pan con Queso, el VIII Festival del Mole Poblano y el XVII Festival de la Sidra.

Durante estos días, el Panteón Municipal abrirá sus puertas por las noches, para ofrecer recorridos hacia las tumbas de personajes ilustres del Pueblo Mágico. Además, se instalará un gran altar dedicado a las y los panaderos que han dado nombre y tradición al municipio.

Se espera la visita de 300 mil personas, con una afluencia de hasta 500 autobuses por fin de semana, lo que representa una derrama económica superior a los 150 millones de pesos.

En representación de la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo, la directora de Promoción y Relaciones Públicas, María Fernanda Cruz, destacó que Zacatlán refleja el espíritu vivo de los Pueblos Mágicos del estado. “Este Pueblo Mágico late con su gastronomía, con su cultura y con su patrimonio, por lo que visitarlo es fortalecer nuestra identidad poblana”, señaló.

Añadió que, por primera vez, un productor agrícola local destinó su cosecha de flor de cempasúchil a la decoración de los espacios de la feria, lo que convierte a esta edición en un ejemplo de consumo y producción local, en sintonía con los ejes del gobernador Alejandro Armenta.

Por su parte, la directora municipal de Fomento Económico y Turismo, Arleen Balderas, afirmó que la Feria de los Muertos es una tradición que simboliza la esencia de Zacatlán.

Durante esta gran feria, las y los visitantes disfrutarán de presentaciones musicales, desfiles, concursos y actividades culturales y gastronómicas que promueven el turismo comunitario y fortalecen la economía local.

- Santa María Tonanzintla será epicentro del turismo rural y gastronómico.

PUEBLA, Pue.– Por Amor a Puebla, el Gobierno del Estado de Puebla, por medio de la Secretaría de Desarrollo Turístico y el Pueblo Mágico de San Andrés Cholula, anunciaron la realización de la edición número 24 de la tradicional Feria del Queso en la comunidad de Santa María Tonanzintla, evento que tendrá lugar del 8 al 10 de agosto y da certeza de continuar con la tradición agroalimentaria, el talento local y la riqueza cultural de la región.

En representación de la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo, el director de Profesionalización y regulación turística, Luis Miguel de la Rosa, destacó que esta celebración representa una oportunidad invaluable para proyectar a Tonanzintla como un referente del turismo rural, cultural y gastronómico, así como para dinamizar la economía local. “Más que un evento, es un homenaje a nuestras raíces. Es una celebración que honra nuestras tradiciones, promueve nuestros sabores y enaltece la vocación turística de esta tierra orgullosamente poblana”, señaló.

La edil de San Andrés Cholula, Guadalupe Cuautle, extendió una cordial invitación a visitantes locales, nacionales e internacionales, aseguró que en esta feria encontrarán una experiencia completa: seguridad, hospitalidad y sobre todo, productos lácteos de gran calidad e innovación. “Nuestros productores han perfeccionado sus técnicas: tendremos quesos artesanales, maduros, frescos, con vino, mezcal, chapulines y mucho más. Además, de que se contará con eventos culturales, artísticos y una importante oferta gastronómica”, expresó.

Las autoridades municipales explicaron que este evento se ha consolidado como una manifestación viva del patrimonio cultural y gastronómico de Puebla, por lo que agradecieron el respaldo del Gobierno del Estado de Puebla y a la Dirección de Policía Turística, cuya colaboración fortalece el compromiso por una festividad segura, organizada y llena de identidad. Este evento es muestra del esfuerzo colectivo de nuestras familias, artesanas y artesanos que han dado vida al queso como símbolo de nuestra comunidad”.

Reiteraron la invitación a esta festividad, en donde se destaca el orgullo que representa para sus habitantes, el compartir con el público el resultado de generaciones dedicadas a la elaboración del queso, producto que ha traspasado fronteras y colocado a esta comunidad en el mapa nacional e internacional. Expresaron llenarse de orgullo, pues quienes los visiten podrán vivir una experiencia auténtica, donde se respira tradición, cultura y sabor en cada rincón.

Dentro de la festividad, se cuenta con un programa de actividades que incluye degustaciones de productos derivados de la leche como mantequilla, yogurt, crema y quesos innovadores; venta directa de productores locales, presentaciones de grupos folclóricos y musicales, incluidas las participaciones de grupos como Sonora Dinamita, Grupo Niche y Carro Show, entre otros.

Esta Feria del Queso, es una muestra del trabajo coordinado entre los tres órdenes de gobierno, la ciudadanía y el sector productivo local, con lo cual, se consolida como un motor de desarrollo turístico, cultural y económico para Puebla.

•    Del 9 al 18 de agosto se prevé la llegada de más de 20 mil visitantes
•    En esta fiesta también estarán las ferias del Mole Poblano, Chile en Nogada y del Queso  

PUEBLA, Pue. - El municipio de Tecamachalco espera recibir a más de 20 mil visitantes durante la Festividad Patronal en honor a la Virgen de la Asunción, que se celebrará del 09 al 18 de agosto, días en los que también se llevarán a cabo las ferias del Mole Poblano, Queso y Chile en Nogada, informó el edil Alfonso Cid Machorro en una rueda de prensa conjunta con el gobierno presente de Sergio Salomón, a través de la Secretaría de Turismo.

Cid Machorro precisó que el jueves 15 de agosto, ocho cocineras ofrecerán degustaciones gratuitas de mole poblano a todos los asistentes; mientras que el sábado 17 de agosto, otras 16 mujeres comercializarán el Chile en Nogada a 150 pesos por platillo, con los ingredientes originales, con chile poblano o miahuateco. Además, ese fin de semana, queseros de la región venderán sus productos a precios accesibles.

En representación de la secretaria de Turismo, Marta Ornelas Guerrero, el director de Promoción y Publicidad, José Luis Espinosa Torres, reiteró la invitación a las y los poblanos, para que asistan estos días de fiesta a Tecamachalco y conozcan parte de sus costumbres, tradiciones y gastronomía.

Aprovechó la ocasión para reiterar al turismo local y nacional que consulten la página web www.visitpuebla.mx, a fin de que conozcan toda la oferta que el Gobierno del Estado promociona en este periodo vacacional de verano, que incluye actividades y festividades en diversos municipios, así como la temporada del Chile en Nogada, solo por mencionar algunas.

En la feria de Tecamachalco –ubicado en la zona oriente de la entidad a una hora de la capital-, también habrá una expo artesanal y comercial, así como diversas actividades artísticas y culturales gratuitas, además de las religiosas.